又到了台中南屯已經開業十幾年了的 貝克莉烘焙坊！上次已經聽說過，因為店家用料實在，且積極認真在研發創新各種新產品，貝克莉的麵包及蛋糕許多在地人從小吃到大，有送禮需求時，也常會來買伴手禮、過節禮盒等產品，沒想到這次一說到貝克莉烘焙坊，從台北遷居台中的朋友居然也她知道！？於是這次和她一起狂嗑貝克莉烘焙坊的點心，扎實的包餡蛋捲「松鼠蛋捲」，及口味眾多、比香港澳門的鳳凰捲還更酥脆的「松鼠餅」，都很值得一試！
▼ 貝克莉烘焙坊位於南屯大業路的門市，這張是大約一年前拍的照片。
今年玻璃上多了大大的松鼠餅介紹海報，除了上面列的幾種口味，貝克莉烘焙坊還有其他各種版本。
一走進店裡，眼前滿滿的全都是松鼠蛋捲及松鼠餅~
店裡現場販售的口味相當多，除了海苔香鬆、蛋黃肉鬆、白色戀人，這天在現場也有看到其他的，尤其還有松鼠蛋捲！
松鼠蛋捲有肉鬆蛋捲及花生蛋捲，我的朋友們似乎比較喜歡花生蛋捲，我個人則是偏好肉鬆蛋捲，正好適合一起吃雙口味蛋捲禮盒。
店裡還有好多種麵包，看起來都很好吃，價格也都很實在，尤其因為知道貝克莉烘焙坊的老闆超~級堅持不使用那些有的沒的添加物，可以用這種價格吃到安心食品真的很佛心。
這天來貝克莉烘焙坊的重點是松鼠蛋捲和松鼠餅！
這兩種餅乾發想自澳門鳳凰捲，貝克莉烘焙坊再以台灣人熟悉的蛋捲及包餡法式薄餅的概念延伸，創作出酥脆且充滿層次感的松鼠蛋捲、松鼠餅。
就像前面說過的，貝克莉烘焙坊對產品的原料有很多堅持，不但堅決不用那些奇奇怪怪的添加物，選用的食材也都很高級，產品成本超級高，也因此東西吃起來自然就會好吃~
▼ 法國藍絲可 LESCURE AOP 頂級發酵奶油
▼ 法國 VALRHONA 法芙娜巧克力鈕扣 & 法國葛宏德天然鹽之花
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松鼠蛋捲
松鼠蛋捲現場有雙口味蛋捲禮盒，肉鬆和花生兩種口味一次擁有！
貝克莉烘焙坊的花生使用貴桑桑的新福源花生醬，除了松鼠蛋捲、松鼠餅的好事花生外，店裡有時候也會出現花生口味的麵包，香濃的花生醬成功擄獲花生控們的胃，還有人劈頭就指定要找使用新福源花生醬的麵包~
比起新福源花生醬，我更愛貝克莉烘焙坊的肉鬆！
貝克莉烘焙坊使用 100% 台灣國產豬肉製成的肉鬆，而且肉鬆成分也是 100% 純肉，不添加大豆，老闆不用多說什麼，光聽介紹說純肉製成的肉鬆，就只能用崇拜眼神盯著蛋捲了~
松鼠蛋捲因為是以傳統蛋捲造型製成包餡蛋捲，一層層的餅乾緊緊捲起，口感會比較偏扎實，如果喜歡脆、薄口感，也可以試試貝克莉烘焙坊的松鼠餅。
松鼠餅
相較於扎實飽滿的包餡蛋捲，松鼠餅的質地更細緻且薄，一口咬下的極度酥脆是我對松鼠餅印象很深的一部分，而且每種口味的味道都很棒。
想吃貝克莉烘焙坊的松鼠餅，不一定要親自衝台中，也可以直接向店裡訂購，或是等它上 7-11 便利商店的 DM，據可靠情報指出，最近的 7-11 預購 DM 又有松鼠餅囉！
這盒圓形鐵盒是我帶回家之後拍的，是微鹹的蛋黃肉鬆口味，內餡包有鹹蛋黃及豬肉肉鬆，鹹甜交織，吃多也完全不會膩。
如果平時不太敢吃鹹蛋黃，仍推薦可以給蛋黃肉鬆一個機會，貝克莉在口味的比例調製上很用心，這款鹹蛋黃的氣味並不重，僅有若有似無的淡淡存在感，主角還是肉鬆，鹹蛋黃只是把肉鬆的香氣更放大，讓層次更突出~
方形鐵盒包裝的松鼠餅，每一塊都有獨立包裝，對只想偶爾嚐點點心的健康主義者來說，會是比較合適的包裝版本。
法芙娜可可口味的松鼠餅，吃起來甜而不膩，口感及濕潤度也都很剛好。
以 66% 法芙娜巧克力鈕扣製成的法芙娜可可松鼠餅，巧克力餡在哪裡，一口咬下直接看到，巧克力迷別錯過囉！
好事花生是其中一個朋友的最愛，他就是個花生控 (攤手
好事花生使用新福源花生醬，花生醬的濃度很高，並使用安加奶油，吃起來整個很香、很濃、很花生~
這天正好有客人訂了一堆抹茶松鼠餅，老闆就多做了些，給來店的有緣人試吃味道。
很多口味店裡平時沒有供應現貨，若訂購的數量足(像是10盒之類)，老闆說是可以為客人特別製作那些隱藏版口味，所以可以事先打電話問問看。
抹茶松鼠餅使用來自日本靜岡的抹茶粉製作，同樣也是無色素添加，才會長的不那麼綠。
另外還有一些其他口味，外觀長得大同小異，有些甚至我還沒拍就被朋友嗑光…
就簡單帶過去囉~
長得最樸素的，是使用法國葛宏德鹽之花及法國藍絲可奶油製作的奶油鹽之花，鹹甜交織不死鹹，尾韻還會帶點甘甜感。
草莓戀曲是隱藏版口味，選用苗栗大湖草莓，將新鮮草莓打成汁摻入餅皮，並製成草莓巧克力，我都還沒吃到就被來我旅館房間玩的朋友吃光了~
蔥明肉鬆將青蔥摻入餅皮，裡頭包滿肉鬆，是比較傳統風味的鹹甜口味。
曲奇餅
據說這盒曲奇餅是貝克莉烘焙坊的新品 😎
造型長的跟過往看到的曲奇餅乾有點不同，長得有點像一朵朵舞動的梵谷向日葵~
貝克莉烘焙坊把曲奇餅乾的大小調整過，稍微將尺寸縮小了一點，讓女孩子可以不失形象的將曲奇餅整顆放進嘴中。
不然他們把曲奇餅做得這麼酥，要是不能一口吃，就要掉屑掉的亂七八糟了，這也是老闆在小細節的貼心吧我想？
曲奇餅的香濃程度不輸市面上的那些名店，大家可以好好期待一下它正式上市！
貝克莉烘焙坊 店家資訊
大業店
門市地址：台中市南屯區大業路275號
電話號碼：04 2329 7188
營業時間：8:30~22:00甘肅店
門市地址：台中市西屯區甘肅路一段70號
電話號碼：04-23154045
營業時間：12:00~22:00貝克莉烘焙坊 (清水服務區門市)
門市地址：臺中市清水區吳厝里七鄰吳厝二街89號
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