高雄六龜除了可以到有名的「不老溫泉區」和「寶來溫泉區」泡溫泉，也別錯過台灣獨有的「臺灣原生山茶」，也可以上網或電話預約在地茶文化解說導覽、揉茶體驗、茶餅製作和茶席餐食…等。
高雄六龜新發社區的台灣原生山茶，數百年來生長在海拔800~1800公尺的原始山林中，樹齡超過百年，以不施肥、不灑農藥的「有機、友善」的自然農法方式野放採茶，讓六龜山茶飽含台灣山林的芳香甘醇。
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【認識六龜原生山茶】臺灣本土原生茶種
台灣茶的好，相信大家都不陌生，但你可曾聽過「臺灣原生山茶」？
什麼是台灣原生山茶？高雄市六龜區的「臺灣原生山茶」，生長在海拔800~1800公尺的原始山林中，不同於一般茶園栽種的低矮灌木叢茶樹，原生種的台灣山茶是大樹的喬木茶，而六龜山茶樹高可達10公尺，樹齡超過百年，光是茶樹本人就很不同。
高雄六龜新發社區，以自然農法無毒無農藥的方式發展「有機、友善」山茶，六龜山茶採自然農法的野放方式造就出獨特的層次韻味，山茶所含的微量元素比一般茶葉高，反覆多次沖泡都能維持風味，並帶有獨特的山林風味，茶廠也會依不同產區的水土製成紅茶及青茶、老茶…等。
【六龜山茶故事館】山茶茶席體驗&販售
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- 門市地址：高雄市六龜區和平路223號
- 電話號碼：07 679 1550
新開幕不久的高雄六龜山茶故事館在高雄市六龜新發社區，車輛繁忙的台27線上，這裡整條街上都是製茶廠，在六龜山茶故事館品茶，如果有喜歡也可以到旁邊茶廠，直接向茶農、茶廠購買。
六龜山茶故事館本身也是六龜山茶的展售中心，但最主要的設立用意是推廣六龜原生山茶，因此在山茶故事館喝茶時，故事館也會介紹品嘗的茶葉出自哪一間茶廠，喜歡可以直接殺過去掃貨~
從莫拉克風災後，六龜區新發社區希望以「有機、友善」來發展山茶產業，目標將六龜山茶成為「台灣精品茶」，因此建立「六龜山茶故事館」，做為山茶品茶、體驗及銷售據點，我們這天也是在這裡體驗茶席，品飲六龜山茶的獨特韻味。
六龜山茶故事館除了能買到當地特有山茶，及預約體驗當地茶席服務外，也規畫許多遊客體驗行程包含：在地山茶文化解說導覽、揉茶體驗、茶餅製作等，大家可以上網或電話預約體驗六龜山茶的特有魅力。
這裡有各家茶廠的產品，也有精美禮盒適合送禮~
六龜新發社區在地便當餐食
餐食也可以向新發社區預定，我們這天的午餐吃的就是非常精緻美味的在地餐盒~
除了便當盒和免洗筷，其他吃到的料理全都都來自六龜當地，肉質扎實的雞腿排、新鮮的蔬菜、冷泡茶、茶凍，及獅山胡椒園的獅山胡椒香腸。
獅山胡椒園是全台唯一種植胡椒的地方，獅山胡椒香腸的山胡椒香氣也很獨特，非常推薦大家試試~
六龜山茶茶席體驗
用餐過後，就是我們這天在高雄六龜一日遊的重頭戲：山茶茶席體驗！
台灣原生山茶生長分布在南投、嘉義、高雄和台東山區，六龜是最大的產區，我以前曾經在南投喝過山茶，來自六龜的六龜山茶這次是初體驗~
六龜山茶故事館的茶席體驗，可以請故事館教導泡茶品茗的方法，也可以試著自己泡茶，現場使用的茶葉會是這樣子的小包裝，如果喝了有喜歡，也可以向故事館詢問當次茶葉出自哪一間茶廠。
六龜山茶是茶樹品種，可以製成白茶、青茶、紅茶、老茶等各種茶種，也有茶廠會將茶葉壓製成茶餅，或加工成酸柑茶等不一樣的產品。
白茶
我們這次在茶席體驗，最先喝到的六龜山茶是白茶~
白茶屬於輕發酵茶，只有經過日曬（或文火乾燥）所製成的茶葉，茶葉一片片如枯葉般。
白茶的茶湯非常清澈，色澤也是最為清淡，喝起來清香回甘。
青茶
青茶來自海拔1100~1600公尺的六龜新發尖山，屬於輕發酵的烏龍茶，琥珀色的明亮色澤茶湯也很漂亮，沖泡時還會散發清新典雅的白花香氣。
茶席進行時，怎麼能不來些茶點~
這些茶點也是六龜在地製作的，酵素梅也是社區居民自己醃製的喲！
紅茶
泡茶一般都是使用沸騰的100度熱開水沖泡，紅茶則是需要使用90度的熱水即可~
紅茶屬於全發酵茶，是可以回沖多次的超級耐久泡茶葉，明亮的紅色茶湯，入口喉韻甘甜，有甘甜的蜜香，完全不澀！
老茶
老茶用烏龍方式製作，是最耐泡的一種茶葉，而且每一泡喝起來都會是不同香氣口感，像我有喝前兩泡，第一泡有濃郁的焦糖香氣，第二泡則是甘醇厚實的烏龍茶，兩泡變化極大非常特別。
茶葉蛋
紅茶滷製的茶葉蛋大受歡迎，蛋口感扎實有彈性（真的咬下去口感特別扎實），香噴噴的紅茶滷汁充分吸收在整顆蛋中，來六龜真的要吃吃看，我們同行夥伴們後來買好多好多好多茶葉蛋回家。
【山茶酸柑茶】季節限定製茶diy體驗
除了茶席體驗，來六龜旅遊也可以向山茶故事館預約其他diy體驗行程，像我們這天就有動手製茶和彩繪茶包兩種體驗。
我們玩的是季節限定的虎頭柑山茶酸柑茶製作~
這些快跟臉一樣大的虎頭柑，最終會變成小巧可愛的黑色酸柑茶。
最終會變成這個樣子~
虎頭柑山茶酸柑茶製作，將虎頭柑洗淨切開後，要將果肉挑出剪碎（需去籽），再將山茶茶葉和果肉混和拌勻，等果肉水分都被充分吸收後，再將果肉及茶葉回填至虎頭柑空殼內，接著就是無止盡的漫長烘烤流程。
最後虎頭柑就會變成乾乾小小的扎實模樣，和原本的虎頭柑大小落差好大！
「九蒸九曬 酸柑茶」經過漫長的烘烤曝曬，最後會由酸轉甘，喝起來甘甜順口，也是對身體滿不錯的一種珍貴客家飲品。
除了酸柑茶和山茶茶葉，也有壓製成茶餅的，另外新發社區也有茶廠將山茶製作成山茶綠豆糕，也很好吃喲！
【手繪茶包】親子旅遊最愛diy體驗
我們這天的另一像diy體驗，是可愛的茶包彩繪，雖然相較之下簡單很多，但彩繪就真的是不敗款，尤其適合親子旅遊的客群。
現場會提供山茶茶葉和茶包包裝材料、彩色鉛筆、擂缽…等材料，隨自己高興去設計、彩繪圖案，也有許多圖卡片讓大家更輕鬆的畫出花卉圖案，要怎麼用都可以。
我畫了一隻長得很像狐狸的鹿，胸口有溫泉、頭上長茶葉，這隻鹿是六龜新發社區的 LOGO。
右上角像綠葉的圖案是六隻烏龜、一座山和一心二葉的茶葉，我想畫的是「六龜山茶」，不曉得有沒有人看得懂？
【六龜山茶直賣所】部落小農柑仔店
- 門市地址：高雄市六龜區新發里和平路305-1號
- 電話號碼：07 679 1550
- 營業時間：9~17:00
往寶來溫泉必經之路的新發大橋旁，這間低調的六龜直賣所，以代售六龜山茶為主，也有鄰近小農種植的作物。
每逢假日便會有許多在地小農來直賣所銷售作物，是上山的遊客們最愛的六龜購物景點，店員也會在店內教遊客品茶，讓大家認識山茶的特色和製作。
我們這夥人買茶葉蛋真的有夠扯~
先前在六龜山茶故事館吃到的紅茶茶葉蛋，就是直賣所這邊滷出來的喲！
台灣原生種山茶冰淇淋和台灣原生種紅茶冰淇淋，是直賣所新上市的商品，聽說因為茶葉用量很大，所以特別香濃好吃。
未來如果有要到高雄旅遊，打算深入高雄山線，走一趟「裡」高雄旅遊行程，不妨到六龜走走，試試看台灣原生山茶的獨特韻味，也可以向山茶故事館預約茶席和行程體驗，更別忘好吃的茶葉蛋！
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