捷運忠孝新生站附近的 CHANTEZ Pâtisserie 穿石 法式甜點店，原是民生社區的人氣店 Project 25 – 甜x食計劃，取名自成語「滴水穿石」，除了以 CHANTEZ Pâtisserie 穿石 這個新品牌重新呈現，近期也在北車誠品開了新的甜品外帶店。
而本店搬來濟南路三段之後，有了更大、更寬敞的空間，於是儘管我們這天是臨時起意過來的，還是能幸運地直接入座。
簡單俐落的全白裝璜，搭配大理石牆面及桌面，給人相當高雅的印象，也和 CHANTEZ Pâtisserie 穿石 之名緊緊相扣。
雖然風格有些高冷，搭配溫暖的燈光及色彩繽紛的糕點，店裡氣氛還是舒適的~
更重要的是~
店員的臉上都掛著笑容，態度非常親切，在這樣的氛圍中用餐當然舒服囉！
※ 每人低消一杯飲品
我個人比較不喜歡店裡這種低消方式，偏好以價格或每人都必須點一份品項這種方式。
有時候我真的只想吃蛋糕，而且想吃不只一個，但是考量到必須點杯飲料抵低消，就覺得還是算了，飲品和甜點各點一份就好，或是沒有想喝的飲品就乾脆放棄這家店，這種想法我偶爾會有。
來看甜點櫃裡的蛋糕們！
CHANTEZ Pâtisserie 穿石 的糕點顏值都非常高~
最後我們選了兩種甜點及兩杯飲料，飲料還真的是為了低消點的…
抹茶牛奶
朋友點的熱抹茶牛奶，抹茶很濃，抹茶控一定會喜歡。
熱拿鐵
CHANTEZ Pâtisserie 穿石 的義式咖啡豆為中淺烘焙，喝起來不會苦，還不錯。
抹茶橙花千層
千層是菜單裏頭的現點現做甜點，有不只一種口味，因為我們都喜歡抹茶，就選了抹茶橙花千層！
白色的是香甜的鮮奶油，綠色則是京都小山圓抹茶粉所做的抹茶卡士達。
綠白相間的色彩搭配超級可愛！
我個人本來就很喜歡京都小山圓的抹茶，穿石 的抹茶用量也很不手軟，因此抹茶的香氣很夠飽滿。
千層酥的餅皮因為新鮮，酥脆程度也非常棒，更重要的是吃起來一點兒也不油膩~
只是我個人還是喜歡千層的皮再帶一些焦糖香氣，這部分就單純只是個人喜好囉！
浪花
其實他的真面目就是檸檬塔！
猜測或許是因為蛋白霜波浪般的造型而得名？
檸檬塔一定要來張切開的內部，就能從質地稍微判斷一下是否喜歡了~
穿石 的檸檬塔 – 浪花，塔內的檸檬醬餡料沒有完全凝結成固態，比較偏濕潤，口感還算柔滑，只是稍微有點粉粉的感覺。
酸度還不錯，酸中帶甜，對大部分的人來說應該接受度會蠻高的。
CHANTEZ Pâtisserie 穿石
店家地址：台北市大安區濟南路三段31號
營業時間： 12:00 ~ 21:00
電話號碼： 02 2778 6865
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