《陳明統爌肉飯》位在忠孝路上，離台中美食小吃眾多的忠孝夜市不遠，民國57年開業至今已經是超過50年老店，是台中有名的爌肉飯店家，尤其 2021 年和 2022 年連續上榜米其林必比登推薦，是超多台中人都很推薦的爌肉飯小吃店，爌肉飯便當絕對是必吃！
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陳明統爌肉飯
陳明統爌肉飯的位置滿好找，就在忠孝路和大智路交口附近，離忠孝路夜市不遠，來台中旅遊的話，可以和忠孝夜市規劃在一起，串聯成台中美食小吃行程。
陳明統的店面還是比較老舊一些，但桌面整潔度還滿好，桌面乾乾淨淨、閃亮亮，看得出店家有認真在維護環境。
醬料區也算乾淨，客人使用醬料的痕跡難免會有，但「台中神醬」的東泉辣椒醬瓶身都很乾淨。
陳明統爌肉飯菜單.便當價格
陳明統爌肉飯的價格也很實在，爌肉便當 NT$100元，如果只想點碗控肉飯吃味道，單點一碗則是 NT$75元。
陳明統爌肉飯「便當」和「飯」差 25 元，點便當的話可以自選三種配菜，我個人是會偏向直接點便當~
另外也有排骨飯、豬腳飯等，也都很受歡迎，在店裡有看到不少人外帶排骨便當和豬腳便當。
爌肉飯便當
- 爌肉飯NT$75元 / 爌肉便當NT$100元
陳明統爌肉飯滿特別的是，不但可以選擇要三層肉還是腿庫，兩者的價格一樣！
腿庫和三層肉各有擁護者，該選腿庫飯還是三層肉就看個人喜好囉~
三層肉長這樣~
陳明統的控肉滷得徹底入味，對口味較清淡的我來說，覺得稍微鹹一點，但不會死鹹，香氣也滿濃。
碎肉便當
- 碎肉飯NT$65元 / 碎肉便當NT$85元
會注意到陳明統爌肉飯，其實是因為卡琳我原本以為是陳明統魯肉飯，發現店名是爌肉飯之後，還是以為也會有魯肉飯，結果是碎肉飯~
倒也沒關係，個人覺得碎肉飯、魯肉飯、肉燥飯都有點像，只是碎肉飯不是將肉切丁滷，就真的是碎肉滿滿鋪在飯上，拌著飯吃比爌肉飯更有肉味。
如果在陳明統內用選便當，店家會用碗和餐盤裝配菜，雖然店面比較老舊，餐點的呈現還是有一定程度質感。
配菜基本上都不錯，不過豆腐滷讓我有點失望~
平常偏好吃滷透的豆腐，陳明統的豆腐比較像進滷汁裡煮過，而不是一直浸泡在滷汁裡，所以劃開豆腐會看到裡面是白的，滷汁味道僅存於豆腐表層。
陳明統爌肉飯 地址.營業時間
- 店家地址：台中市東區忠孝路304號
- 營業時間：10:30~15:30、16:30~19:30（星期日休息）
- 電話號碼：04 2281 2407
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