台北大稻埕是走過百年風華歲月的商圈，其中最為人所知的是瀰漫懷舊氛圍的迪化街，這裡是眾多南北貨、中藥商行雲集之處，之中的永樂市場更是全國知名的布市，近幾年迪化街一帶時髦與復古兼容的咖啡店及各式文創店紛紛加入，從原本在許多人心中僅僅是年節採購才會來的「年貨大街」，蛻變成國際知名的觀光勝地，就連台北在地年輕人都很喜歡來尋寶，放慢腳步，閱讀老台北的時光記憶。
而這次來到迪化街，以捷運大橋頭站作為起點，一路往捷運北門站的方向走，走訪了幾間以嶄新面貌呈現的老字號，有以米食主題重現百年米行家族事業的「稻舍」，將精選好茶與料理巧妙融合「遊茶」，傳承三代的純手工「老阿伯胖魷羹」，印花布藝玩美實驗室「復唧集」的餐飲部，及現代化中藥溯源耕耘者「德利泰」。
Table of Contents
稻舍 Rice & Shine
店家地址：台北市大同區迪化街一段329號
營業時間：12:00~15:00、17:30-21:00
店家電話：02-2550-6607
「稻舍」是大稻埕米行第五代返家開設的，當年，祖先把全台的好米運來米行，在百年前的曬穀場上曬米、碾米，現在「稻舍」接力前進，在百年紅磚老屋裡，透過米食主題餐館，將家族引以為傲的碾米事業，以全新的方式呈現。
「稻舍」使用台農 71 號的益全香米，現碾現煮的新鮮米飯，聞得到淡雅芋頭香，所有的食材也取自在地市場及商家，因此只要來「稻舍」用餐，就能品嘗到匯集在地精華的美食，餐點除了味道好吃，本身也是道具有深度的創作。
「稻舍」所在的老建物，是一棟走過百年歲月的紅磚洋房，「稻舍」團隊進駐時將建築的原貌保留的相當完好，在老房子裡用餐特別有感覺，喜歡老屋子也可以上到二、三樓參觀。
櫻蝦芋泥鴨客飯 & 梅釀青芒氣泡飲
後面的梅釀清芒氣泡飲，是梅精、情人果調配的台式風味氣泡飲品，梅子及青芒果本身都帶酸，香濃酸甜的口味非常消暑！
而我這次在點餐時，實在忍不住又選擇困難發作，每一種套餐看起來都好美味，最後選了標有「手路菜」的櫻蝦芋泥鴨客飯。
主菜是濃厚的大甲芋泥中包入了鴨肉，整球炸過之後，再撒上東港櫻花蝦及「稻舍」自製米香，單吃配飯都很好吃，搭配的小菜調味也很喜歡。
香噴噴的米飯除了單吃，也可以搭配醬油及豬油拌著吃，非常香！
「稻舍」目前有套餐加飲料可享30元的優惠，另外消費就可以玩線上拉霸，雖然我沒中獎，沒關係，玩了線上拉霸就有家庭劇院的抽獎資格了！
遊茶
店家地址：台北市大同區迪化街一段276號
營業時間：12:00~19:00(週一休息)
電話號碼：02-2378-3939
迪化街的茶行不少，這間「遊茶」卻和其他店有很不一樣的地方，這裡的賣點不只是茶，是與眾不同的「茶覺」，老闆娘以敏銳的嗅覺、味覺、觸覺與視覺綜合而成獨特的「茶覺」，並將她所選出的精選好茶與料理巧妙融合，讓人驚覺原來茶還能這麼玩！？
「遊茶」的茶覺食藝家來自茶香家庭，從小就在茶行裡幫忙，了解茶、探索茶，而她的父親除了種茶、做茶，也有一身的好廚藝，與生俱來的天賦及成長環境，耳濡目染之下她將這些技能全學會了，還能憑著自己敏銳的茶覺，將茶與食物融合在一塊，甚至能將台灣茶與西洋花茶也融為一氣。
「飲茶、隱茶、癮茶」是「遊茶」的一個特色，精於茶藝及廚藝，並擅長研發餐點的茶覺食藝家老闆娘，除了能品飲獨賞的好茶，茶入菜食又能將茶隱香，先喝杯茶、吃一碗招牌的茶牛肉麵，最後以清香的茶凍做結尾，不知不覺就上癮了。
雖然很想嘗試看看獨特的茶牛肉麵，因為才剛吃過飯，只能吃點茶凍，並配上冰沁消暑的奶茶。
奶茶以「遊茶」的招牌伯爵茶煮成，因為外頭天氣實在太熱，貼心的老闆娘還將奶茶製成冰沙給我，夏天這樣吃喝好過癮！
茶凍和坊間的很不一樣，一上舌尖，立馬感受到濃郁芬芳的茶香，淋上一點特製茶糖及高山茶本人，香氣被放大再放大，是很特別的體驗。
茶凍也有出外帶版，喜歡可以多買一些回去慢慢享受~
目前「遊茶」有「消費一杯陳年老茶，遊茶再請您喝一杯茶(每日限量50份)」的期間限定活動喲！
老阿伯胖魷羹
店家地址：103台北市大同區迪化街一段226號
營業時間：10:00~18:00(週三休息)
電話號碼：02-2557-3332
「老阿伯胖魷羹」的第一代，在 1947 年左右從山東來到台灣，因為有一位福州人姻親在大稻埕賣魷魚焿和福州魚丸，他就跟著學著做，之後每天早上六點，他會從家裡推著一輛木頭攤車出來賣，因為攤車沒有招牌，客人只認得阿伯本人，於是就被大家都叫「老阿伯ㄟ攤」了。
目前「老阿伯胖魷羹」是由老阿伯的兩位外孫接手， 2018 年，「老阿伯胖魷羹」加入台北市美食店家再造計畫，改名為「老阿伯胖魷焿 GRANDPAng’ SOUP」，讓這重要的大稻埕小吃文化資產在迪化街繼續飄香。
古早味油蔥飯
這道是老阿伯的女兒與女婿接手後，二代老闆娘怕客人吃不飽，以豬油炒紅蔥頭自製油蔥酥，並淋上特製醬油而成，也成了鹹香好吃的另一招牌。
綜合羹湯
以新鮮魚肉打成的魚漿，包裹住魷魚條，福州魚丸則是以魚漿包入豬絞肉，並加入蝦米提香，兩種的口感都很細緻有彈性。
而羹湯的湯頭是以煮魷魚的湯加入大骨熬成，沒加任何味精，嚐到的是食材帶來的自然的鮮甜，如果敢吃辣，可以加點店家自製的泡菜試試，提味效果相當好喲！
「老阿伯胖魷羹」目前的期間優惠是「消費滿150元，送海帶豆干拼盤（價值30元）」，除此之外也別忘了掃桌上的 QR code，玩一下線上拉霸機！
復唧集 Weative
店家地址：台北市大同區迪化街一段21號4樓49室
營業時間：10:00~19:00(週日休息)
電話號碼：02-2558-8881
不曉得大家是否逛過布市？選布時，很可能找不到自己符合腦海中的那張圖，服裝科系學生的這些煩惱，讓身為布料供應大盤商的「復唧集」留意到，最新的布料往往只有位在一線的成衣廠接觸得到，一般設計學生及新銳設計師卻只能在零售店挑選那些過季了的舊布料，於是「復唧集」的黎家父子開始有了將布料從圖樣繪製、生產、成品上下游整合的構想。
2018 年，父子倆投入「台北老店正潮」計畫，以「印花布藝玩美實驗室」為定位，正式成立新品牌「復唧集 Weative」，以木蘭詩的開頭象徵式微了的傳統布業再起，而「集」字與英文名稱則點出「這是集眾人創意與資源的織品平台」，因此才有了標語「你來思，我來織」。
先前曾去過「復唧集」的辦公室，這次到訪的是位在永樂市場 4 樓的時尚餐飲部，這裡不僅僅是適合洽談討論的地方，大大的空間還能包場租借辦活動，平常則是也提供咖啡、甜品的複合式咖啡店。
科技感十足的手沖咖啡機~
精品手沖咖啡 & 奶油司康
老實說，我原本對咖啡沒抱太多期望，沒想到喝起來蠻不錯的，有點驚訝到。
「復唧集」的奶油司康是道地的英式司康，手工減糖製作，酥脆扎實並帶著濃郁奶香。
除了玩拉霸機，也別忘了還有個期間限定優惠「消費滿300元，送價值200元手沖咖啡一杯」喲！
德利泰
店家地址：台北市大同區甘谷街26號1樓
營業時間：10:00~19:00
電話號碼：02-2558-2918
自小接觸中藥的「德利泰」老闆陳清鈕先生，1991 年赴中國大陸考察中藥的來源及交易模式，在 1993 年成立「德利泰興業有限公司」並投入產地，從原本單純的中藥材買賣轉型，運用機械對藥材做最有效地採收、加工及儲存，打造出能夠一路直接配送至台灣、歐美的藥產業一條龍。
隨著台灣的食品類檢驗法規逐年嚴苛，老闆也開始與中國當地的農民進行契作合作，2015 年起開始試種無農藥中草藥，更研發獨家的金屬過濾機制，排除雜質、進行農藥殘留檢驗，確保藥材的安全與品質，讓消費者也可以用得安心健康。
其實這也不是我第一次來「德利泰」，先前來的時候，對「德利泰」就已經有了很深的印象，畢竟「中藥材互動體驗館」真的不是普通的特別，甚至跟朋友講起，大家都會很好奇中藥行要怎麼轉型成互動體驗館？
2019 年，藉著「台北造起來」店家再造計畫的輔導，「德利泰」從原物料溯源與耕耘，再更深入到中藥材文化智識的推廣，打造了這座中藥材互動體驗館，在這裡開設中醫養生講座、中藥材知識闖關遊戲、藥膳品嚐體驗。
除了像一座中藥材博物館，「德利泰」的這間中藥材互動體驗館也準備了一些相關遊戲，其中很受歡迎的是結合傳統藥籤文化的求籤體驗，以和寺廟求籤一樣的方式抽出籤之後，就可以拿到屬於自己的藥籤了。
另外居然還可以體驗抓藥、包藥，完全生手的我整個手忙腳亂啊！
「德利泰」將中藥材與趣味結合，這點真的是很令人佩服，不過對我個人而言，我還是更喜歡他們所有中藥材、香料都有溯源並通過檢驗。
我常在選購香料時，對自己所購買的香料抱有疑慮，不知道產品的衛生及農藥、重金屬狀況，每次使用難免心中帶點不安，這些疑慮在「德利泰」就都不存在，就連許多台灣知名川菜館也都是向「德利泰」購買辛香料的呢！
目前的現實優惠活動是「來店打卡就送紅棗片一包」，紅棗片和其他中藥材一樣，是以原相工法保存藥材本色且方便沖泡，直接丟進熱水泡一泡就能喝，非常省事好用，緊來喔！
店玩台北 活動資訊
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想了解更多活動訊息，請上「台北造起來-店玩台北」活動官網：https://taipeicityrun.sohoclub.com.tw
更多好康店家活動訊息，請上台北市商業處-我是商Ya人 FB 粉絲頁：https://goo.gl/ECwZGy
主辦單位：臺北市政府產業發展局/臺北市商業處
執行單位：甦活創意管理顧問公司
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