台北 松江南京美食 | 丰禾日麗 台北南京東店- 王品經典台灣辦桌菜

王品集團今年新推出的新品牌 丰禾日麗 台式小館,主打經典的傳統台灣菜、酒家菜及辦桌菜,每道菜色都蘊藏著王品台菜對家鄉味的思念和懷念,在台菜餐廳日趨減少的現在,想在外吃點記憶中的懷念滋味,似乎只能到的海鮮餐廳一解鄉愁,相比之下 丰禾日麗 走的是較為平價的路線,最高單價也不超過 400 元,另外這裡也有三間包廂,是家庭聚餐時不錯的台菜餐廳推薦選擇。

丰禾日麗 台北南京東店 的位置就在捷運松江南京站 5 號出口上方,交通易達性高,完全不用擔心找不到店,不過因為通往二樓的樓梯入口不大,稍不注意可能不太會注意到它,算是比較低調的一間店~

一上到二樓就變得非常有古早味的氛圍,丰禾日麗 打造的品牌形象就是這種台灣早期農村的復古形象,在這邊拍照感覺也會很有感覺~

一進到 丰禾日麗 櫃檯區域也很有早期台灣房屋的風格,有點像一些復古冰果室,挺可愛的!

迎著門的木櫃上,也擺設了些帶有歲月痕跡的生活物件。

用餐環境相當的乾淨整齊,除了外面這一區,丰禾日麗 南京東店 還設有三間包廂,無論是家族聚餐、還是商務應酬,還是平常的日常用餐,在 丰禾日麗 都是很適合的。

菜單 MENU (請參考官網)

從官網拿了一部分菜單來給大家參考大概的價位,以及 丰禾日麗 的菜大概有哪些。

完整的菜單還是讓大家到官網去看呦~

先前看到過報導介紹,丰禾日麗 這個品牌之所以誕生,是原本任職於王品的主廚,某天在開會突然提問說,離家打拼的時候最懷念的是「媽媽的味道」,餐廳能不能為大家燒出像媽媽在家做的那種簡單飯菜嗎?

於是王品台菜品牌 丰禾日麗 就這麼誕生了,而 丰禾日麗 的菜單,也存在著這個品牌的創立成員們所懷念的道地家鄉味。

餐具也設計得和小時候吃桌菜的印象差不多,只是多了可愛的圖案。

桌菜不能缺少的香吉士果汁也沒有缺席~

這次吃的桌菜是 丰禾日麗 活動的隱藏版辦桌菜,每桌餐費 5600 元 (含服務費),最多 8 人同桌,在  2019/07/11(四)、07/18(四)、07/26(五)、08/01(四)、08/08(四) 這五天開席,現場不僅有總鋪師到場來說菜講古,餐後還有古早味戳戳樂活動。

※ 活動網址:點此

因為是特別活動的菜色,所以會和現有菜單有些不同的菜色。

四喜拼盤 

以「四(賜)喜臨門」命名,由四種小菜所組合成的拼盤,有蜜漬紅蘿蔔、樹子苦瓜、竹筍沙拉和烏魚子,網路菜單上並沒有其中兩種,或許是因為 丰禾日麗 的菜單菜色會隨著季節做調整吧?

像夏天正是綠竹筍的產季, 來點竹筍沙拉特別清爽消暑!

烏魚子的乾溼程度拿捏得相當棒,燒過的表層香度和微脆口感也很令人印象深刻。

樹子苦瓜的調味很讓人停不下來!

蜜蘿蔔有點像蜜地瓜那樣,蘿蔔切成條狀之後再用糖漬,是老少咸宜的一道菜~

蟹黃海鮮羹

從小到大,每次到家附近的台菜餐館吃飯時,姊姊總要點分蟹黃豆腐吃。

這個蟹黃海鮮羹就讓我想起了蟹黃豆腐,只是內容物大大升級了~

蟹黃海鮮羹的湯有鮮濃的魚湯味,除了有好幾尾大蝦,裡面還有魷魚、魚肉、蛤蜊及蛋豆腐等配料,配料非常豐富,吃起來也很有滋味呢!

蒜蓉蒸蝦

在過去,即使是捕蝦人家也因為要將蝦子拿去賣錢,平時很難有機會能吃到蝦,因此蝦子被視為富貴的象徵,是經典辦桌菜上必備的料理。

丰禾日麗 使用大草蝦,並以滿滿的蒜蓉搭配魚露做醬汁,蒜香的風味頗具層次感。

大蝦的新鮮度也非常好,脆彈的絕佳口感,讓人忍不住一口接一口,就連底下吸飽湯汁的冬粉也不想放過。

櫻花蝦米糕

米糕象徵節節高升,有很吉祥的意義在,是非常經典的辦桌菜,基本上也是年菜必備款。

口感 Q 彈的米糕,鋪滿東港櫻花蝦,櫻花蝦不僅香氣誘人,鮮明的紅豔色澤也很喜氣。

這用量也真的是很真材實料~

糖醋鱸魚

這天的幾道菜裡面,糖醋鱸魚給我的印象深刻程度可說是排名前幾的~

平常我不歡吃糖醋魚,總覺得酸甜的重口程度太嗆,尤其也常吃到太過重鹹的調味,丰禾日麗 的這道糖醋鱸魚醬汁中帶著明顯的果香,以酸性的果汁來表現糖醋的酸甜風味,醬汁的味道非常柔和,相信小孩子也會非常喜歡這一道。

丰禾日麗 在將鱸魚油炸前,先將魚肉劃片過,所以肉一塊塊翻出來的,稍微用湯匙去挖,就能把整片魚肉取下,吃起來比較不費力,聚餐也不用擔心把魚夾得破破爛爛而尷尬。

古早味滷豬腳

逢年過節也不能少了滷得軟嫩入味的豬腳!

丰禾日麗 選用豬後腳,川燙後加入醬油滷的入味的小封滷汁,再滷至軟透。

選用的豬後腳部位,沒有肥肉,吃的就是富含膠原蛋白的豬皮,不但豬腳滷得入味,彈性保留的恰到好處的 Q 嫩豬皮更是我的菜~

豬腳醬汁也是整道菜的精華,絲毫不想浪費,於是最後又被我打包回家繼續拌飯吃。

醬汁的香氣雖濃,卻並不會太重鹹,配飯吃也是好評如潮啊~

魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜是源自北投一帶的酒家菜,當時的生意人經常需要在酒家談生意,因而出現了這道下酒料理。

魷魚螺肉蒜使用的是罐頭螺肉和魷魚乾,才能有足夠陳厚的香氣,並配上香菇和排骨,整鍋湯的食材豐富,味道層次也很厚實。

不過我猜想,或許考量到來 丰禾日麗 用餐的客人不會像應酬那樣喝酒,因此魷魚螺肉蒜的湯頭並沒有調的那麼鹹,反而感覺比較偏像鮮甜的口味了。

干貝娃娃菜

清爽不油膩的干貝娃娃菜,也是年菜、宴客菜中常見的一道菜,丰禾日麗 用超大量干貝提鮮,請客看起來絕對體面。

鮮甜的湯汁沾附在脆口的娃娃菜上,每一口都能嘗到來自干貝的海味,湯汁最後也被我給喝掉了~

季節水果

吃辦桌菜最後當然還是要做好 ending 囉~

餐後點心從水果開始,水果沒太多好說,品質好不好擺在這兒,大家看顏色就知道甜不甜。

芋頭西米露

最後的甜品是芋頭西米露,芋頭甜湯的質地綿稠,西米露煮得也很剛好,甜一些算是比較高。

戳戳樂活動不只好玩,還可以獲得優惠券。

身為王品全新的台菜品牌,丰禾日麗 和大家對於王品集團旗下各品牌餐廳的的印象差不多,菜色、價格方面的表現都有一定程度水平,再加上超水平的服務態度,綜合看也是真的無可挑剔了。

丰禾日麗 的菜色單價都落在 200~400 之間,跟一般餐館、熱炒店定價差不多,環境、服務卻完勝這些店,因此不難理解為什麼平日的店裡,也能坐滿來吃家常菜的家庭和上班族。

 

丰禾日麗 台北南京東店

官方網站:https://www.veggtable.com
臉書粉專:https://ppt.cc/fiuMNx
門市地址:台北市中山區南京東路二段146號
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
電話號碼:02 2507 6808

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