1月 8 日參加台北老店再生的大稻埕「老店正潮」踩線團活動，參訪了位於觀光客來台北旅遊必去的朝聖景點之一 – 迪化街的「五色本物」，五色本物原名「百崧食品行」，是已經經營 50 多年的傳統老店， 提供各種雜糧食品、南北雜貨及山海產批發零售 。
原本申請的「百崧」和「永利」商號和商鋪本質比較沒觀感關聯性，因此傳統產業藉由老店再造計畫的品牌輔導，將店內繽紛的雜糧和老闆娘的「五色養生」理念結合，品牌設計以「原色雜糧＆海味老舖」的定位出發，連結日文「本物」真實的意涵，重新命名為「五色本物」來象徵源於自然、擁有真實本色的真材食物。
亮眼的新招牌上，也放了五色本物由「五色養生」而延伸出來的全新 Slogan「五色養生，物有所本」。
「五色」講的是天然非加工過的各式雜糧顏色，後句「物有所本」指的則是食物的溯源。
➘ 改造前的店鋪空間
改造前的永利百崧看起來和整個迪化街上的其他南北貨商店差不多，較難凸顯特色，除了一些早就熟門熟路的老客人，缺乏獨特性的門面，讓永利百崧較難吸引到年輕族群及觀光遊客。
➘ 改造後最明顯的改變是多了繽紛的五穀雜糧牆
2018 年入圍台北市商業處「老店正潮 台北市傳統店家再造計畫」後，重新定義品牌，改名為「五色本物」，店面及商品包裝也做了一系列改造，現在除了有吸睛的彩色穀物牆之外，商品的陳列也變得更加一目了然。
➘ 五色本物三代合照，最右為五色本物第三代接班人史家瑜
從小在店面二樓長大的史家瑜，是五色本物的第三代接班人，小時候因為家裡有各式各樣的海鮮貨物，身上充滿「大海的味道」，原本對此埋怨不已的她，長大後出國卻懷念起了這些海貨的味道，也不捨讓店鋪消失，因此決定回台灣接班。
五色本物除了有戀家的故事，更有著對台灣本土的濃濃情感~
在店裡逛一圈，就能發現五色本物極大比例的食材產地都是來自台灣！
現在的食品市場大多仰賴進口食材，而五色本物卻是在精挑細選台灣在地的高品質農產品，用訂單支持台灣好農。
因為他們相信穩定的訂單可以讓農家逐漸擴大耕作產能，當農夫也能賺到錢，年輕人自然也會回流到這個產業裡。
即使國外的農業大國比台灣小農更能穩定供貨，五色本物還是想要支持台灣人，即使偶爾斷貨也要持續用訂單支持在地農業。
改造過後的穀物區，不只看起來乾淨整齊，整體顏色也相當討喜。
我特別欣賞一目了然的介紹牌，不只價錢清楚不用一個個開口問，產地和食材說明也都列了出來，像我這種對穀物沒研究的外行人，也能依照自身需求來購買合適的養生穀物。
「五色本物」原本的產品包裝，是非常傳統的那種大紅色禮盒，經品牌輔導後，品牌設計出了全新樣貌的產品包裝，要讓大家看見台北老店正潮呢！
以下這些是「五色本物」最受歡迎的幾樣人氣商品！
除了堅果之外，還有烏魚子和干貝醬~
「五色本物」所販售的烏魚子，是來自烏魚子的故鄉 – 高雄茄萣鄉，當年家瑜的阿公就是從茄萣來台北起家的，不少客人就是認準了他們家的烏魚子來自茄萣而來購買。
XO 干貝醬採用的干貝，是真正的北海道干貝，不為了削價競爭而使用珠貝來降低成本。
「五色本物」的招牌 XO 干貝醬原本只是阿姑為家人們熬製的，不只是北海道干貝，就連蒜頭、紅蔥頭、蝦米等配料，也都是親手慢慢剝、 慢慢切， 有時候客人來店裡正好碰上史家人的午飯時間，充滿人情味的史家人就招待客人一起吃，沒想到客人們一試成主顧，強烈要求干貝醬上架，從此干貝醬就成了「五色本物」的招牌商品之一。
➘ 年輕的第三代接班人親自介紹商品
挑出安全的高品質原色食品向來是「五色本物」的專業，「誠信」是史爺爺對食品的堅持，只有自家人也愛吃的東西才敢端出來分享。
「五色本物」的堅果有擁有許多鐵粉，和市面上許多大品牌堅果相比，鹹度降低許多，單純引出堅果的自然本味，吃起來感覺不太到鹹度，多吃幾口也不會覺得口渴。從大家熟悉的傳統零嘴堅果上，也能嚐到「五色本物」健康養生的理念。
「五色本物」的堅果禮盒，全新的包裝俐落好看，即使擺在高級超市也完全沒有違和感~
禮盒中可以放五罐堅果，消費者可以挑選自己喜歡的堅果，自行組合搭配，好吃又健康，送禮自用兩相宜。
每年我都會到迪化街逛上好幾回，常常會有想買回家嚐試的食材，經過一間間相似的南北貨商店，琳琅滿目卻混亂的商品陳列方式，常常讓我慌了手腳，不但不知道該在哪間店購買，有時甚至忘了自己究竟要買哪些東西…
「五色本物」的店家再造，品牌設計為老店增添了符合時代潮流的文創風格，店面的新樣貌凸顯出產品特色，也保留了迪化街老店原有的味道，當各式各樣的商品能夠一瞥看清，售價、產地等資訊也都清楚可見時，停下腳步購買的可能性也因此上升。
以後我如果想做些需要用上五穀雜糧的料理，肯定第一時間會想到「五色本物」，不但能買到各種優質在地食材，還可以向史家人討教一下料理小撇步呢~
五色本物 (原:永利百崧食品行)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/yongli2553
店家地址：台北市大同區迪化街一段143號
營業時間：9:00~19:30
電話號碼：02 2553 2438主辦單位：臺北市政府產業發展局/臺北市商業處
執行單位：甦活創意管理顧問公司老店正潮-臺北傳統店家再造計畫
更多店家活動訊息，請上台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei FB 粉絲頁：https://goo.gl/ECwZGy
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