雲林旅遊最迷人的地方都藏在鄉鎮裡，這次踏上「金水濃情」一日遊路線，從口湖遊客中心開始，一路走遍椬梧滯洪池露營區、成龍濕地、興義軒的在地海味午餐、杰樂番薯園區田野體驗，串起一條最能代表口湖與水林日常與土地脈動的旅程。
這條行程非常適合安排成半日到一日輕旅行，不但能深度認識濕地生態與漁村文化，也能在田野中親手挖地瓜、動手做地瓜料理，體驗雲林的日常風景。
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口湖遊客中心（甘苦人小棧）
位在雲林縣口湖鄉的「口湖遊客中心」與同區域的「甘苦人小棧」，不僅是觀光旅程的重要資訊據點，也是休息和購買在地土產的好地方。
口湖遊客中心本體以潔白與木質調為主的現代建築，提供旅客舒適的休息環境，也能在這邊找到各種旅遊資訊，還可以在遊客中心這邊用餐和租接腳踏車喲！
口湖濱海地帶長期受到海潮侵蝕、颱風侵害，加上土地鹽化、農作不易，整個文化脈絡完整呈現在「甘苦人」這個名字裡，因此形成獨特的在地風景，充滿獨特氛圍的口湖很值得一訪。
遊客中心周邊也規劃了散步步道與休憩空間，如果時間許可，可以慢慢走到戶外看看水鳥、濕地植物與潮間帶生態的原始面貌，也能感受到海風吹拂下的寧靜海線氣息。
或是也可以在口湖遊客中心免費借用自行車，只需一張證件、一支電話和親自簽名，就可以免費借用腳踏車騎乘！
離開口湖遊客中心前，也別忘了來「魅力農店」採購在地特產，有許多其他地方買不到的小農好物。
也很推薦可以事先預約用餐、食農教育、手做DIY、和導覽解說，口湖遊客中心的餐點評價很高，聽說吃過的旅客各個都讚不絕口呢！
椬梧滯洪池露營區
在雲林口湖鄉的濕地帶上，椬梧滯洪池露營區不像傳統露營區般熱鬧喧囂，卻因為遼闊水域與天然生態而成為隱藏版寶藏景。
這裡原本是為了解決排水問題而設置的滯洪池，後來因為周邊植披復育良好、候鳥紛至沓來，加上水岸景致天然成形，逐漸發展成兼具休憩、教育與生態觀察的風景。
椬梧滯洪池水鳥成群起降，池邊因為濕地生態豐富，常能看到鷺科、鴨科與候鳥在此停棲覓食，這樣的景色就像暫停鍵一樣，身在其中讓人不自覺就慢了下來。
椬梧滯洪池早上可以看鳥、傍晚能賞夕陽~
椬梧滯洪池也是許多賞鳥愛好者的口耳相傳的賞鳥勝地，這邊有數量極多的各種鳥類，尤其冬天的時候水邊樹木都會像積雪似的披上一片白，很有身在寒帶地帶的氛圍。
但…偷偷告訴大家，其實那些是鳥類群聚一整個秋冬累積而成的鳥便便，但因為距離很遠，所以除了漂亮以外，鳥便便不會影響到大家。
椬梧滯洪池周邊也很適合散步，周圍沒有任何商業化的建物，取而代之的是環形步道、自然草地、重新整理過的觀景平臺，樹影與天空倒映池面上令人心情舒緩放鬆。
椬梧滯洪池最讓我印象深刻的，是這裡的「安靜」。
沒有車流聲、沒有觀光團所帶來的喧鬧聲，只有風、鳥、以及風吹動樹葉所帶來的慵懶旋律。
成龍濕地
成龍濕地是雲林縣口湖鄉近十年最具代表性的再生自然景點，這片濕地並非天然形成，而是由於地層下陷與海水倒灌，使得原本的農地無法耕作，只能任由海水與雨水混合，逐漸演變成如今的濕地景觀。
然而，這也為成龍帶來了新的生命力，成龍溼地成為候鳥的停棲地、濕地動植物的生態天堂，近幾年也吸引眾多國際級藝術家在此展開創作。
成龍溼地每年舉辦「成龍溼地國際環境藝術節」，邀集國內外藝術家，利用漂流木、廢棄漁具、自然素材創作，裝置與大自然融合得毫不突兀，讓人在觀賞自然生態的同時，也同時走進一座露天藝廊。
成龍濕地擁有豐富的鳥類生態，尤其冬季更是觀察候鳥的最佳時節，許多旅人會專程帶著望遠鏡來看黑面琵鷺、水鳥群與濕地常見的小型生物。
成龍濕地最迷人的地方，就是那種「與自然距離很近，但自然仍然保持原貌」的感覺，漫步於自然風景中感覺世界整個按下了靜音鍵，平時周身的塵囂聲通通都安靜了下來，心也跟著沉靜的感覺我很喜歡~
成龍溼地的散步動線多以木棧道與產業道路般的小小道路為主，沿途可以看見漁村遺跡、淹沒半截的廢棄屋舍、老蚵架與自然侵蝕後留下的美學痕跡。
這裡沒有一絲喧鬧，只有風吹過水面時的波紋聲、鳥鳴聲、與偶爾傳來的淡淡海味。
導覽老師說，這些木棧道曾經是牛車在走的，它們不只連接著土地與水，也象徵著連結在地的過去、現在與未來，這些藝術作品都讓人們不禁想更深入了解這塊土地過去所發生的故事與情節。
成龍濕地國際環境藝術節每年的作品都會挑選不同類型的材質表現，以保持藝術節的多樣性，考量到永續概念，使用的素材都使用自然、可被生物分解的材質原料來建構，因此作品也都會隨著時間慢慢回歸自然，讓大家每次來成龍溼地都會看見不一樣的風景。
成龍濕地除了遍布國內外藝術家所創作的裝置藝術作品，濕地本身也富有教育價值，許多學校會安排戶外教學課程來此，從濕地保育、土地變遷到海岸永續議題這裡通通都有可見的例證。
這裡的房子都標示了水位線，整個聚落在夏季水位高的時候都會被淹到只剩屋頂露出水平面，若非親眼見到這些紀錄，平時住在都市裡的我們真的很難想像台灣西部海線的地層下陷居然如此嚴重。
如果挑選傍晚落日時分來成龍溼地，夕陽倒映在濕地上的景象更是夢幻，卡琳我有上網看其他人所分享的照片，傍晚整片天染成橘紅色，水面則像面鏡子，把色彩完全映照下來，有機會的話毀推薦選傍晚來成龍溼地走走！
蝦の故鄉 興義軒休閒園區
興義軒休閒園區位於口湖鄉，我們這天中午來吃午餐~
興義軒休閒園區的規模不大，但整體氛圍溫馨純樸，也是讓我們同行夥伴們買伴手禮買瘋了的地方。
口湖鄉因為地理位置靠海，盛產各式海鮮，尤其是文蛤、鮮蚵、虱目魚，季節性的烏魚子也是口湖的一大特產。
興義軒本身就是魚蝦的養殖業者，因此又稱做「蝦の故鄉」，不只販售各種新鮮海產、特色海鮮點心零食，自家餐廳的海鮮也是從養殖場直送。
餐廳招牌菜各種漁家菜，店家也會依照季節調整菜單，也可以直接向興義軒休閒園區訂桌菜，如果有特別想吃的菜也可以在訂時詢問。
來看看我們這次吃了些什麼~
泰式松坂蟹棒盤
泰式風味的開胃沙拉，搭配蟹肉棒和松阪豬肉，沙拉使用了許多洋蔥，吃起來嗆口又清爽~
魚柳蝦仁海鮮羹
用料豐富的海鮮羹湯，但因為香菜有點多所以我…
蔥薑鹽水白蝦
新鮮的蝦不需要特別調味，簡單用蔥薑一起燙過，就能吃到鮮蝦本身的鮮甜~
烏魚燒豆腐
香酥鮮嫩的烏魚肉和雞蛋豆腐，以紅燒的方式料理，是道相當下飯的菜，讓大家的白飯又默默地消失了大半碗。
蔥油雞
雖說不是什麼少見的菜色，但就是很經典的一道菜餚。
碧綠彩椒鮮蔬燴
比較偏清淡的一道鮮蔬料理，吃得到蔬菜本身的自然鮮甜。
蛤蜊冬瓜雞肉鍋
味道很鮮的一鍋雞湯，大家都滿喜歡~
興義軒休閒園區在餐廳周邊也規劃了簡單的戶外空間，可以散步、拍照，感受口湖的漁村氛圍。
園區還有養一隻大大的鱷魚，吃飽散步時，也可以隔著鐵網安全觀察活生生的鱷魚~
杰樂番薯
杰樂番薯園區是口湖鄉近年相當受歡迎的農業體驗景點，緊鄰口湖鄉的水林鄉，因為鹽分較高、土質特殊，種出的地瓜甜度和香氣都特別突出，而杰樂番薯便是以此為基礎，打造出兼具教育、體驗與生產的農村旅遊空間。
我們一行人抵達杰樂番薯園後，映入眼簾的是整齊的地瓜田與簡潔的農園建築，旅客在這邊都能走進農田認識地瓜的生長環境，還可以體驗採摘地瓜、親手製作地瓜料理。
「挖地瓜」是大家最期待的體驗之一，吃著點心聽完講解後，會被帶進綠油油的地瓜田，親手用小農具翻土、摘地瓜。
挖到埋在土裡的地瓜那一刻，會有種像尋寶成功的快樂感！
挖地瓜除了三五好友一起來玩很有趣，也很推薦親子旅遊的族群，讓小朋友親手接觸這片土地、體驗農趣也是很棒的經驗。
杰樂番薯田園提供不同方案的地瓜 DIY 體驗，則讓大家透過實際操作，認識從地瓜延伸出來各種料理風味。
DIY 手作體驗由杰樂番薯老闆娘親自帶領，料理操作步驟清楚，不需要具備任何廚藝背景，屬於輕鬆好上手的休閒體驗，而我們這天體驗的是「地瓜葉燈籠包」。
「地瓜葉燈籠包」是從來沒看過的地瓜小點心，沒有使用地瓜本瓜，而是用地瓜葉來製作出特別的燈籠造型饅頭。
DIY 最療癒的部分，就是「親手從零開始創造」，揉麵糰、塑形、送進蒸籠，看著各自的作品從生材料逐漸變成香氣四溢的小點心，整個人滿滿的成就感~
除了有好玩的 DIY 體驗，杰樂番薯也有販售自家地瓜、蜜番薯、和地瓜片，這天我們同行的夥伴們也是在現場嚐過之後，一個個開始大肆採購伴手禮。
除了在現場購買，杰樂番薯的產品也都能透過網路訂購，很多常客都是直接大批大批下訂。
這趟金水濃情一日遊，以口湖遊客中心為起點，享受椬梧滯洪池和成龍濕地的自然、生態旅遊的寧靜，在蝦的故鄉興義軒品嘗在地料理，最後到位在水林的杰樂番薯進行田野體驗 ，深度體驗雲林海線的鄉村風情。
從濕地到漁村、從海風到土地香，一路上的每個景點都充滿故事與生命力。
雲林不只有古早味與農村印象，更迷人的是人與自然並存的溫度，從濕地到漁村、從海風到土地香，一路上的每個景點都充滿故事與生命力，如果想來趟不一樣的雲林一日遊旅行，可以來把海線的風景收進自己的旅行記憶裡。
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