比利時列日鬆餅名店除了我常常提起的愛店 Mr. PAPA 之外，另一個是我先前未曾試過的「瓦福 chef’s cafe waffle」，久仰大名卻因為遠在永和所以未曾特地前往，後來才發現，原來除了永和店之外還有間公館分店，而且就躲在我常買飲料的旁邊小巷裡！
這位置其實有逛公館的人不會感到陌生，就躲在橘子工房旁的小巷子，也就是酒釀湯圓以及以前寫過的窯燒PIZZA店旁邊。
說也奇怪，這棟房子我居然挖不到自己對它的任何一絲印象……
這是一棟50歲的洋房， 瓦福就位於建築的1 2樓，這裡曾經是一家二手書店，在二手書店離開後沈寂了一段時間。偶然間瓦福的老闆經過，深受這棟建築吸引，於是產生了公館分店。
店裡給人的感覺也相當舒適，台式老房的味道尚存，又增添了活潑的鮮艷色彩，有那麼一點融合IKEA與自然倉庫風的感覺~
靠窗的那一個書桌強烈引起我的興趣，不僅是造型有趣，連上頭提供的雜誌也很有趣！
上樓時順便偷看了一下工作檯面內部的模樣，相當整齊(拇指！
二樓風格依舊，卻多了幾分家的味道~
再往上的樓梯被擋住了，作為阻礙用的書本文具們也讓流露出這間店的藝文氣息XD
廁所我沒有進去拍，不過空間相當大，衛生也顧得很不錯，裡頭還貼心的放了衛生棉！只是…有點懷疑衛生棉是不是男店員負責採買的？放的居然是…夜用型…(因為我是女生所以看得出來嘛)
MENU長這樣，拿了張FB粉絲團上的版本來放~
因為內用的低消是一人一杯飲料，所以就放棄了吃兩份鬆餅的意圖，選了杯綜合莓果冰茶。
上頭的莓果給我的感覺沒有很好，不曉得是不是因為太早到，莓果都還沒解凍，反而看起來怪怪的。喝起來的味道也讓我滿失望的，雖然真的很莓果，可是配的比例不大優，喝起來頗有某一種感冒藥水的味道……
男友點的是法國壓單品咖啡，至於選的是什麼豆…因為店家介紹太詳細了，我有點恍神…
只聽到法國壓比手沖更能喝到整顆豆子的口感及味道，不單是喝得到部分豆渣，也不會濾掉咖啡豆的油脂。而他們的咖啡豆大多是中、淺焙，入喉的口感會稍微酸一點，而我們選了口味最為濃郁的一款不知名咖啡豆。
男友點的鬆餅名稱很特別，叫作「黑魔鬼」！
還好上頭的紅辣椒只是裝飾，如果味道也很辣椒，那真的就太魔鬼了！
微甜的巧克力鮮奶油搭配微苦的碎巧克力豆，整口濃濃的巧克力味不苦、也不會太甜，而酥脆的鬆餅配上冰淇淋與酥脆巧克力豆，無論是口感還是味道都很討喜。
我點的則是「森林莓果卡士達」，喝了那杯綜合莓果茶之後本來對這鬆餅感到不安，還好試了一口之後，這種不安感一掃而空~
卡士達的味道還不錯，雖然我還是喜歡PAPA的香氣多一點，不過也很不錯了，而這個莓果醬的味道也很不錯，兩者搭配的口味酸甜極佳。
兩間都是報紙介紹鬆餅專題時，並列在介紹比利時列日鬆餅篇的名店，必定會需要將兩間店做些比較的吧？嚐試、比較之後，其實我覺得各有特色、兩間店的路線也並不相同。
PAPA售價較低且主要就是吃個鬆餅配飲料便離開，甚至外帶人潮更是多，而這間瓦福飲品種類眾多，價格較高但內用的座位、空間都比較注重，更有販售冷凍產品可自行烘焙呢！
地址：台北市羅斯福路四段12巷1號
時間：13:00~22:00(週一公休)
地址：新北市永和區安樂路202號
時間：15:00~22:00 (週一公休)
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