這次難得在假日到礁溪旅遊，入住剛開幕因此假日也很划算的東遊驛站，稍微逛了一下礁溪轉運站旁、每週五六日營業的礁溪觀光夜市之後，就來到只有在每個星期天才營業的礁溪溫泉夜市。礁溪溫泉夜市和轉運站旁邊的觀光夜市是差不多時間開幕的，礁溪溫泉夜市位在後火車站附近的田中間，攤販數量比轉運站旁的觀光夜市豐富許多，是礁溪最熱鬧的一個夜市！
如何前往礁溪溫泉夜市？
礁溪溫泉夜市目前在 Google 地圖上還不是太好找，搜尋夜市只會出來礁溪轉運站旁的礁溪觀光夜市，想找到星期天才營業的這個溫泉夜市其實很簡單，在 Google Map 上面搜尋「份尾橋」就可以找到囉！
其實原本不是很清楚這個夜市的存在，因為住在附近的東遊驛站，回飯店的時候正巧遇見籌備中的攤商，才發現這邊怎麼有個看起來比轉運站旁邊還熱鬧很多的夜市！?
到夜市的時候，問了當地的巡邏隊伯伯，才知道原來礁溪溫泉夜市雖然開幕時間比礁溪觀光夜市晚一點，因為清潔費低非常多，所以迅速發展成規模更大、更熱鬧的夜市！
這天正好外地有廟會活動，礁溪溫泉夜市的部分攤商跟著廟會人潮移動去了，礁溪溫泉夜市算是攤販很少的一天，卻還是明顯比礁溪觀光夜市熱鬧很多。
這天礁溪轉運站有營業的攤販真的有點少，所以雖然礁溪溫泉夜市有幾個空格，還是蠻讓人滿意的，尤其攤商的重複性不高，也有很多看起來很好吃的美食，想覓食、買消夜絕對能夠滿足。
感覺也有不少當地人來吃晚餐～
這天看到的攤商中，最受歡迎的是這家叭噗冰淇淋！
10元投入機器中，看轉到什麼數字就可以獲得幾球，最少也會有一球，算起來也不會虧，所以圍了許多民眾絡繹不絕的上前投幣試手氣。
這間炸雞也很受歡迎，價格相當平實，看起來也炸得很酥脆。
種類超豐富的串燒攤，各種食材一字排開，結果就排了這~麼~長一排！🤣
本來想買窯燒披薩吃，尤其有宜蘭櫻桃鴨披薩口味，最後走回來時，發現手上已經買太多食物，不能再買了 😥
以現點現做的披薩來說，這個價格也很 ok~
這攤也很特別，除了糖葫蘆和烤鳥蛋，最特別的是居然有用鳥蛋做的迷你茶葉蛋！
迷你茶葉蛋每分 4 粒 15 元，價格不貴，就是剝殼稍微麻煩一些。
覺得太少見了，雖然有點嫌麻煩，還是買了幾顆回去，結論是真的值得一試喲！
不只新奇好玩，迷你茶葉蛋的味道也確實不錯。
這間刈包也讓人很感興趣，使用的刈包炸得金黃，包入各種炒得又香又燙的內餡，口味種類還很多選擇。
日式醬燒、韓式泡菜、墨西哥莎莎醬、義式起司、美式酸黃瓜等各種口味的燒肉，世界各地各種風味都有得選。
這攤~我單純是覺得好可愛就拍了 😆
台北貴桑桑的烤玉米，在礁溪溫泉夜市的價格很 ok，喜歡烤玉米可以在這邊滿足一下。
還有一顆 10 元的車輪餅，都是現做的，生意也很不錯。
兩隻 200 元的烤魷魚，魷魚大小、厚度都 ok，個人覺得如果喜歡烤魷魚是可以買，沒有特別的亮點，喜歡就可以的程度。
這天在礁溪溫泉夜市看到的攤商之中，就屬這間哞哞達的印象最深。
在夜市裡(尤其還是流動夜市)，看到這樣用心裝修過的車已經很醒目了，仔細一看發現居然賣的還是濕式熟成牛排！？
而且還是食尚玩家等節目介紹過的店喲！
哞哞哒的計價方式也很有趣，濕式熟成嫩煎莎朗牛排以公克數來計價，每一公克一元，這樣的計價方式有點沒概念，老闆還非常熱情的拿計算機幫我換算成盎司…😅
換算成盎司之後，突然發現價格很可以，於是就點了一份。
還可以欣賞老闆料理牛排的現場~
牛排煎好之後，可以拿著牛排到調味區，哞哞達備有玫瑰鹽、現磨黑胡椒及美式肯瓊香、台式五香調味鹽、蒜香起司香料鹽、及蒙特利爾綜合香料等四種辛香料。
想說既然吃的是濕式熟成牛排，那就加一點點玫瑰鹽和黑胡椒就足夠了，要是蓋過牛肉的原味不就太可惜了嗎？
牛肉煎得很剛好，肉的鮮甜度也不錯，和預想的一樣，確實加一點點鹽就夠了。
礁溪溫泉夜市裡也有不少親子旅遊逛夜市時，可以讓小朋友玩得心滿意足的娛樂類攤商。
彈珠檯、射擊、丟圈圈什麼地都有~
https://carollin.tw/jiaushi-bbq/
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