新竹美食|東區《石記魚丸》貢丸 滷肉飯 在地人推薦小吃店

來到新竹怎麼能不品嚐一下新竹在地美食?除了遊客聚集的城隍廟廟前觀光小吃區,城裡也有許多在地人才熟悉,且相當值得一試的當地小吃店。

這次來新竹遊玩,想買些貢丸、米粉回台北做為土產伴手禮,卻不想買那些大品牌,於是在新竹當地不斷詢問當地人意見,最後採納了當地咖啡店 GB5 老闆的推薦,來到興學街的這間食尚玩家及多間其他媒體都報導過的《石記魚丸》!

新竹 石記魚丸 貢丸

即使是下午時段,來客依舊不曾間斷~

附近還有間石家魚丸,名稱相近,不但都是六十年老店,供應的餐點重複性也相當高,據說是師出同門的兩間店,各自有自己的穩定客源。

新竹 石記魚丸 貢丸

MENU 菜單

所有的餐點價位都是百元內的銅板價,除了魚丸及貢丸,也有燕餃、滷肉飯、骨仔湯等。

新竹 石記魚丸 貢丸

滷肉飯 + 筍蛋 (大)

滷肉飯並不是店裡的主打餐點,整餐也不能只有各種湯,於是大多數的人前來用餐時依舊會配一碗。

新竹 石記魚丸 貢丸

滷肉飯有好幾種選項,單純只有滷肉飯或者搭配滷蛋、筍絲的也都有。

新竹 石記魚丸 貢丸

肥瘦適中,口味沒有什麼突出的特色。

新竹 石記魚丸 貢丸

滷蛋及筍絲的味道都比較清淡,過了段時間之後,就會有點回想不起來細節,也是比較平凡一點的表現。

新竹 石記魚丸 貢丸

貢丸湯

這次的主要目的是想買些貢丸作為土產帶回台北,購買前先現場嘗試看看,若覺得不錯才下手買。

店家販售的貢丸有許多種口味,現場的貢丸湯則沒有這些選擇性。

新竹 石記魚丸 貢丸

貢丸長的沒有很圓,不過這完全不重要~

貢丸的口感相當 Q 脆有彈性,不只咬下會稍微爆出肉汁,裡頭也沒破壞肉的肌理,仍保留了點肉的質地,還是有在吃肉的感覺。

新竹 石記魚丸 貢丸

用餐後,買了幾包香菇摃丸回台北,成分表上除了原本的黑豬肉、糖、鹽之外,只多了香菇這一項。

煮了幾次之後,覺得味道及口感也相當不錯,家人給的評價也很不錯,只是貢丸的鹽加的比較多一些,在煮湯時添加了鹽可以減少一些。

石記魚丸
店鋪地址:新竹市東區興學街44號
電話號碼:03-561-3388
營業時間:7:00am ~ 18:00pm (每周一公休)

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