女兒心優質農產創意工坊|花蓮玉里美食推薦,預約制無菜單料理,在地小農食材精緻上桌

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花東旅遊經過花蓮玉里吃什麼?除了大排長龍的玉里麵,玉里產的米也很優,「哇好米」品牌是為了協助在地小農行銷推廣而成立,而玉里的「哇好米故事館」是展售這些契約小農的優質農產品的展售中心,二樓空間近期新開幕了使用花蓮在地農產品創作的預約制餐廳,是花蓮女兒和來自新加坡的主廚女婿,一起返鄉開設的無菜單料理餐廳「女兒心優質農產創意工坊」。

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哇好米

「為農民創造利利機、為合作社創造商機、為地方產業帶來生機」 是哇好團隊的理念,花蓮縣玉里鎮、卓溪鄉地區物產豐饒,加上縱谷多年來保持天然純淨、無重金屬污染,2009年,一群信念相同的農民共組「保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社(哇好團隊)」,以契作保價的收購方式,跟更多友善種植的農民共同⽣生產稻米。

從嚴謹把關適地耕作、適植品種開始,到優質品質、購買服務的細節,全面提昇產品價值,以產地品牌化進入市場,共同傳遞消費正義與惜地育田養米的美好價值。

哇好米故事館

地址:花蓮縣玉里鎮忠孝路27號
時間:8:00~17:30(六日休息)
電話:0933 799 745

哇好米故事館是哇好團隊在花蓮玉里的展售中心,在這邊可以直接買到優質的哇好米,還有各種花蓮縱谷地區的優良農產品,稀有的蓮貞豚也可以在這邊買到喲~

如果來玩的時候不方便買這麼多東西也沒關係,可以訂購寄回家,或是在官網上購買也可以,我們這次來也不是要購物,目的地在二樓新開幕的無菜單料理餐廳!

女兒心優質農產創意工坊

哇好米故事館樓上的無菜單料理餐廳,是由一對年輕夫妻所開,兩人在新加坡相識結婚,因為女兒心繫著遠在花蓮故鄉的父母,兩人一起從新加坡返鄉開店,店內使用玉里在地好米「哇好米」,及各種花蓮在地食材,讓客人都能透過料理品嘗到花蓮在地好味道。

餐廳用餐環境

女兒心的位子就在花蓮玉里哇好米故事館二樓,要從展售中心後方的樓梯走上來,是一間很隱密的新開幕無菜單料理餐廳,若不是被帶路進去,卡琳我真沒看出來這邊有餐廳。

女兒心優質農產創意工坊每餐只接待一組客人,每組限制4~10人,必須事先預訂用餐才可以。

通常都是坐在這間藍色的 vip 包廂用餐,我們這次狀況比較特別,是女兒心首次接待這麼多客人,所以改成在外面這區,或許未來人數稍微超過也可以詢問看看?

套餐式無菜單料理

女兒心優質農產創意工坊的無菜單料理以套餐方式呈現,目前餐廳價位為:午餐600~1000,晚餐800~1500,沒先預約吃不到的喲!

日式牛蒡佐海帶黃瓜

很健康感的開胃菜,牛蒡很爽口,海帶的調味也很清爽。

米香麻醬沙拉

好吃的胡麻醬沙拉,還加上在地米製成的米香,為沙拉增添更豐富的香氣和口感~

鰻魚蒸蛋

醬汁的味道也很優,搭配蒸蛋香氣十足。

生魚片紅米壽司

鮪魚生魚片和鮭魚生魚片,搭配幾顆不同口味的壽司。

比較特別的地方,是這些壽司使用的都是哇好米的米喲!

粒粒分明,飽滿Q彈,做成壽司也很好吃,不禁邊吃邊想著,如果煮哇好米來吃滷肉飯應該也很讚齁?

最特別的是這顆,使用紅米糙米的鮭魚壽司~

海味味噌湯

充滿鮮味的一碗味噌湯,除了這隻蝦蝦,裡面還藏了好多魚肉。

蟹蟹來碗麵線

據說這碗麵線是闆娘爸爸的最愛~

有別於平常吃到的蚵仔麵線和大腸麵線,女兒心這天給我們的這碗麵線,使用大量蝦米,還有蟹肉棒等料,味道和平常吃到的麵線很不一樣,卻一點違和感都沒有,還成為我們這次用餐大家最喜歡的菜色第一名。

椰香黑米佐香草冰淇淋

最後的甜點是哇好米的黑米,有點像紫米粥的感覺,搭配香草冰淇淋味道同樣很搭。

這次在女兒心優質農產創意工坊享用這套無菜單料理,覺得相當驚艷,這幾年全台到處跑跳,在地優質的農作物吃過不少,總能嚐到各式新鮮食材上桌的佳餚,但鮮少看到以精緻日本料理呈現的餐廳。

女兒心優質農產創意工坊的無菜單料理價錢也訂得合理,如果未來安排花東旅遊,有經過玉里想吃點玉里美食,若時間允許可以考慮吃看看女兒心優質農產創意工坊喲!

女兒心優質農產創意工坊 交通資訊

店家地址:花蓮縣玉里鎮忠孝路27號2樓
電話號碼:0937 169048
營業時間:目前用餐採預約制,無菜單料理,一餐只接待一組客人,中餐訂價 $600 – 1000/人,晚餐訂價 $800 – 1500/人。

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