定置漁場三代目是這次去花蓮，覺得很值得一吃的花蓮美食，定置漁場三代目將日式拉麵與花蓮在地海產食材結合，用一碗鮮美的魚白湯將大海滋味呈現給所有來花蓮旅遊的旅人。

咖逼小賣所 花蓮信義外賣所 Shiba Inu Cafe to go 是原本在花蓮鐵道文化園區裡的柴犬咖啡館斗。宅商社的另一間咖啡店，同樣以療癒人心的柴犬為主角，店裡瀰漫濃濃日式復古風情，也加入了許多鐵道元素，超級好拍！

煙波大飯店 Lakeshore Hotel 花蓮館位於美崙市區，距離花蓮市區不遠，離人文景點松園別館也算近，附近好吃的美食餐廳不少，也有幾間便利商店，便利性還不錯，飯店內也有健身房、兒童遊樂區、三溫暖等公共設施，是許多家庭旅遊喜歡選擇下榻的親子旅館，煙波大飯店花蓮館的早餐也推薦可以試試，早餐該有的東西都有，另外也用心準備了各種在地食材及原住民料理，能夠感受到飯店想讓大家品嚐花蓮味道的誠意。

說到花蓮瑞穗美食，許多在地人和懂吃的遊客，一定會提到這間老家後山菜，老家餐廳保留著七零年代民宅風格，使用花蓮在地食材，以傳統地方料理為餐廳主軸，加入創新及健康養生概念，製做出一道道功夫了得的家鄉菜。

黑鯨咖啡館 Black Whale Cafe 是花蓮市特力屋對面的一間小小咖啡店，窄窄的門口有點容易錯過，黑鯨咖啡是鯨豚主題的海洋風咖啡店，兩層樓的店裡隨處可以見海豚及鯨魚圖案，除了店家自己手工手網烘焙的咖啡豆咖啡，也提供一些店家自製的手工甜點，其中最受歡迎的下午茶限定的黑鯨燒手工雞蛋糕！

這次在花蓮壽豐住宿的「雲山水城堡castle19」附近，有間非常特色的咖啡甜點店「花田小路 Rose Garden」，這家店開在空曠的田野之中，一旁還有自己的玫瑰花田，更特別的是這間咖啡店不但內外都有非常多彩繪元素，招牌的水果鬆餅更是超浮誇的澎湃份量，水果擺得滿滿滿，滿到鬆餅都被埋起來了！

花蓮壽豐的「進來吧!」咖啡店，位置就在壽豐火車站旁邊而已，因為只有門口的小木牌，若非特意尋找，恐怕不太容易留意到它。「進來吧!」提供手沖咖啡及手作甜點，咖啡有多種單品咖啡豆可選，雖然不起眼，卻是間口碑很好、評價很高的店。

花蓮炸蛋蔥油餅的魅力之強，即使未曾來過花蓮，也多少聽過~ 經過媒體的不斷報導及網路介紹，成為花蓮旅遊的美食景點之一，其實在這條巷子裡，有兩間很相臨的炸蛋蔥油餅喲！

難得到花蓮旅遊，除了有名氣的必吃美食外，也想試試在地人在吃的隱藏美味~ 感謝花蓮當地的部落客好友 小薛 推薦了這間超~~特別的，自稱「不是麵店」的「欣欣麵館」！

花蓮市區有幾間人氣很旺的早餐店，不過各間公休的日期也正好有點錯開，這天起了個早，便跑到博愛路的這間《山東豆漿大王》，嚐嚐許多當地人也大推薦的這間傳統中式早餐店，是不是真的很「大王」等級~