台南著名的國華街人氣小吃 邱家小卷米粉，招牌小卷米粉小卷大塊，湯頭滿是大海鮮甜，原本就是口碑極佳的老店，經食尚玩家報導過後，每天都有相當多遊客慕名而來。
雖然看起來排隊隊伍很長，因為只是盛裝米粉湯和結帳，而且 邱家小卷米粉 的座位數量多，不用等太久時間。
如果不願意排隊，附近還有一間「葉家」小卷米粉，風評也非常得好。
在 綠町抹茶專門店 和店家聊天時，店家說味道雖然和他小時候已經不太一樣，還是很推薦外地來的遊客可以嘗試看看。
即使味道沒過去那麼鮮甜，也仍然是很不簡單的甜，既然店家這麼熱情推薦，第二天就跑來吃午餐了~
看到這整鍋滿滿的小卷，注意力完全淪陷，比起米粉湯，更想要這一鍋啊~~！
邱家小卷米粉湯的菜單品項非常非常簡單，只有小卷米粉湯和小卷湯兩種。
吃得下多一些東西的人，點小卷米粉湯就對了！
如果胃已經沒有空間再裝米粉，又很想嚐嚐看有名的小卷湯頭，至少還有小卷湯可以選。
小卷米粉湯 $80
碗裡只有簡單的小卷和粗米粉，看起來非常簡單。
好多中南部朋友在台北吃米粉湯都被粗米粉嚇到，因此我一直以為粗米粉是新竹以北的米食，沒想到台南的小卷米粉也是用粗米粉，甚至還比平時在台北看到的米粉湯米粉還粗！
剛好我比較偏好粗米粉，開心~
米粉的口感比平時吃到的粗米粉還要更 Q 更有彈性，不是那種很易斷的脆弱質地，略帶嚼勁的口感我很喜歡。
小卷吃起來也很新鮮，畢竟天天用量這麼大，食材新鮮也很應該~
最受讚賞的湯頭，確實第一匙入口就被甜度驚到~
真的好甜啊！！！
不過感覺不只是小卷本身的鮮甜，調味也讓湯變得更甜更甜，或許是我不是太習慣南部的甜度，因此我個人覺得是有點甜過頭，偶爾淺嚐個幾口還蠻不錯，不會想吃太多，一碗的份量剛剛好。
邱家小卷米粉
店家地址： 700台南市中西區國華街三段5號
營業時間： 11:00 ~ 17:00 (每週三公休)
電話號碼： 06 221 0517
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