《石安牧場》品牌概念特別強調「有快樂的雞才有健康的雞蛋」，主打人道飼養方式餵養雞隻，採用歐盟規格的福利籠，餵養高品質的雞飼料，絕不施打抗生素，出產的動福蛋是7-11、Costco等知名企業指定用蛋。
《石安牧場》「動福蛋」目前主要加工產品有「溫泉蛋」、「茶碗蒸」、「手工蛋捲」、「柔滑布丁」、「香滷蛋白丁」等，而這次所體驗的產品是「柔滑布丁」及「香滷蛋白丁」~
柔滑布丁 NT. 329
人氣推薦商品布丁，是以石安牧場自家的動福蛋製作的，完全不添加水，所以口感相當扎實，另外還添加龍眼蜜呢！
一盒８個 分兩層擺
焦糖隨布丁附加，享用時自行淋上即可~
柔滑綿密的布丁！
還好我有先拿一個拍照，才兩天就發現冰箱裡的布丁全被家人吃完了…！？
口感綿密滑順，蛋香及奶味濃郁，頗有坊間一個數十元的手作布丁之感。
香滷蛋白丁 (辣味-葷食) NT. 219
裡頭分為4小包分裝，不用擔心一次吃不完放著會壞掉~
切成丁狀的蛋白因為滷得顏色深，看起來像極了豆干丁！
香滷蛋白丁是以雞蛋白蒸製，零膽固醇、零脂肪，經過簡單調味清爽又無負擔。
香滷蛋白丁 (原味-蛋素) NT. 219
除了辣的，也有不辣的蛋白丁，不辣的就不是葷的了，蛋素而已~
外觀長得差不多，都需要仔細看才會察覺不是豆干，而是蛋白凝結後切成丁塊狀的。
直接食用就很OK了，可以當小菜、下酒菜，也可以在吃麵食加在麵食裡，各種吃法都很適合！
除了加菜當小菜外，我也喜歡簡單在家裡煮乾麵，放在碗邊，變成豐盛又簡單的無負擔配料~
※本文為體驗之真實心得文
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