《川流不息饌堂》是網路上評價很好的嘉義聚餐餐廳，以川菜和湘菜為主，也有很多台灣人喜歡吃的酒家菜和熱炒等，餐廳內有寬敞的包廂，如果想唱歌配美食，也可以在隔壁的歌神KTV唱歌點《川流不息饌堂》的料理，是一間能夠滿足各種不同需求客人的中餐廳。
現在不只在在《川流不息饌堂》》和歌神KTV能吃到這些美食，《川流不息饌堂》也推出了招牌拿手菜的冷凍調理包，在家裡就能等這些料理宅配到府！
川流不息饌堂
這天到嘉義玩，和朋友一起到《川流不息饌堂》用餐，天還沒黑就抵達《川流不息饌堂》，裡面已經有幾組客人在用餐，就沒拍完整的畫面~
我們因為人數比較多，是在包廂裡面聚餐。
《川流不息饌堂》這兩間包廂還可以把中間隔門打開，變成更大的包廂呦~
店裡也有活海鮮的水族箱和冰箱，很有海鮮餐廳的感覺，真的是想吃什麼都有~
如果是家庭聚餐，通常長輩比較喜歡吃海鮮熱炒類型的菜，也可以都來一些，想吃川菜湘菜的照樣點，另外在點些經典台菜手法料理的海鮮，完美！
走進《川流不息饌堂》的時候，就有看到看板寫著新上市的「招牌拿手菜 冷凍調理包」，價格比在店裡點便宜許多，問了一下店家，說餐點分量一模模一樣樣，整組裝一箱大約四五公斤重，很有份量。
川流不息饌堂 菜單價格
《川流不息饌堂》的餐點種類很多很豐富，有時候聚餐想吃川菜湘菜這種比較辣一點的料理，又得擔心小朋友和不吃辣的人怎麼辦？當菜單上的選項夠多，不辣的餐點多，尤其如果有只喜歡吃台菜的長輩，《川流不息饌堂》這樣通通都有的菜單就能滿足每一個人~
而且看《川流不息饌堂》的菜單，發現以這麼大間又有裝潢、有包廂的餐廳來講，《川流不息饌堂》的價位滿平易近人。
另一面的菜單，是需要事先預訂的料理和飲品。
預定類的餐點需要前一天先訂，湘菜經典的剁椒魚頭，還有來嘉義旅遊必吃的砂鍋魚頭都很推薦喲！
先來看看這些有做成冷凍料理包的招牌拿手菜！
- 剁椒魚頭
經典的湘菜料理，《川流不息饌堂》使用大頭鰱的魚頭，份量超大！
卡琳我還跟朋友玩起來，朋友想拿拿看說很重，我努力捧起來之後，說要來負重深蹲結果被制止~
看這剁椒魚頭紅通通的一大盤，怕辣的人看到可能還沒吃就覺得冒汗，其實《川流不息饌堂》的辣度還好，調味很足夠，香氣濃郁但辣度比較有保留，大概在小辣程度而已。
如果本身很愛吃辣，來《川流不息饌堂》用餐可以和店家說，訂購宅配冷凍調理包的話，自己加辣椒進去就可以囉！
- 砂鍋魚頭
來嘉義旅遊，許多人都一定吃砂鍋魚頭這到嘉義美食才甘願離開~
《川流不息饌堂》的砂鍋魚頭使用的也是大頭鰱，份量也超大！
《川流不息饌堂》的砂鍋魚頭有滿滿的料，魚頭也很大很有肉~
聽說《川流不息饌堂》的老闆本身對美食很有愛，吃到喜歡的料理，一定要向廚師學習菜譜，從這鍋砂鍋魚頭就真的能感受到它的不同，湯頭濃郁、香氣豐富，整體的協調性很好喝湯也不覺得膩。
- 花雕黃豆豬腳
看到豬腳整個就很開心，而且是有滿滿膠質，不肥不油的部位~
和一般的滷豬腳不同，《川流不息饌堂》還有用花雕酒調味，提升豬肉的鮮甜度~
就算放涼了也不會覺得油膩，很耐啃的一道菜。
- 紅燒獅子頭
紅燒獅子頭是卡琳媽媽的愛，因為比較常吃，所以通常對獅子頭我也會叼一點~
紅燒獅子頭是道功夫菜，獅子頭不只是將豬肉塑成肉丸子，太扎實就變貢丸，太鬆又無法定型，吃起來還得不油不膩、口感多汁滑溜，而且要能吃到滿滿肉香才行。
說這麼多，直接咬一口給大家看看《川流不息饌堂》的紅燒獅子頭，看看軟嫩又多汁的剖面圖~
除了上述這幾道《川流不息饌堂》有做冷凍調理包的招牌拿手菜，我們在《川流不息饌堂》也吃了不少充滿特色的料理，以及一些很經典的川菜及台灣酒家菜。
- 乾煎豬肝
乾煎豬肝是很經典的古早味台菜，不乾不柴，軟嫩又充滿香氣真的很下酒。
- 桂花炒
跟蒼蠅頭裡面沒蒼蠅一樣，桂花炒裡面也沒有桂花~
這「桂花」是一種蛋花的料理手法，這裡頭有蛋、多種菇類、和干貝等料，包在生菜裡吃，吃起來很清爽。
- 芋絲椒鹽中卷
芋絲椒鹽中卷是道酒家菜，也是小朋友會喜歡的一道菜~
- 麻婆豆腐
敢吃辣的話，麻婆豆腐超級下飯，根本是白飯小偷無誤！
- 湖南蛋
將水煮蛋切片油炸，搭配糯米椒和蔭鼓仔，香噴噴很下飯。
- 乾炒臭豆腐
一口一個的小小臭豆腐，炒過之後香氣更重~
- 雨來菇
來自屏東的雨來菇，又稱為「情人的眼淚」，難得在台灣西部也能吃到雨來菇。
- 月亮蝦餅
雖然和其他中式餐點相比，月亮蝦餅的存在比較突兀，但想想也是，人家《川流不息饌堂》是很適合聚餐的餐廳，總要有一些小朋友也能開心吃的菜色，月亮蝦餅就是這種時候必點的一道。
這次在嘉義《川流不息饌堂》聚餐，原本還擔心無法吃辣的朋友們該怎麼辦，發現原來《川流不息饌堂》除了川菜和湘菜等川湘料理，也有不辣的江浙菜和台菜，連適合小朋友的菜色都一應具全，果然是很適合各種聚餐的餐廳~
最令我印象深刻的料理則是超大一盆的剁椒魚頭，及味道比許多嘉義名店還厲害的砂鍋魚頭，以後家裡如果客人多一點，可以考慮訂《川流不息饌堂》的宅配冷凍調理包，期待未來越來越多菜色加入宅配行列~
無留言