在地人推薦的雲林土庫美食「珍和蟹老闆鴨肉焿油飯」！這間店以實在的用料、親民的價格，成為土庫鎮上不可錯過的人氣美食之一。
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珍和蟹老闆鴨肉焿油飯
- 店家地址： 雲林縣土庫鎮中山路156號
- 電話號碼：0930 597 658
- 營業時間：09:00–17:00
雲林土庫的珍和謝老闆鴨肉焿是以鴨肉為主角的羹湯，入口帶有濃郁的鴨肉香氣，口感滑順不死鹹，帶有微甜的風味，非常符合中南部人喜愛的滋味。
但我們這次沒有點鴨肉羹，吃的是各種其他在地人也推薦的美食小吃~
「珍和蟹老闆」的店面不算大，是典型的傳統小吃店，在店內也能看見老闆俐落的手藝，以及裝油飯忙到停不下來的手。
火燒鴨肉麵除了好吃，有點這道的話不妨稍微瞄一下廚房的料理過程~
可以看到大火在鍋子裡燒，難怪鴨肉麵這樣香噴噴！
除了鴨肉焿和油飯之外，「火燒鴨肉麵」是帶我們來的老顧客們超強力推薦的一道料理。
火燒鴨肉麵
顧名思義，這道麵食是以火燒方式處理鴨肉，讓外皮帶有微微焦香，肉質卻依然鮮嫩多汁，散發出濃厚的鴨肉香氣。
而且我們這幾盤都是點「小碗」，分量遠超出我們的想像，這麼大盤怎麼會才銅板價，太佛了吧！
麻香鴨肉油飯
除了鴨肉焿，「油飯」也是許多人推薦的必吃！
珍和的油飯粒粒分明，拌入香菇、蝦米、油蔥等配料，同時帶著麻油及鴨肉的香氣，吃起來清爽卻不失濃郁。
港式叉燒肉
港式叉燒肉的份量也有點驚到我們~
滿滿裝了一整盤肉，肉不肥也不柴，味道口感都很好。
鴨肉炒青菜
鴨肉炒青菜的鴨肉肉量也很多，香氣十足！
除了鴨肉焿之外，店裡還有貢丸湯、下水湯等選擇，價格實惠，非常適合三五好友一起分享。
價格與份量
「珍和蟹老闆鴨肉焿油飯」最大的特色之一就是平價。一碗鴨肉焿大約 40-50 元，油飯一份 30 元左右，加上一些小菜，兩百元就能吃得相當豐盛。對於學生、在地居民或外地遊客來說，這樣的價格與份量實在非常划算。
在地人推薦的吃法
許多老饕分享，最完美的組合就是「鴨肉焿 + 油飯 + 滷味」，這樣既能享受羹湯的熱騰騰滋味，又能品嚐到油飯的飽足感，再加上小菜，構成一份完整的土庫美食饗宴。
特別推薦在鴨肉焿裡加上一點烏醋或蒜泥，能讓湯頭的層次更加鮮明，酸香提味，讓人忍不住一口接一口。
土庫美食巡禮的好起點
來到雲林土庫，除了「珍和蟹老闆鴨肉焿油飯」，還有許多值得一嚐的美食，例如臭豆腐、蚵仔煎、甜不辣等夜市小吃。如果行程安排得宜，可以先在這裡吃碗鴨肉焿，再慢慢延伸探索土庫其他的隱藏版美味。
總結
「珍和蟹老闆鴨肉焿油飯」不僅僅是一間小吃店，它更代表著雲林土庫的庶民日常。從一碗熱騰騰的鴨肉焿，到香氣撲鼻的油飯，每一道料理都承載著在地人熟悉的味道。
如果你正在規劃雲林旅行，或是想要深入探索台灣小鎮的飲食文化，那麼這間店絕對是必訪清單上的一員。來到土庫，記得留點胃，為這碗樸實卻動人的鴨肉焿油飯留下一個位置。
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