台南美食 | 東區《kadoya喫茶店》復古風甜點咖啡店 日系洋菓子專賣

台南東區的這間《kadoya喫茶店》位在稍微偏離市中心的安靜小巷裡，是間專攻日系洋菓子的蛋奶素下午茶甜點店，小小的一間，卻有著很高的人氣。因為各種原由，這間喫茶店是不提供預約訂位的，因此門口時常能見到等候的人群。

聽聞這間店有酸濃夠味、被譽為「台南最好吃檸檬塔」的「李組長檸檬塔」，愛檸檬塔成痴的酸民卡琳既然來了台南，當然也要好好品嚐看看囉！

店門口除了有等候座位的民眾，還有個列滿注意事項與小規範的牌子。

其實也沒有什麼綁手綁腳的規矩，只是店家希望能夠讓大家在入店享用下午茶前，可以調整一下心態，也能體諒他們只是間小小的店，沒有辦法提供完美的全方位服務。

雖說這間的裝潢走的是復古的日式風味，卻也讓我在一踏進店的瞬間，聯想到香港飲茶餐廳…

這天的現場候位的組數比較多，因此決定放棄內用，將想吃的外帶回去~

甜點全都靜靜地在這甜點櫃中，沒有華麗的點綴，走樸素的單純路線，「單純到自己也敢吃」也是店家對於自家甜點單純程度的堅持。

不只是甜點沒有絢麗的裝扮，飲料也很簡單，如果是喜歡插滿水果、有拉花等這些美觀路線的朋友，或許別家店會比較符合需求喲！

全店為蛋奶素，部分商品有添加些酒來調味。

從店名、注意事項到甜點櫃中的名牌，都會看見大量的日文，很容易以為自己真的跑到日本喫茶了呢！

這天的主要目的就是你了「李組長」！

據店家在 FB 粉絲團所說，他們家主廚很喜歡嘗試各種不同的做法，所以蛋糕的味道及口感時常會有變動，希望大家不要抱持太高的期待，發覺味道和先前不同時也不要太過訝異。

這次買的甜點是這兩位！

偏酸的「李組長檸檬塔」及較甜的「天堂路」  😆

在店家的粉絲團看了一會兒，覺得真的有點太謙虛了，看來真的只是想低調的好好做啊！

說自己不精緻、三腳貓功夫，或許稱不上精緻逸品等級，但這兩個蛋糕的模樣，還是能感受到製作時的用心。

李組長檸檬塔

李組長眉頭一皺，發覺檸檬塔是酸的！

螞蟻們嚐到這檸檬塔或許眉頭也會和李組長一樣皺起來，如果是和卡琳一樣喜愛酸酸好味道，那麼這款就絕對不能錯過啦！

頂層有一顆顆的蛋白霜，口感似烤棉花糖般，細緻易化，又帶了那麼一點的 Q 彈口感，微甜的味道已是這檸檬塔最甜蜜的部分。

藏在下面的，就是以新鮮檸檬汁調配出的檸檬醬，在吃過的這麼多檸檬塔中，酸度確實已經名列前茅。

因為真的太愛吃酸，已經完全不會皺眉了，只覺得夠味又過癮！

《kadoya喫茶店》是蛋奶素甜點店，全產品無吉利丁添加，而檸檬塔的檸檬醬比一般的還要液態，才剛敲破酥脆塔皮，黃澄澄的內餡就這麼流出來了。

也不知道李組長是否總是如此動感，因為太濕而無法慢慢用叉子一口口分割，於是用餅來沾醬，用有點像在吃印度烤餅的方式來食用。

雖然裝著液態檸檬醬，塔皮依舊保持在硬脆狀態，絲毫沒被浸透，口感上也有很好的表現。

天堂路

天堂路是店裡的招牌蛋糕，有著蓬鬆的甜美外表，和海軍陸戰隊的天堂路絕對是不一樣的！

據說草莓季就吃不到這種原味天堂路，會變身成進階版的草莓天堂路，所以應該也可以把原味視為平常期間限定吧？

比起海綿蛋糕，天堂路的蛋糕體更接近法式糕餅的達克瓦滋 Dacquoise，整體蓬鬆柔軟，表面帶有丁點的沙沙糖粉感。

淡淡的雞蛋香、奶香的蛋糕體，夾著滑順的香草卡士達醬，輕柔的口味讓人很舒服，不過還不至於到達天堂~

如果搭配酸甜的草莓，大概會更合我的胃口吧！？

KADOYA 喫茶店
店家地址：台南市東區樹林街一段36號
營業時間：平日13:00pm ~ 20:00pm、五六日12:00pm ~ 22:00pm (每周二公休)

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