北陸富山美食 | 麺家いろは RAMEN IROHA – 富山黑拉麵 蟬聯冠軍的必吃名店

說到富山美食,除了各式各樣的豐富海鮮,富山黑拉麵也是非常著名的一種,麺家いろは Ramen Iroha 是富山當地很受歡迎的拉麵店,這家來自於日本富山縣射水市的拉麵,曾在東京拉麵秀中拿下五次冠軍,其「富山ブラック」富山黑醬油拉麵更是多種富山美食中的一個經典。

即使在富山縣內也沒幾間分店,除了位於射水市的射水本店,另外就只有這間富山車站前的 CiC 店,這天從富山機場搭巴士到市區後,在同行的日本人帶路下,第一餐就在 麺家いろは Ramen Iroha 體驗富山當地的平民美食富山黑醬油拉麵!

雖然到當地就想吃本店,但 麺家いろは Ramen Iroha 的本店在射水市,對時間有限的觀光客來說,富山車站前的 CiC 店方便許多,車站前過個馬路就到了,對拖著行李箱的我們來說也不辛苦,未來若有機會再到本店朝聖吧~

麺家いろは 也已經由義美引進到台灣開分店,身為拉麵控,不可能因為台灣有分店就不在日本當地吃!

麺家いろは 以拉麵店來說,空間算是相當寬敞,裝潢也很有氣氛。

菜單 MENU

麺家いろは Ramen Iroha 最主打的就是有名的富山醬油拉麵「富山ブラック」!

從最基本的配套,加蛋、加蔥到蓋滿叉燒肉的都有。

富山的在地特色拉麵,除了富山黑,還有第二主打的「白エビ塩らーめん」白蝦塩拉麵。

除了黑白兩種招牌口味,麺家いろは 的拉麵種類非常豐富!

還有濃厚雞白湯、越中富山米麴味噌、激辛擔擔麵、和魚介沾麵等選項可選~

煎餃

點來大家一起分享品嚐的單點品,餃子皮煎得相當酥脆,內餡味道口感都不錯。

富山ブラック

麺家いろは 最主打的富山醬油拉麵,也是富山美食中數一數二有名的富山黑拉麵 。

想說吃個最基本、最原始的感覺,所以點了什麼都不多加的基本款。

和想像有點不一樣,原本聽說醬油風味濃厚,以為會很鹹~

結果味道居然蠻清爽的!

帶有淡淡魚介香,整體香氣層次豐富,和富山清酒一樣,比較屬於華麗的清香路線。

麵條是中粗麵,硬度掌握得很好,帶相當程度的彈性。

白エビ塩らーめん

同行的朋友點加了味玉的版本~

白エビ塩らーめん使用有富山灣寶石之稱的白蝦入湯,給我的第一印象是,顏色和氣味濃度都比富山黑淡。

不過兩者的味道都讓我相當喜歡,同樣都使用了海鮮食材熬湯,白蝦塩拉麵的魚介感稍微明顯些。

和我在函館吃過的幾家塩拉麵相比,麺家いろは 的白蝦塩拉麵雖然氣味更淡雅,層次卻也更為豐富。

麺家いろは 的黑白兩大招牌拉麵,吃起來味道都很不錯,香氣也讓我留下了相當深的印象,和我對富山美酒、美食的總體印象完全相符,明明是清新的淡淡風味,卻擁有細緻豐富的華麗層次,都屬於舒爽華麗的淡麗系路線呢!

對不愛重口味的我而言,富山真是怎麼吃都好吃的好地方啊~!

麺家いろは シック CiC 店

官方網站:https://www.menya-iroha.com
門市地址:富山縣富山市新富町 1-2-3  CiC B1F (JR富山駅南口正面CiC地下一樓)
營業時間:11:00 ~ 02:00
電話號碼:+81 76-444-7211

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