彰化北斗美食，除了有名的北斗肉圓之外，北斗的高麗菜飯也是在地特色小吃，各家的製作方式略有不同，這次的彰化旅遊，我們在的午餐選擇吃在地的北斗美食小吃，試試看這間傳承三代、賣了數十年的高麗菜飯老店《阿美姊高麗菜飯》到底如何能擄獲在地人的胃，讓這麼多當地人都說他們從小吃到大~
※ 阿美姊高麗菜飯菜單已更新為2022版本，拍攝日期2022.9月
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阿美姊高麗菜飯
前陣子正好看到電視介紹，北斗這邊賣高麗菜飯的老字號特別多，因為當初高麗菜飯的誕生，就是身為產地的彰化曾經有高麗菜太多的煩惱，為了不浪費食物，在地人乾脆把高麗菜拿來跟飯拌在一起吃。
還沒到中午時間用餐時間，店內已經客滿，門口的外帶隊伍也已經開始有排隊人潮。
阿美姊高麗菜飯的營業時間很長，從早上六點就開始營業，有些在地人也會把高麗菜飯當早餐吃。
※有調漲價格，請參考下面菜單
阿美姊高麗菜飯 菜單價位
有些人覺得阿美姊高麗菜飯的價格不低，但是以我們這種台北俗的標準看，其實覺得蠻一般的，要看到小吃本人才能評定到底價位高還是低。
※ 阿美姊高麗菜飯菜單已更新為2022版本，拍攝日期2022.9月
高麗菜飯
傳統的高麗菜飯是炒香的高麗菜跟生米一起悶煮，而阿美姊高麗菜飯的作法則是用現煮的飯，加上炒好的高麗菜滷，像高麗菜蓋飯一樣將料淋上。
第一眼看的時候，以為阿美姊的高麗菜飯就是白飯上鋪著高麗菜和滷豬皮，像比較豐盛的滷肉飯一樣，嚐了才知道，這碗蓋飯般的高麗菜飯，倒不是這麼簡單的一碗高麗菜飯。
阿美姊高麗菜飯每天都會把高麗菜滷炒好，高麗菜先經過豬油爆香拌炒，再慢慢燉滷了，所以就連高麗菜的莖也都滷得很透。
酥炸豬油
在地人特別喜歡在高麗菜飯上，加上阿美姊特製的酥炸豬油加，裡面有小魚乾、豆豉、辣椒等食材，吃起來酥酥脆脆，帶有微微的辣，讓高麗菜飯的整體的口感及香氣都更豐富。
筒仔米糕
高麗菜飯跟米糕一樣，兩種都有附 Q 軟好吃的豬皮，粒粒分明，口感不黏牙，老實說我覺得比高麗菜飯好吃耶~
筒仔米糕的料也算豐富，比我平常看到只有一塊肉的版本，阿美姊高麗菜飯這邊多了豬皮、香菇等料。
酸菜腸湯
腸子有點多~
因為我不敢吃腸子，對腸子就不多做描述，只知道看起來蠻乾淨的。
冬瓜排骨湯
冬瓜煮得很透爛好吃，排骨湯味道也不錯，就是那個排骨我有點懶得啃，感謝其中一位同行友人出面幫我嗑掉了~
金針排骨湯
點金針排骨湯的那位朋友，說金針的味道很足，對這碗金針湯坪嫁給的蠻高。
阿美姊高麗菜飯 店家資訊
店家地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號
營業時間：06:00~19:30
電話號碼：04 888 4223
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