這次的南投輕旅行，一日遊行程中的主要目的是來參觀「台灣香日月潭紅茶廠」旗下全新品牌 – HOHOCHA 喝喝茶，透過喝喝茶的觀光工廠園區，可以瞭解紅茶的製作過程，並能 Diy 手作各種紅茶相關的體驗，及選購豐富的紅茶相關商品，來 「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」不僅可以拍好看的美照打卡，也能在寓教於樂的遊戲過程中更認識揚名世界的台灣好茶，是非常適合親子旅行及情侶約會的一個景點。
「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」這棟漂亮的日式建築，光外觀就超吸睛，不時能看見拍照打卡的人潮，除了可眺望日月潭的向山遊客中心，喜歡拍美照上傳的帥哥美女們，也不要錯過「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」這個去年才開幕的南投新景點。
在門口迎接大家的，是「吃吃蛋」公仔~
網美拍照打卡牆，左邊有拍照小道具可以使用。
「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」打造這個寓教於樂的多元化園區，就是要讓所有參觀的民眾可以了解，從一片茶葉到一杯紅茶的過程，因此園區中可以參觀到各種珍貴的紅茶樹，及製茶廠的製茶流程等。
一樓主要空間是通過多項國際認證的觀光工廠，隔著窗可以欣賞職人認真製茶，製茶的八道程序都在這裡完成。
八大程序：
1. 過磅：檢視原料中不可以有花蕾、茶籽、雜草等雜質。
2. 萎凋：使茶菁流失水分，產生化學反應。
3. 揉捻：破壞茶菁組織，讓茶液黏附茶菁表面，並進行氧化作用。
4. 解塊：針對揉捻過後，茶葉捲縮黏結成塊，及產生熱的情形進行解開的動作，可以進行散熱，也避免茶業產生悶雜味。
5. 發酵：讓茶葉中的各種茶多酚，藉由氧氣進行酵素氧化作用，是紅茶的一個特色過程。
6. 乾燥：使用高溫烘乾紅茶原料，避免過度發酵，穩定茶葉品質。
7. 評鑑分級；由專業品茗師審視整批次的製程、原料特色，進而進行分級
8. 認證：毛茶靜置冷卻後，由品管人員進行評鑑作業，依照茶湯給予的色香味進行評分。
接著先上二樓，看一下漂亮的二樓販售部，最特別的莫過於中間的天井步道，可以從二樓欣賞一樓的透明化製茶流程。
二樓的販售部也有幾種日月潭紅茶的試喝，只要靠近吧檯，立馬有工作人員咻~ 的現身，熱情招呼遊客們喝喝看他們的紅茶，喝茶的同時也會一邊介紹幾種茶的特色。
一旁還有一間甜點烘焙區，台灣香日月潭紅茶廠聘請了法式藍帶甜點大師，由他們精心研發了多款茶香烘焙甜點，在試喝紅茶的吧台也有試吃品。
接著再上到三樓，三樓的空間也很美！
奉茶奉蛋、黃金品茗、混茶體驗及封茶體驗等活動，都是在這邊進行。
奉茶奉蛋是免費的體驗，以現場排隊的方式進行，可以作舒適的環境中，坐下來慢慢品嚐喝喝茶的日月潭紅茶，及他們耗時四天滷製的紅茶蛋。
接著來介紹一下，「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」的幾個食品販售區，如果跟我一樣超愛台灣之光 – 手搖杯，看到一樓設置的飲料吧一定要來一杯，這裡使用的都是當日新鮮現煮的特色紅茶，以他們鑽研出的黃金比例調製成各種飲料。
我這天喝到了三種手搖紅茶，其中兩杯是單品茶，另外還有一杯是熟成荔枝阿薩姆紅茶 + 白玉珍珠 + 紫蘇的特殊組合，如果習慣喝甜的飲料，可以試試看喝喝茶的黃金比例配方，如果跟我一樣不喜歡加糖的茶飲，直接無糖也很 ok，喝起來還是很順口，完全沒有苦澀感。
日月潭紅茶蛋也非常值得一試，除了到三樓的奉茶奉蛋免費體驗，一樓飲料吧這邊也有在販售。
日月潭紅茶蛋要經過四天的滷製程序，第一天先煮熟、破殼、按摩、冷藏，第二天加入日月潭台茶 18 號的紅玉紅茶，加熱 12 小時再冷藏，第三天加入獨門香料配方，再加熱 12 小時、冷藏，第四天添加香料，並加熱 12 小時之後才終於完成。
紅茶蛋 $15
看看這些泡在鍋子裡的紅茶蛋，光看就知道一定很入味，紅茶蛋吃起來甜甜的，豐富的香味我蠻喜歡的。
二樓戶外區有義式冰淇淋及熟食區，披薩 Diy 體驗就是在熟食區這邊進行的喔！
「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」的義式冰淇淋是聘請了世界冰淇淋冠軍，特別為喝喝茶研發紅茶相關的特色口味，並搭配義大利原裝進口的百萬冰淇淋機，才有這些超特別、也超美味的義式冰淇淋可以供應。
義式冰淇淋 $100
義式冰淇淋一杯可以選兩種口味，上面還會附上象徵日月的兩種餅乾。
右邊這杯紅黃的冰淇淋是我的，選擇的口味是芒果烏龍及玫瑰荔枝覆盆子，果味十足，甜而不膩，兩種口味我都很喜歡。
披薩 Diy $250
披薩 Diy 是「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」這邊特別適合親子一起玩的一個手作體驗活動，店家這邊會提供將阿薩姆紅茶粉摻入了的麵團，遊客只需要將這半成品擀成想要的厚度，再依自己喜好來放披薩料就行了。
店家準備的配料種類也很夠，除了新鮮番茄泥和起司之外，還有火腿、玉米粒、鳳梨及洋蔥，按照自己的口味來放，每個人都能輕鬆做出獨一無二的專屬披薩。
拍打、擀麵糰、戳洞、放料四個步驟都完成之後，在名牌卡上寫上名字，交給工作人員拿進烤箱烤，就可以稍作休息等著吃披薩了。
登登~我的烤完變這樣！
不知道為什麼大家都擀得比我薄許多，只有我是厚片披薩，阿薩姆紅茶口味的披薩皮，吃起來 QQ 的很韌性，嚼的過程中可以嚐到淡淡的一抹茶韻，茶葉在這邊扮演的角色很優雅，一點兒不會顯得太搶戲。
除了好玩的披薩 Diy，這天在「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」也進行了另外兩種體驗。
黃金品茗體驗 $350 (5人成行，電話或粉專預約)
以國際標準比賽茶沖泡方式進行改良，讓前來體驗的遊客也能體驗專業沖泡方式下的日月潭紅茶，過程中除了能聽講茶師介紹紅茶知識，也可以藉機學習沖泡紅茶的技巧。
黃金品茗體驗一次能喝到好幾種「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」的特色紅茶，透過比賽方式沖泡，更能感受到幾款紅茶的特色，及其之間的差異。
紫芽山茶：是日月潭原生的茶樹種，茶湯為金黃色，入口柔和甘甜。
台茶 8 號：是阿薩姆紅茶種，口感扎實濃厚，帶有麥芽香氣
台茶 18 號：也就是紅玉紅茶，清心香醇的香氣，被譽為日月潭特有的「台灣香」。
台茶 21 號：就是紅韻紅茶，帶有柚花蜜香及熟果香氣，和前三種相比，韻味特別長。
日月潭老茶：這邊提供品茗的是 12 年的老茶，經過時間淬鍊，茶湯口感轉化的更圓潤，還有點梅果香氣。
如果還有要參加混茶體驗，在黃金品茗體驗活動中，可得好好記得這些茶的口感及香氣，因為混茶體驗就是要將老茶以外的四種茶，依自己的喜好配在一起，我們也都趁著這個時候一直在嘗試各種組合配方。
品茶的時候，怎麼可以沒有茶點，黃金品茗體驗也有準備特色茶點，我很喜歡這個紅茶牛粒，口感像俗稱小西點的台式馬卡龍，口感及香氣都很棒~
混茶體驗 $650 (5人成行，電話或粉專預約)
混茶體驗就是將紫芽山茶、台茶 8 號、台茶 18 號、及台茶 21 號四種茶，依自己喜歡的比例，配成總共 50 克的配方，親手將茶抓出來混，自己動手到整個包裝好為止。
混好的茶是要帶回家自己喝的，所以比例要按照自己喜好來配哦~
離開「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」園區前，再到販售部逛一逛~
喝喝茶不只工廠有通過多種國際認證，茶葉也是多種國際認證合格的，如果喜歡喝紅茶，可以趁機帶一些茶葉回家，不只好喝，也可以喝得安心。
喜歡罐裝、禮盒裝，這邊都買得到~
人氣第一名的商品是最經濟實惠的袋裝，看來大部分的人是要自用，而不是買來送禮而已呦？
最後離開前，在附近散步拍拍照，稍微爬高一點拍，「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」整個還是很漂亮。
爬上山坡之後，就到了民宿及露營營地「日月山莊」的區域範圍，這邊還有籃球場、攀岩體驗區等，原來「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」除了這個觀光工廠之外，在魚池鄉日月潭一帶也有非常多的遊樂設施，入住他們家民宿，就能透過民宿預訂各種遊樂行程，在日月潭這邊玩個兩三天都不會無聊。
參觀完「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」之後，我們就又踏上了旅程，繼續我們的南投一日遊行程~
從清晨我們就先到了朝霧碼頭欣賞日月潭的晨霧，再到有全台最美遊客中心美譽的向山遊客中心，之後又到好吃好喝又好玩的「HOHOCHA 喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」待了好一陣子，後面也推薦可以到附近的咖啡店，或是到埔里繞一繞，晚上還可以到竹山吃小吃！
Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠
官方網站 / 粉絲專頁
園區地址：南投縣魚池鄉魚池街443-36號
營業時間：平日9:00~17:30、假日9:00~18:00
電話號碼：049 289 5899
https://carollin.tw/zhushan/
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