《西螺黃家九層粿》是雲林西螺的70年在地老店，除了招牌的九層粿，也有米糕和肉羹麵等，是喜歡吃米食小吃的西螺在地人很愛的西螺早餐店首選之一，西螺黃家九層粿每天早上五點開賣，不早點來一下就會賣光光~
【雲林西螺黃家九層粿】傳統古早味西螺早餐店
- 店家地址：雲林縣西螺鎮建興路282號
- 營業時間：5:00–11:00
- 電話號碼：0961 353 332
西螺黃家九層粿在西螺老街附近，西螺鎮上許多在地人早上會特地來西螺黃家九層粿吃早餐，是西螺在地人很特殊的早餐店選擇。
這天我們來西螺旅遊，早上特地過來吃吃看傳說中的九層粿，沒想到許多西螺在地人也風雨無阻的冒雨前來吃早餐，若不是因為天氣不好，稍微賴床了的我們說不定就買不到了呢！？
西螺黃家九層粿菜單價格
西螺黃家九層粿菜單選項不多，但樣樣都是經典，九層粿是店裡招牌推薦必點！
其他乾麵、湯麵和肉羹麵也都很受歡迎，米糕也是幾乎桌桌都有的必點招牌，價位很古早味小吃店的價格，九層粿NT$30元、米糕NT$25元、肉羹NT$30元。
- 九層粿 NT$30元
九層粿是什麼？
點餐時在門口有看到店家切九層粿，一大塊粿先切成條，再切成一塊塊方便實用的大小，這畫面和切豬肉也有那麼點像~
其實九層粿就是油蔥粿，雲林西螺的濁水米名聞遐邇，因此西螺也有很多樣的米食文化，其中的九層粿就是以一層一層交疊做出的油蔥粿，因為作法而被稱為「九層粿」，是西螺人的傳統古早味。
白白Q嫩的九層粿，加上米漿、醬油、油蔥酥，就是雲林西螺在地人從小吃到大的古早味「九層粿」。
西螺黃家九層粿已經是祖傳三代的七十年老店，米漿蒸熟之後，再疊入下一層米漿，重複做九次，而且完全以手工製作，費時又費工~
九層粿的口感相當Q嫩，搭配西螺在地產的醬油，和店家自製的香脆油蔥酥、蒜泥，真是涮嘴絕配組合！
強烈推薦大家如果早餐時間有在西螺，一定要來吃吃看西螺黃家九層粿！
- 米糕 NT$25元
西螺黃家九層粿的米糕也很推，這顆米糕從頭到腳、從上到下，米粒都充分均勻吸收到了醬汁，不像很多米糕名店根本就不均勻，西螺黃家九層粿的有均勻很夠味呦~
味道和口感不至於說有多突出、多令人驚艷，但味道就是很順口的傳統滋味古早味，肉汁和米粒有均勻就讓人超級滿意了。
有機會在西螺住宿，或是早餐時間經過西螺，推薦可以停留一段時間，好好品嚐西螺美食再繼續踏上旅程，西螺是擁有很長一段歷史的老地方，因此也藏著許多值得一訪的美食老店，西螺黃家九層粿就是值得一試的西螺美食老店之一。
ps. 如果想吃西螺九層粿，除了黃家九層粿，另一間西螺蕭家油蔥粿也是在地人從小吃到大的老，各有千秋店喲！
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