新竹美食|東區《GB5 Cafe》自家烘焙咖啡館 下午茶

新竹東區的咖啡店《GB5 Cafe》,店名取自世界咖啡師大賽 (WBC) 指定用機 LA MARZOCCO GB5 的型號,不只店名跟比賽有關聯,老闆也曾在「台灣國際咖啡交流協會 (TISCA) 」的全國烘豆比賽 及「義大利咖啡品鑑比賽」中拿下冠軍金獎。

這間咖啡店僅有不到 8 坪的小小空間,因為老闆對咖啡的熱愛與堅持,用心沖每一杯咖啡,成為新竹當地頗有名氣的咖啡館,許多咖啡玩家時常前來與老闆交流。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

進到店哩,有種走入咖啡博物館的感覺,架上陳列了各式各樣的咖啡器具,就連天花板邊的夾層也都有骨董機型呢!

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

大大的咖啡機也擺在店裡,雖然感覺超專業,卻也讓小小的室內空間更沒位子了~

所以店裡真的沒幾個座位可以坐,這天的生意也相當好,許多熟客不斷地進來和老闆聊近期咖啡賽事的消息,待了一段時間才拍到沒人的這一角。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

在店裡看見剪報,原來老闆 葉榮聰 本來是一名田徑教練,訓練出了好幾位參加亞運、奧運的國手!

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

MENU 菜單

其實沒什麼吃得可以選,主要都是各種單品咖啡的選單。

店裡提供的咖啡豆選擇豐富,對難得前來的人來說滿難以抉擇的。可以參考下方的氣味及口感提示,或者和店家聊聊自己的喜好挑選屬於自己的菜。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

耶加雪菲特別能顯示出店裡準備的豆子種類有多豐富,各種來自不同莊園及不同處理法的耶加,這種豐富度在咖啡店還滿少見的。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

即使不喝單品咖啡,也可以嘗試看看店裡的義式咖啡,老闆的濃縮咖啡可是在國際義大利咖啡品鑑比賽中拿到金獎過喲!

 

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

茶的部分就沒有特別拍起來~

甜點選項就比較少,這天只有兩款不同口味的生乳酪蛋乾。

選好單品咖啡後,會在磨成粉後給客人聞聞看乾香氣,然後才開始進行手沖。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

過程中老闆超級專注!

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

跟老闆說我想拍照時,老闆來笑得有點靦腆害羞。

結果一開始沖咖啡,馬上切進模式,與外界隔絕般,不受干擾。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

這天點了兩種單品咖啡,不過有點忘記哪兩種了…

畢竟種類這麼多,沒特別去記,事後想比對 MENU 也沒什麼把握是不是正確的 XD

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

總之咖啡的品質當然是 OK的,老闆這麼注重品質,就連咖啡杯也都不是一般貨色~

慢慢喝,品嚐咖啡由熱轉涼的氣味變化,感受精細古瓷在手中的質感。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

甜點的部分我就很確定自己吃了什麼!

檸檬生乳蛋糕

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

就是有檸檬香氣的生乳酪蛋糕,雪白細緻,入口即化,底下的餅乾也還保持著爽脆口感,整體偏較為清新的淡雅口味。

新竹 GB5 Cafe 手沖精品咖啡館

最給我好印象的,其實不在於咖啡或者甜點,而是店家親切友善的熱情態度。

一開始做在吧檯位置時,面對外表有點嚴肅的老闆,有一點點膽怯,小聊幾句後,發現是個超 Nice 的伯伯。不但不嫌麻煩的回了一些對於咖啡的問題,就連新竹當地的美食與景點也都很熱心地提供建議,於是土產購買的品牌選擇也由他給意見了~

GB5 用心的咖啡
電話號碼:03-561-9939
店家地址:新竹市興學街96號 (近 新竹國小、新竹火車站)
營業時間:二至六 12:00pm ~ 21:00pm、週日12:00pm ~ 18:00pm (每週一公休)

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *