這次在台中有幸跟著幾個好友一起到南屯的 貝克莉烘焙坊，朋友說這間貝克莉烘焙坊已經開業十多年了，雖然是間有點歷史了的烘焙坊，因為店家用料實在，也非常積極認真在研發創新，是附近許多人從小吃到大的麵包、蛋糕店，而店裡除了麵包、蛋糕之外，也販售適合做為伴手禮、過節送禮用的禮盒產品，其中最出名也最具特色的是「松鼠餅」，是我目前在台灣吃到最好吃的鳳凰捲。
▼ 貝克莉烘焙坊位於南屯大業路的門市
還沒進店裡，就看到了柱子上的這張海報，早上 8:30~10:00 期間，只要買新鮮出爐麵包 60 元，就送一杯美式咖啡會不會太容易達到了？
顯然老闆早上很想大家喝咖啡哦~
一走進店裡，眼前滿滿的全都是松鼠餅。
店裡現場販售的口味相當多，除了海苔香鬆、蛋黃肉鬆、白色戀人之外，這天還吃到了好多其他的口味。
▼ 店裡還有好多種麵包，看起來都很好吃，價格也都定的相當實在。
▼ 店裡有內用區及餐點菜單
這天來貝克莉烘焙坊的重點就是松鼠餅！
松鼠餅發想自澳門鳳凰捲，貝克莉特地加入了台灣人熟悉的蛋捲及包餡法式薄餅的概念延伸，酥脆的具層次感的口感是我個人認為最印象深刻的部分，每種口味的味道也是很棒的！
貝克莉松鼠餅是 7-11 新春拜年好禮的 DM 預購商品之一，於是目前到 7-11 便利商店就能買到貝克莉烘焙坊的松鼠餅，而 7-11 通路目前可以買到的兩個口味是瑞士蓮可可及蛋黃肉鬆」，一盒$299元。
瑞士蓮可可是大人小孩都愛的巧克力口味，巧克力的部分店家選用 62% 濃度的瑞士蓮巧克力。
貝克莉烘焙坊的其中一個特色，就是老闆對品質非常堅持，因此商品的成本都挺高的。
巧克力口味的每一片松鼠餅，裡頭都包了完整一整顆巧克力，吃起來甜而不膩，口感及濕潤度也都很剛好。
蛋黃肉鬆口味是我個人最喜歡的一個！
蛋黃肉鬆是鹹的口味，內餡有鹹蛋黃及豬肉肉鬆，鹹甜交織，吃多也完全不會膩。
除了我喜歡這樣涮嘴的鹹甜滋味，另一方面也是因為我就是愛吃肉鬆，這完全就是我的菜！
另外還有一些其他口味，但是外觀長得大同小異，就簡單帶過去囉~
使用法國葛宏德天然鹽之花及法國 Beurre D’Isigny 頂級奶油製作的新品，也是我喜歡的鹹甜交織路線，尤其法國葛宏德天然鹽之花，雖然是鹽，吃起來不但不死鹹，尾韻還會帶點甘甜感，與香氣十足的奶油遇在一塊，完全就是無法忽視的強力組合。
草莓戀曲是聖誕節限定的草莓口味，預計只賣到 12 月底。
店家選用苗栗大湖草莓，將新鮮草莓打成汁，摻入餅皮及內餡，內餡則是自製的草莓巧克力，從拆開包裝的那一刻起，草莓香整個噴發出來~
花生好事是花生口味，使用的是新福源花生醬，同樣也是成本超高，味道特別好的食材選用，牢牢的擄獲了我們其中一位超級花生控友人的心，於是後面又吃到了好幾種新研發出來的花生口味麵包。
蔥明肉鬆也是個新口味，將青蔥摻入薄博的餅皮中，裡頭包滿了肉鬆，也是一個鹹甜口味，感覺是口味比較傳統路線的人會喜歡的風格。
貝克莉烘焙坊的牛軋糖裡頭加了很香脆的杏仁，吃起來不但黏牙，口感的層次也很豐富。
接下來帶一下禮盒的部分~
金鼠報喜 $399
貝克莉烘焙坊的禮盒種類很多，價格是以禮盒的盒子來看，內容物可以自由搭配喜歡的松鼠餅口味，或者是牛軋糖。
好事成雙 $650
650 元是訂價，店裡常常會有折扣活動，就會比直接買兩種口味還便宜，像這天我們來的時候，好事成雙禮盒就有特價降為 499 元，有興趣的朋友購買時可以和店家確認一下是否有活動喔！
好事成雙禮盒內，只要是兩個圓形鐵盒就行了，不管是要搭什麼口味的松鼠餅，或是要搭牛軋糖都 ok。
新囍禮盒 $480
內有一盒松鼠餅 + 兩盒手工餅乾，這也是個很不錯的禮盒選擇。
另外也還有搭配濾掛咖啡包等，選擇相當多元。
除了松鼠餅，來麵包店還是要吃麵包！
蔓越莓司康
一個 35 元，3 個特價只要 70 元，買二送一的意思~
貝克莉烘焙坊的司康使用新鮮酵母，司康非常的蓬鬆，濕潤度也不錯，吃起來不會覺得乾，直接單吃也很 ok。
生吐司
跟生啤酒一樣，在日本生吐司的「生」代表新鮮，貝克莉烘焙坊每天推出隨機兩種口味的限量生吐司，如果有特定想吃的口味，可以打電話預訂，那天就讓全部的客人聽你的買。
我們這天吃到了使用新福源花生醬的花生生吐司，香濃的花生醬，搭配 Q 軟濕潤的生吐司，超棒！
▼ 切片每包 80 元，整條 150 元
花生魔方
同樣也是使用大量貴桑桑的新福源花生醬，不但表面要抹上厚厚一層，麵包內也包入花生醬。
花生羅宋
又是個抹上大量新福源花生醬的新品，其實原本只是接到客單訂購，做出來吃後發現還不錯，成為準備上架的新鮮貨。
鹽之花羅宋
和花生羅宋同樣使用來自紐西蘭的安佳奶油，並灑上來自法國葛宏德的鹽之花，麵包帶著微微的鹹，來自海羊的淡柔滋味令人意猶未盡。
貝克莉烘焙坊 大業店
門市地址：台中市南屯區大業路275號
電話號碼：04 2329 7188
營業時間：8:30~22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/bakerybakery.com.tw
蝦皮拍賣：https://shopee.tw/bakery7188
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