2014 世界烘豆大賽冠軍的賴昱權除了高雄的cafe 自然醒，還有行家級的外帶咖啡概念店握咖啡 ho! CAFE，除了高雄，也在鄰近新竹科技園區及清大、交大的社區裡開了個新竹金山店，不但可以很方便的外帶好咖啡，也能在店裡內用，舒服地享受咖啡時光~
(ps. 宜蘭羅東店新開幕囉~)
門口有個大大的 Dum-Dum 迎接客人，經過打扮，逗趣的可愛模樣讓許多人都停下來與它合影。
店裡主要的咖啡豆有四種，先選擇好豆款之後，再決定要哪一種做法來呈現。
「握！獨家配方」是以多種莊園咖啡豆調和，「非洲豆系」是頗具人氣的耶加雪非，「亞洲豆系」是曼特寧 Sumatra G1，「美洲豆系」則是濃厚的瓜地馬豆，兩次前來將四種咖啡豆都嚐過了，我個人較為喜歡的是調和配方及非洲豆！
除此之外，店裡不定時會有不同的單品咖啡豆，都會寫在黑板上告知大家~
店裡的生意相當的好，不只有許多前來外帶的周遭居民，坐在店裡不時與工作人員聊天或靜靜看書、用電腦的民眾也很多。
想了想，如果這樣的咖啡店開在我家附近，我應該也會常常出現在店裡吧！
第二次前來時，吧檯區坐滿了人，全是咖啡愛好者在品嚐新抵達的單品豆，更讓人覺得：「果然是行家等級的專門店！」，以外帶的平實方式來接近大眾相當特別呢！
四種豆系的咖啡豆也都有在販售，依據自家的使用方式及個人喜好，也可以由店員來協助挑選合適的豆款。
雖說是外帶店，店裡還是有個寬敞的內用空間，選擇內用咖啡的價格依舊與外帶相同，也沒有額外收取服務費。
書架上有許多關於咖啡及旅行的書籍可以在店內借閱，也有好幾本賴昱權的書~
復活島巨人摩艾 Dum-Dum的身影在全店都可以發現，不只門口有大大的一隻負責迎賓，櫃台名片旁也有隻迷你的，店內回收台上還有一隻戴上紳士帽的帥氣摩艾。
對店內的咖啡豆及茶飲，如果光文字介紹還是難以決定，還有聞香瓶可以參考氣味。
拿鐵咖啡嚐試了三種不同的豆子，分別是「握! 獨家配方」、「非洲豆系」及「美洲豆系」。
非洲豆系烘焙程度最淺，果實的酸甜感明顯，也有買咖啡豆回家使用，發覺握咖啡的耶加雪非搭配牛奶做拿鐵比單喝討喜。單品我個人喜歡明亮清透感覺的，這支豆子的層次比較厚一些，作為單品就比較沒有愛。
美洲的這支瓜地馬拉味道很濃厚，堅果味及其紮實口感我個人比較沒那麼愛，適合喜歡喝厚重一點的人。
招牌調和配方風味平衡，淡淡的甘甜與核果香氣兼具，搭配牛奶的甜度及滑順口感豆最讓我喜歡。
亞洲豆的這支曼特寧風味相當獨特，不但有濃郁的苦甜巧克力，還有點中國草藥及枸杞甘甜尾韻，嚐了點濃縮，果然非常特別，不過不是我的菜~
握咖啡 OH cafe 新竹金山店
門市地址：新竹市東區金山八街48號
電話號碼：03-577-7703
開放時間：平日08:00am ~ 19:00pm、假日10:00am ~ 18:00pm
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