《六堆伙房》中山店位於中山捷運站三號出口附近的大創旁地下室，招牌的鮮豔綠紅花色，傳遞了在地情感及熱情的客家精神~
收到《六堆伙房》的用餐邀約後，用餐的這一天，感覺緣結很深的，相約晚上在中山店用餐，居然下午用餐的餐廳就在樂業店旁邊！！
不過還是要到約好試吃的店裡，不能就近跑到另一間店XDDD
店內環境相當簡單，許多角落也都能看見和招牌一樣的綠底紅花，最重要的是~~~店裡從用餐空間到廁所都很乾淨喔~！！！
這天體驗試吃的菜色是店家配的，以他們的招牌拿手菜為主，要是看菜單自己點，選擇好多看起來也都好好吃，覺得眼花撩亂會好難決定，恐怕需要吃好幾餐才能把感興趣的菜色都吃一遍呢！？
菜單/Menu
最先上桌的是好幾樣涼菜~
菜餚的口味都比較開胃一點，這道是口水雞，不像川菜館的口水雞那般油辣，看上去就只有簡單的一點辣椒和其他調味料。鮮嫩的雞腿肉配上這樣的調味很順口，一不小心就一口接一口吃了好幾塊。
胡麻龍鬚塔也是很討人喜歡的涼菜，不但有香濃的胡麻醬可以和燙熟後冷卻了的龍鬚菜拌一塊兒，也有撒上一些花生，口感層次也相當豐富。
涼拌黑木耳的調味有一點點酸，走清淡路線，愛吃木耳的我相當喜歡這道，非常清爽~！
花生豆腐(蒜泥醬)相當特殊，豆腐的口感有點QQ黏黏的，和沖繩特產的花生豆腐很相似，不過在台灣我是第一次見到這種豆腐呢！
它的蒜泥醬也很讓我喜歡，其實吃起來不會太蒜，有些人和朋友出來吃飯會怕吃蒜之後口氣不好，這個就不用太擔心，因為蒜泥的量及整體調味只是增添風味，卻沒有強烈到那種程度。
鹹蛋絲瓜麵線也是店裡的招牌菜色！！！
金黃色的湯底是將鹹蛋蒸熟後絞碎、炒香再加入，最後還經過過濾程序，所以雖然喝得出鹹蛋，卻很細不會有太影響口感的大顆粒，每一口都能均勻嚐到絲瓜淡淡鮮甜及鹹蛋香。
鹹豬肉捲餅和一般在北平餐館很不同，將裏頭的滷牛肉改為客家風格的鹹豬肉~
外皮煎得外酥內Q，鹹豬肉的厚度也很有存在感，不死鹹的鹹甜口味及麥粉香搭配在一起，一同用餐的友人都很喜歡這道，一下子就被夾光了~
超人氣料理芋頭米粉湯登場！！！
以前曾在其他客家小吃店吃過芋頭米粉湯，吃到的都是細米粉，沒想到這邊是我特愛的粗米粉！！！
綿密的芋頭在熬煮過程中，稍微化了一些在湯裡，而湯裡使用的油蔥據說也是店家自製的，整體口味及口感也頗受友人們好評。
客式芋頭糕相當扎實，可以當正餐主食也可以作為一道點心配菜食用。
除了綿密的芋頭外，還有蝦米、香菇、絞肉等等，豐富的味道算是目前幾道裡面比較重口味的一個。
酸菜魚片面的酸菜沒有很酸，還帶了些甜，而枸杞也是較甜的藥材，而魚片口感Q嫩，吃起來完全部會覺得腥。
酸菜魚片麵所使用的麵條和前面的鹹蛋絲瓜麵不同，同樣是湯麵，不同口味使用不同的麵條，也看得出店家在餐點上不會只在乎自己方便，是有在注重整體品質的！
吃客家餐點就該來個擂茶！！！
熱擂茶相當好玩，除了壺子裡已經有弄好了的擂茶之外，還可以自己在缽裡磨碎這些堅果，依喜好加入擂茶中飲用。
濃濃的熱擂茶，其實不加那些堅果也很夠濃了，這個喝起來也很有飽足感呢！！
冰擂茶則是一整杯直接過來見客的~
柚香酸桔茶若是喜歡柑橘類的香氣，應該就會很喜歡這杯，因為不但喝得到果香，柑橘的酸甜氣息也能嘗得到。
酸梅湯據說喝起來就比較甜一點，也是杯不錯的飲料，不過沒有前面三種那般出色~
※本文為體驗之實際心得文
樂業店：
地址：台北市台北市大安區樂業街42號(近六張犁站)
電話：(02)2736-9063
時間：11:30~14:00、17:30~20:45
中山店：
地址：台北市中山北路二段2號B1(中山站三號出口，大創旁)
電話：(02)2563-6239
時間：11:30~20:45
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