捷運搭到忠孝敦化站，從東區地下街9號出口出來後，往市民大道的方向走，沒走多久就到了這間香港澳門口味的老火湯火鍋店了！
店裡的牆面用了許多大幅輸出的香港知名景觀點夜景，除了有身處香港高樓用餐的氣氛，站在前面拍照也很適合。
整體配色也很有港味，讓前兩三天才剛從香港回台灣的我有種不小心又跑到香港了的感覺~
炎熱的夏天，很多人會覺得吃火鍋一點都不適合，因為太熱了！
這間的冷氣開得很強很強，所以來這邊吃火鍋，一點也不用擔心會太熱受不了哦~！
調味料的部分不是直接固定放在檯面讓大家隨便拿取，店家會拿過來讓我們先取料，之後需要的話再請店家拿過來就可以了。
這些蔥、辣椒都很漂亮呢！
小菜
湯底的選擇性很多，除了一般港式火鍋常見的皮蛋之外，店裡還有特別招牌的有珍製濃雞鍋、番茄牛尾鍋、以及我們所選擇的澳門豬骨煲。
濃濃的白湯一上桌，立馬能看出曾經過久熬，除了顏色之外，膠原蛋白也都已經煮出來了呢！
這湯的料也非常豐富，有豬腳、豬骨、及雞爪，可以在一開始上湯時先喝些湯，30分鐘後吃豬腳，60分鐘後食用大骨，90分鐘後再吃裡頭的雞腳及白蘿蔔~
自製蘋果雪耳水是很自然的蘋果味，然後多了些口感，而自製竹蔗茅根水味道很濃，甜味相當自然，夏天喝這樣的消暑飲料很舒服~
雙人套餐中的豐富食材們！！！
綜合手工餃
三種不同的餃子各有兩顆，都是香港特色的餃子，餡料豐富且口味特殊，和台灣一般的餃子味道很不一樣，很值得嘗試看看。
韭菜塞得滿滿滿！
包有蝦仁、筍絲、黑木耳的鳳城水餃~
起司蝦丸
大量的蝦所製作的蝦漿中包著起司，因為蝦子用量夠，不但還能在餃子上看見蝦身，咬起來也還有些蝦子口感喲！
蛤蜊的開殼率100%~
鬼馬油條
這道也是台灣比較少見的一道，油條上附著Q彈魚漿，因為是現炸的所以要趁熱吃~
這炸響鈴也是熱騰騰現炸出來的，可以沾著一旁的醬汁吃，也能和一般豆皮一樣入湯涮著吃。
粵式去皮滑雞腿
每一塊肉都非常厚實，不用擔心這麼厚該煮多久才能熟，因為丟著不會太容易煮柴，所以先擱在鍋子裡就好~
這雞腿肉口感極佳，非常滑嫩有彈性，即使煮了一陣子，裡頭的肉汁依舊豐富且鮮甜。
PRIME牛板腱的肉質軟嫩，也很美味~！
綜合菜盤
原本看分量覺得還好，沒想到吃到這階段已經超~飽~了~
最後還有餐後甜點可吃，和整間店堅持天然、健康的理念同路線，這天的甜點是極為養生的甜湯，有紅棗、白木耳、及枸杞。
因為是單點火鍋店不是吃到飽，所以不用擔心最後湯剩下來太可惜，可以打包回家繼續煮喲！這次就打包回家第二天煮了白蘿蔔吃，一下子就被家人吃光光了~
珍湯火鍋
店家地址：台北市大安區市民大道四段80號
聯絡電話：02-2778-0300
營業時間：17:30pm~02:00am
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