來彰化旅遊，不少人都會到八卦山走走，為的就是八卦山大佛及八卦山天空步道，如果覺得天氣太好，豔陽照的太熱，不妨找找每年夏天才有的八卦山下杏仁露，這家八卦山下杏仁露創立於民國 52 年，已經差不多快要是 60 年老店了，是陪伴許多彰化人長大的清涼老滋味。
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八卦山下杏仁露
八卦山下杏仁露就如字面所示，攤子就在八卦山下，通常都在距離這座牌坊不遠的卦山路，圖書館與文化局中間的巷子附近，每年只有在夏天才會出來販售，是許多彰化人從小吃到大的古早味老店。
※ 本篇照片是去年度結束前拍攝，今年八卦山下杏仁露的價格有變動
旁邊還貼心放了一排板凳，天氣真的很熱的時候，應該可以看到牆邊坐整排吃冰的畫面吧？
除了牆邊的板凳，伯伯後面的花圃也有一些空間可以坐。
我們這天正好遇到伯伯剛出來擺攤，一行人就直接點了好幾碗，讓他忙了一陣。
雖然手停不下來，伯伯臉上的笑容卻沒有消失，看我們都是外地人，還很自豪的介紹說他用的紫蘇梅是自己醃製的，杏仁露也是用石花菜慢慢煮成，成本、口感及味道都是他的堅持。
菜單 價格
- 杏仁露（酸梅）冰
- 水果露（酸梅）冰
- 酸梅冰
（以上皆 小40元/大60元） - 杏仁水果露（酸梅）冰（60元）
- 酸梅1粒（15元）
- 杏仁凍/鳳梨凍/酸梅凍 (40元)
杏仁水果露
杏仁水果露冰和杏仁酸梅冰乍看之下很相似，放在一起比對才比較能區分出差異，這幾張照片我也看了好久才確認出誰是誰~
杏仁水果露內容比較豐富，除了有紫蘇梅與杏仁露，還多了蜜鳳梨、椰果及果凍，拿在手上很沉一杯。
滑嫩的杏仁露飄散自然的淡淡杏仁香，還有鳳梨、椰果來增加口感，在熱熱的太陽下，大夥吃得都很滿足。
杏仁酸梅冰
杏仁酸梅冰相較之下就比較簡單，適合只想仔細品味淡雅杏仁香，感受一下伯伯說需要花兩年才醃漬而成的紫蘇梅，可以選擇吃純粹一點的杏仁酸梅冰。
八卦山下杏仁露 店家資訊
攤販地址：彰化市卦山路2號（救國團後面）
營業時間：18:00~21:00
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