西門町商圈廣受學生族群喜愛的知名義式餐館《1861》，於捷運南京復興站後方像弄的遼寧街開設最新門市，以日據時代的老舊建築打造溫馨舒適的用餐環境，這次改以大人味的餐酒館面貌呈現，不只提供將中西式元素完美融合的創意餐點，也提供酒精飲料，適合與三五好友相約小酌聚餐，一同沉浸在美食、美酒之中。
店名源自於西元 1861 年，義大利王國統一建國，而這間《1861》餐酒館，目前正在試賣階段，將於本月 27 日正式開幕。
※ 本篇文章為美食網路平台「愛評網」之「愛評賞味報」邀稿
這是棟日據時代留存至今的老舊建築，店家刻意將牆上的水泥抛除，讓古老的紅磚再度重現眼前。
從門口就能看見店裡長長的吧檯，迎著踏入店內的每一位客人的，是這一排排的各式進口啤酒。
門市的空間有兩層樓，一樓為半開放式廚房、吧檯及部分用餐位置，二樓則為開放式教學廚房及室內、露臺用餐區。
兩層樓的空間設計也有相當不同的風格，兩者皆為工業風設計，一樓以軟木塞板牆面打造酒窖般的環境，昏黃的黃色燈泡也讓氣氛更為溫暖。
一樓的底部有一張較大的長桌，有如半開放式的包廂空間，相當適合做為小團體聚餐之用。
一旁還有安裝投影設備，用以播放黑白畫面之老舊電影，讓整體環境更有復古感。
從老舊的樓梯向上走，這不僅是連接兩個空間的坡道，也能藉著這短暫的步程，近距離欣賞經歷漫漫歲月洗禮過的紅磚牆面。
二樓同樣也瀰漫著工業風，卻也因陳舊的毛玻璃窗及門板，多了點家的感覺。
大量的木頭取代了水管，讓工業風格也能洋溢著如家一般的溫馨舒適感，甚至更有老宅那種處處散發老舊優雅氣息的韻味。
這裡的開放式廚房，未來規劃將作為廚藝教室使用。
也正是這一隅，特別有民宅的味道。
試想，或許你是那坐在餐桌椅上嗷嗷待哺，又或者是站在瓦斯爐前準備大展身手的那一個，無論在哪一個位置，是否都很容易將家庭融入這小劇場中呢？
二樓的露臺也是舒適愜意的一景，寬敞的戶外空間，零星幾張桌椅，可以坐擁巷弄的寧靜，並在此盡情享受來自大自然的溫度。
菜單 MENU
菜色種類豐富，卻也不至於模糊焦點，以義大利麵、燉飯及前菜沙拉為主，適合配酒的烤肉串等下酒菜及酒精飲料自然也都有囉！
店家說，以價位而言，這肯定算不上便宜，但就品質和分量等來做綜合評比，他們很有把握自己確實將高 c/p 值的好選擇提供給了大家。
義大利麵除了選擇種類及是否加價加起司醬，也能依個人喜好更換麵條，無須額外加價，選擇直接以細長玻璃罐裝在桌面上供顧客們參考。
開幕期間也正好遇上西洋節慶萬聖節，店家也推出了期間限定的萬聖節雙人套餐「呷鬼呷怪」，供應時間僅有 4 天喲！
指芋濃湯
店家別招待品嚐「呷鬼呷怪」套餐中的湯品，以芋頭地瓜及洋蔥熬煮，並搭配抹茶口味的手指餅乾。
宛如將從碗底爬出的殭屍，這手指實在讓人心驚驚啊！
濃郁滑順的這碗湯，猜猜看會是地瓜、芋頭又或者洋蔥的香氣呢？
答案居然是荔枝…！？
西班牙松露烘蛋
滿滿松露味的西班牙經典開胃菜！
除了蛋跟馬鈴薯，還加了各種菌菇，及奢侈感立即 up up 提升的松露！
口感不僅扎實，蛋的軟嫩及各種餡料 Q 彈、鬆軟等口感，也和松露一同讓整道料理的層次感提高。
薑味麻油鴨胸燉飯
將中餐元素融入義大利式餐點也是這間《1861》餐酒館的特色之一，薑與麻油的組合，靈感取自台灣人冬天喜愛的麻油雞。
選用櫻桃鴨鴨胸肉，及細長的香米作這道燉飯，使米粒較為接近義大利道地硬芯口感，也透了了品牌雖有口味上玩創意的大膽思維，於細節也盡可能的忠於傳統的精神。
這道薑味麻油鴨胸燉飯的香氣既豐富、又濃郁，口感爽口且粒粒分明。
綜合三味串 (前至後 起司醬濃郁雞腿串、蔥蒜原味雞腿串、紅麴蘋果低溫豬里肌)
一味及二味來個難以取捨的二選一，最終決定的三串組成，一旁還有西西里醃漬橄欖可做搭配，無論是用以解膩或配酒小點，都是不錯的選擇。
紅麴蘋果低溫豬里肌將里肌肉烤至散發微微焦香，略脆的外表與新嫩肉質對比格外強烈，搭配杏鮑菇、洋蔥、番茄等多樣水果，酸甜與鹹味交織，讓這一串除了濃濃香氣，自身同時也有解膩效果。
濃郁雞腿串的明太子醬與起司醬，兩種選項都極具誘惑力，真是折磨人的選擇題。
最終還是選了起司醬，讓少女心大爆發的流漿起司醬！
無論是蔥蒜或起司醬口味，這天品嚐到的兩串雞腿串都有彈性極佳口感，大塊的肉能確保在每一次咬下的瞬間，鮮甜肉汁都能在嘴中噴發。
無錫醬烤豬肋排
以中式排骨常見的無錫排骨醬為基底，重新調配出截然不同的微甜燒烤醬，在炭烤過程中費工的一層層塗抹於已經滷過了的豬肋排上。
一整塊大大的豬肋排，表面晶瑩剔透的醬汁帶著動人光澤，一旁的紫芋地瓜、蘿蔔、藜麥、甜椒等，鮮豔色彩點綴擺盤，繽紛色彩讓這道料理的視覺享受程度也超高。
肋排的肉質軟嫩，以刀輕輕一劃，便可將骨肉完全分離。
《1861》餐酒館雖然有許多適合與酒相互襯托，有別於一般大眾對下酒菜必定偏鹹、重口味的刻板印象，這些餐點儘管香氣層次豐富，卻完全不讓人在單吃時感覺鹹，對於調味平衡點的拿捏相當精準。
伍斯特醬燒蝦仁義大利麵
既然能依個人喜好更換麵條種類，喜愛富有口感麵食的我，平時對家常麵等寬麵條抱有極大熱情，這種情況下當然也是要改為寬麵條囉！
以酸甜微辣的伍斯特醬調配，據說這種英式調味醬在 19 世界便已傳至中國，因此也和中式菜餚有相當好的相容性。
貝里斯鮮奶茶
加了些貝里詩奶酒的鮮奶茶，限定只能做熱飲。
過去喝過不少加了貝里詩奶酒的拿鐵咖啡，未曾想過，原來奶酒和鮮奶茶配在一塊也能這麼融洽。
哈密瓜ㄋㄟㄋㄟ
以哈密瓜酒及貝里詩奶酒調成的特殊調酒，大人味十足的哈密瓜牛奶酒精飲料，淡雅的果味相信能擄獲不少女孩的味蕾。
- 1861 caffe <西門店 捷運西門站>
提供義大利麵、燉飯、烤薄片及煎餅
電話號碼：02-23820177
店家地址：台北市昆明街96巷4號2樓 (美國街內)
營業時間：12:00pm ~ 21:00pm
最後點餐時間：20:00pm- 1861 <遼寧店 捷運南京復興站>
提供排餐、義大利麵、燉飯、酒、下酒菜及下午茶
電話號碼：02-87721821
店家地址：台北市遼寧街109號 (2號出口旁)
營業時間:：12:00pm ~ 22:00pm
最後點餐時間：21:00pm- 1861 light <南京店 捷運南京復興站>
提供義大利麵、燉飯、蛋糕
電話號碼：02-87727281
店家地址：台北市南京東路三段216巷2號 (3號出口旁)
營業時間:：11:30am ~ 21:00pm
最後點餐時間:：20:00pm蛋糕訂購方式：
1. 網站：http://1861light.oddle.me
2. 官方line訂購：＠sgi9930z
3. FB私訊訂購：http://www.facebook.com/1861light
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