基隆美食 | 林家(聲)肉圓 – 信義市場60年老店,週末限定的限量紅糟肉圓

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林家(聲)肉圓是基隆信義市場裡的神秘人氣老店,是在地人非常推薦的在地基隆美食,雖然店家的招牌是寫「林家(聲)肉圓」,其實店名是「林家肉圓」及「阿聲肉圓」兩種版本,身為一間60年老店,林家(聲)肉圓的肉圓厲害到只賣肉圓一種美食,而且不但是週末限定,如果來得不夠早可是吃不到的呦!

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我這天是從台北的市府轉運站搭 2088 客運來信義市場的,在「愛九路口」站下車過橋就到信義市場了。

基隆廟口夜市商圈也在附近,不過因為信義市場沒和夜市連在一起,平常沒什麼遊客會晃到信義市場來尋找市場裡的基隆美食,我在市場走動時攤商們都一眼辨識出我是外地來的~

林家聲肉圓

林家聲肉圓 攤位位置在哪裡?

林家(聲)肉圓的攤位不難找,1-47號攤位的林家肉圓,和大多數其他信義市場美食一樣,在市場的最裡面。

走進信義市場,直接走到底,人潮最多的那一攤就是林家聲肉圓了!

林家聲肉圓招牌上寫50年老店,但其實已經是一間60年老店了(常常想為什麼不寫創立年份就好),目前由第三代接手經營。

不曉得原本的林家肉圓有沒有天天營業,據說現在之所以一週只賣三天,是因為老闆平常還有自己的工作🤣

因為時間有限,能做出的肉圓有限,基隆在地人又真的很愛他們家這款欸味,整個供不應求~

現場坐滿人不夠誇張,真正誇張的是超多外帶回家的人,都是十幾二十顆在買,難怪 Google 評論上都有人說 9:30 來還撲空,不到一小時就售完了!

別看油鍋裡滿滿都是肉圓,就以為林家聲肉圓的貨源充足,人家可是一小時完售的超人氣隱藏版市場美食,來得早也不一定能吃到!

林家聲肉圓 紅糟肉圓

林家(聲)肉圓紅糟肉圓是用純番薯粉做的,肉圓外皮很Q、很有彈性,口感跟平時在吃到的不太一樣。

餡料裡面的豬肉是醃過的紅糟肉,加上帶點酸香的筍子。

配上林家聲肉圓他們特調的辣椒醬超夠味!

如果覺得太過濃厚,可以配點青爽脆口的醃小黃瓜,可以讓味道平衡一下,這些都是當年第一代爺爺留下來的配方。

信義市場 林家(聲)肉圓 店家資訊

攤位地址:基隆市信義區信二路204號(信義市場 1-47攤)
營業時間:五六日 8:30~(賣完為止)
電話號碼:0921 108 572

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