美食開箱 | 老楊鹹蛋黃乾拌麵 – 零食變泡麵！嘉義土產 方塊酥名店創意麵

2019 年剛推出時，原本只能在全家買到的「老楊鹹蛋黃乾拌麵」，沒想到我在嘉義挑伴手禮時，在老楊方塊酥店裡見到，就順手買了一個當土產帶回家，選了個良辰吉日開箱嚐味道。

打開，裡面跟一般泡麵感覺差不多，就是多了包鹹蛋黃口味的老楊方塊酥。

裡面有鹹蛋黃餅、蔬菜包、及醬料包，共三包料。

食用方式：

1. 將桶蓋掀開至箭頭所指處，取出調味醬料包與鹹蛋黃餅。
2. 將蔬菜包加入碗中注入沸騰開水至淹過麵體為止，蓋上桶蓋後靜置約 3 分鐘。
3. 瀝出水後約留個 30 cc 水，並倒入調味醬料包攪拌均勻。
4. 將鹹蛋餅捏碎後加入麵體中一起食用，即成創新酥脆口感鹹蛋黃乾拌麵。

我有點太慢想到蔬菜包也要加下去…

當我想到這件事時，麵條已經差不多要泡好了，這失誤算我的~

接下來再把鹹蛋黃餅，也就是鹹蛋黃口味方塊酥，用力捏碎，捏爆它之後撒在拌麵上。

捏爆餅乾再開包裝，這步驟有點科學麵的 fu~

把鹹蛋黃方塊酥的碎屑灑進去之後，建議就速戰速決，趕緊拌了吃，不然餅乾可能會軟掉，口感就沒那麼多層次了。

這款老楊鹹蛋黃乾拌麵包裝上畫有火焰，並寫了「微辣」，或許是基於想讓更多人能入口的考量，吃起來並沒有很辣，差不多維力炸醬麵辣度而已，怕辣者也可以安心食用，我個人覺得可以稍微再辣一點，提味的效果應該會更好。

老楊鹹蛋黃乾拌麵除了鹹蛋黃餅，醬料內也有加入鹹蛋黃，即使麵沒沾到餅乾屑，也能嘗到鹹蛋黃的香氣，配上餅乾就更明顯，口感也更豐富。

當時買這份泡麵，只是單純覺得「零食變泡麵」很有趣，實際開箱品嘗之後，沒想到吃起來還不錯，調味蠻好吃的！