【美食】台北。信義區《寒舍食譜》寒舍艾美酒店中餐廳

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前幾天去吃了姐姐想吃看看的寒舍食譜

她居然立志吃完寒舍飯店的每一間餐廳…真奇怪

 

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菜單的樣子貌似會換,目前是這種比較低調的封皮設計

 

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選好茶種之後,就會拿來這邊邊熱,所以茶都會是熱的。不過我也很在意,雖然服務人員隨侍在側,會不斷幫忙天家杯子裡的茶水,可是放回架子上的時候能不能注意一下不要放太歪?讓我看不順眼出手調整彼此都尷尬呀……

 

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餐廳內的模樣

 

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為了避免等菜太無聊,就也點了一份黃金泡菜,吃起來不錯就黃金泡菜的味道跟口感

 

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因為晚上港點沒有,所以整個不知道點什麼好的我只點了蒜香軟殼蟹!

 

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點菜時問分量多少?說1隻半,我怎麼看都不是這種奇怪的分量啊~應該有兩三隻吧?

 

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吃起來還不錯,算是滿有肉的軟殼蟹,香味也不錯,可惜不夠酥脆。因為我愛吃軟殼蟹所以覺得很不錯,不過以軟殼蟹料理來說應該算普通,不是特別突出亮眼的表現。

 

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其實菜名都不是太記得了,不過這應該是蔥爆牛柳之類的東西?吃起來味到普普,送上來時食物沾染嚴重的油煙味,讓我不是很想接近。

 

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最 讓我不滿的還是這個燒臘拼盤,讓平常用詞不會太激動的我忍不住不斷抱怨,究竟多誇張?我們點的是燒肉配烤鴨,光看擺放就能發現很大的問題,燒肉怎麼會放在 烤鴨上面?把烤鴨當吐司那種吸油的東西嗎?難道不知道烤鴨最重要的口感之一就是脆皮?不然怎麼外面路上賣烤鴨的都寫「脆皮燒鴨」?所以這烤鴨皮當然不 脆!!

 

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還有一點比較難從照片看出來嚴重至極的問題,這叉燒肉居然選用松阪豬!!

不曉得大家吃燒肉都是喜歡怎樣的口感?就我所知為人所稱讚的燒肉都是多汁、鮮嫩口感,可是用松阪豬吃起來就變成卡滋卡滋脆彈……

 

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這一盤印象中價位坐落在500~1000之間,這樣的表現實在……

 

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乾炒牛河吃起來就正常多了,偏油。

 

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蠔油豆腐,是我喜歡的雞蛋豆腐,所以即使味道沒亮點也放過它不多評論XDDDD

 

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揚州炒飯說實在還算不錯,粒粒分明吃起來爽口。不過點菜時服務人員在點菜時,回答分量問題時的反應真的需要訓練一下,問來問去都回說「X人份」,可是這也太難懂了吧?連可以裝幾碗都回不了,就跟手掌大這種回答一樣,每個人手掌、食量都不同怎難判斷。

 

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蟹肉燴時蔬,我沒吃所以不評論。

 

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奶皇包,兩種都是,差別在於兩顆有炸過,另外白的兩顆沒有。

 

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其實我是有點納悶,姐姐說朋友吃了都好評不斷、回顧率極高,可是這樣的話怎麼店內這麼空?不過我也不清楚真相為何,就繼續納悶吧…不多做揣測21.gif

不過料理上沾染油煙味真得是個很大的問題,明明是吃這種餐廳,結果吃完去親戚家人家居然以為我們是去吃燒肉…OTZ

 

Princess A  Nail & Cafe:【食記體驗】 美甲再也不無聊《Princess A Nail & Cafe》

地址: 台北市信義區松仁路38號2樓

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