到台南旅遊就是要鑽巷子、吃小吃！台南美食這麼多，每次狂吃猛吃，卻仍不見口袋名單減少（只有增加不曾減少），而我的台南美食口袋名單中，一直都沒被我移除的小吃還有這間《祿記包子》，從清朝光緒年間開業至今的台南水晶餃排隊名店！
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【祿記包子/祿記水晶餃】
- 店家地址：台南市中西區開山路3巷27號
- 營業時間：8:30~16:30
- 電話號碼：06 225 9181
祿記包子/祿記水晶餃開業於清光緒12年（1886年），還有「包仔祿」這個很local的別名，與台南最老字號的萬川號餅舖也很近。
祿記包子低調的躲在開山路的巷子裡，不但離台南火車站不遠，附近還有林百貨、台灣文學館、孔廟商圈等知名景點，但會來祿記包子買水晶餃的幾乎都是懂吃的在地人，因為太隱密了，遊客反而很少。
當初會發現這祿記包子這間店，是某天一個人來台南旅遊，住宿在 Bellus inn 這間超美台南民宿時，早上民宿老闆欸阿爸送了我祿記水晶餃，還特別介紹說是台南在地百年老店的水晶餃，沒吃過就太可惜了，每天早上都要排隊才買得到喲！
【祿記包子/祿記水晶餃】出爐時間&價格
祿記包子/祿記水晶餃菜單超精簡，店裡只賣饅頭、水晶餃和包子三種小吃，因此祿記包子菜單上就直接把出爐時間和價格全部列了出來。
- 饅頭：每顆12元，早上10:00出爐
- 水晶餃：每顆16元，早上8:00~下午17:30
- 包子：每顆28元，早上10:30出爐
我每次都是下午才來祿記包子買水晶餃，下午基本上也只買得到水晶餃（有幾顆現貨憑運氣），水晶餃會一直蒸出爐，但如果要買的數量比較大，建議要先打電話預約訂購。
其他搶手的包子和饅頭，也可以電話預購～
【祿記包子/祿記水晶餃】評價，好吃嗎？
祿記包子只提供外帶，不管是水晶餃、包子還是饅頭，通通都只能買外帶回去吃，因「此祿記水晶餃如何加熱」就成了個課題，幸好盒子上有 QRcode 可以連結到 youtube 教學影片。
原來祿記水晶餃加熱要用電鍋，除了水，還要準備一點點油，哪天如果我把祿記水晶餃當伴手禮帶回台北再試試~
我每次都是直接就把水晶餃嗑光~
這次和朋友來買祿記水晶餃，居然有一兩顆破掉了！
先前買得都沒有發生過，我還特地挖了以前拍的照片看，比對了一下發現～祿記水晶餃不但這幾年沒漲價，水晶餃的個頭也沒縮水，大小都沒變～
吃之前，我也傳了祿記水晶餃的照片給其他朋友看，對方好奇問這是什麼？
我回說：「打碼的餃子」
對方居然也真的以為我後製打了馬賽克，不解我為什麼要做這麼無聊又意義不明的事．．．
祿記水晶餃就長這麼可愛，店家放盒子時不會特地將水晶餃正面朝上，所以打開盒子總是看到馬賽克般的模樣，另一面就是餃子、包子的形狀。
看~拿在手上這麼一大顆！
不但和我們平常火鍋吃的水晶餃不一樣，也和客家水晶餃不同，不用沾醬直接當包子吃。
祿記水晶餃吃起來有點像清蒸肉圓，只是水晶餃內餡肉的比例很低，主要都是超入味的筍丁。
又脆又香的口感我超喜歡，配上Q彈的水晶餃皮，就真的完全是我的菜~
我每次都是買祿記水晶餃，一直想把萬川號的水晶餃也買了一齊比較，但總覺得肯定吃不完，現在知道水晶餃加熱要怎麼處理，下次到台南旅遊再把萬川號餅舖的水晶餃也一併買了試試~
台南祿記水晶餃在哪？
台南祿記水晶餃營業時間？
台南祿記水晶餃可以預訂嗎？
台南祿記水晶餃可宅配嗎？
台南祿記水晶餃價格？
台南祿記水晶餃出爐時間？
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