這次在西安吃到好多美食，其中已有流傳超過百年的傳統糕餅 – 綠豆餅，也是其中一個離開後仍念念不忘的小吃之一。說到西安的綠豆餡餅，必須要嚐嚐的就是西安綠豆餡餅扛霸子的「趙記綠豆餅」，趙記在西安當地可說是人盡皆知的名店，經常是需要排隊才能買到的。
住在鐘樓附近的酒店幾天，天天看著地圖想說趙記離我們酒店沒幾步路距離，怎麼天天沒見著，最後才發現原來趙記綠豆餡餅的店面不在路邊，要走進這鐘樓小區，才能看到趙記綠豆餡餅的店鋪。
這天的運氣不錯，來的時候正好不用排隊。
之前看網上好多人的照片都是排得長長隊伍~
這個時候原味的招牌綠豆仍是一個 1.5 人民幣，據說後來漲了價。
因為我要買的數量少，直接就有得拿，一旁還有幾位買幾十個的就在現場等出爐。
除了原味的招牌綠豆，趙記另外也有山楂口味，那時候已經全數售罄了。
當時現場只剩這些綠豆餡餅，所以那些要買的量大的，都坐在一旁等。
買完後也拿了他們的名片，若有來西安玩，有興趣的朋友，想問些什麼問題，別問我啊~
掃一下名片上這兩個 QR code，直接微信問他們吧！
名片的另一面寫的是綠豆餡餅的保存方法，雖然可以在室溫下放個幾天，最好還是盡快吃光。
冷凍起來可以放到一個月，吃的時候解凍，以平底鍋、烤箱之類的加熱，讓表皮酥脆。
簡單拍個照片就要開始正熱吃了~
趙記的綠豆餅皮的質地非常細緻軟糯，餅皮的存在感低，一口咬下，就像直接咬在綠豆餡上般。
綠豆餅的餡料用的是脫了皮的綠豆，軟綿綿的豆泥味道清香無比，不死甜也沒有油膩感。
咬第一口下去之後，為了拍照個內餡照，忍耐不能一口接著一口直接吃光光，內心真是難受得不得了~
赵记绿豆馅饼素斋
店家地址：陕西省西安市碑林区竹笆市41号 (鐘樓小區內)
電話號碼：13669200467
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