台北美食 | 信義區 海壽司 微風松高店 – 平價迴轉壽司

台灣人對日本料理似乎沒什麼抵抗力,各種日式餐廳越開越多,就連迴轉壽司也是從平價到高檔,有越來越多的品牌可以選擇,今天的這家 hi sushi 海壽司,算是迴轉壽司中的中高級品牌,堅持對選料的用心,除了提供一般平價選擇之外,也提供日本空運進口的高級食材,讓人們在迴轉壽司也可以吃到高級又新鮮的壽司。

我個人對海壽司的印象,一直停留在百貨公司地下美食街中,低調卻醒目的開放式空間,而這間微風松高店就有點打破我對海壽司的印象,原來不在百貨美食街的旗艦獨立店會有這樣漂亮的空間啊!

和其他平價迴轉壽司相比,這裝潢完勝!

大量的木質桌椅,讓空間既溫馨又散發濃濃日本味,搭配波浪狀的裝飾和玻璃浮球,大海的感覺立馬襲來。

桌上和迴轉盤上都放有熱水壺,桌上還貼心準備了茶包。

窗邊的座位也很不錯,可以靜靜觀看著繁忙的信義商圈。

窗邊座的椅子也很特別,雙雙對對的,感覺特別適合情侶,有點虐單身狗就是了…

除了直接拿迴轉盤上的壽司,海壽司也可以直接點自己想吃的餐點,讓吧檯內的師傅們現點現做。

有想吃的就直接和服務人員說,或者以自己的手機,連上店家 wifi,掃描 QR Code 進入點餐畫面,透過「Hi-e點」點餐還贈送主廚小品,不用下載 app 也不用等服務人員經過,這樣點餐實在很方便。

菜單MENU

稍微等了一會,成功拍到了本次餐點的大合照!

花枝  $60

海壽司的花枝握壽司,特色在於他們使用的其實不是花枝,而是等級更高的軟絲。

口感柔柔軟軟綿綿,伴隨著咀嚼而來的是淡雅的甘甜。

紫蘇梅醬細捲  $40

紫蘇梅醬細捲是海壽司相當受歡迎的人氣壽司。

使用的梅醬是海壽司自己以整顆酸梅打成的,和細卷中的紫蘇葉相襯相提味,吃起來酸酸甜甜非常清爽。

日本牡丹蝦jumbo  $100

選用日本空運進口的 jumbo 特大牡丹蝦,許多日本料理店的大牡丹蝦生魚片,單隻破百也是很常有的價格,相比之下,同樣都是一整隻牡丹蝦,這握壽司的價格很可以啊!

蝦頭的部分,如果不敢生吃,海壽司也很貼心的提供火烤、油炸或味噌湯三種煮法的免費服務。

如果選擇以味噌湯方式料理蝦頭,只需要負擔單點味噌湯的金額 40 元,店員會將蝦頭拿去和味噌湯一起煮。

明太子海老  $100

口感脆彈的鮮蝦上,擠滿海壽司特調的明太子醬,香氣相當濃郁。

海壽司的明太子醬我個人蠻喜歡的,不像許多吃起來味道比較偏向美乃滋,比較不會膩。

炭燒鮭魚  $60

選用油脂相當豐富的鮭魚肉,稍微烤過,油膩感減低不少,也因為火烤而讓香氣昇華。

抹上海壽司特調鰻魚醬汁,並佐以蔥絲和紫蘇,整體氣味非常豐富。

鹽之花炙和牛  $150

選用油脂豐厚的澳洲和牛肉片,稍稍炙燒烤過,撒上鹽之花和蔥花。

牛肉烤得剛剛好,入口即化,牛肉的香氣在鹽和蔥的襯托下相當奔放。

茶碗蒸  $40

有「嬰兒的肌膚」美稱的海壽司茶碗蒸,經過多次過濾,讓茶碗蒸擁有細緻不凡的質地。

烤青甘下巴  $350

烤物系列就沒用彩色計價盤裝,取而代之的是更有日本料理餐廳感的器皿和擺盤。

服務人員會拿價格對應的盤子放一旁,方便客人用餐時估算總金額。

魚皮烤得酥脆,魚肉非常扎實,夾起來還看得見肉汁。

蜆蒜湯  $60

將大蒜熬煮到入口即化,並加上滿滿一整碗的蜆,印象中這種湯對身體蠻好的。

這碗蜆的開殼率是 100%,讓人非常滿意!

蜆湯不會過鹹,熬煮到軟爛的蒜吃起來不辣,喝完很舒服暖胃。

鮮蝦牡蠣捲  $128

網路菜單中沒看見,現場紙本菜單則標著「限量」,不知道這算不算隱藏版菜色?

以海苔和豆皮裹住蝦仁和牡蠣去油炸,並搭配天婦羅醬享用,是海壽司的另類天婦羅料理。

 

hi sushi 海壽司 微風松高店

官方網站:https://www.hisushi.com.tw
門市地址:台北市信義區松高路16號3樓
營業時間:平日11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 21:30,假日11:00 ~ 15:30、17:30 ~ 21:30
電話號碼: 02 2723 2738

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