風靡法國的冰淇淋名店《Louise les glaces & patisseries》4月份在台灣開設了一號店,不僅將榮獲法國國家最高榮譽的MOF甜點工藝大師 Philippe Urraca 的法國冰淇淋《Louise》空運來台,也帶來了大師的另一個品牌《Profiteroles Chérie》的冰淇淋甜點,成為全球首間以咖啡館型式呈現的《Louise》!…
鄰近大安捷運站3號出口的這間《學堂洋菓子專門店 Manabu La pâtisserie》,主廚曾經在日本東京製果學校就讀,因此西式的糕點中融合了相當多的日式及法式技法,先前看過報導介紹道,店內所使用的麵粉及鮮奶油的鮮乳也都是日本進口的,用料講究,甜度則為了台灣人的口味需求而降低的日式洋菓子專賣店! …