四貝串燒居酒屋位於新北永和永貞路上，以超好吃的職人級日式串燒，並喝得到各式各樣日本酒著稱，老闆和老闆娘都擁有國際唎酒師及國際日本酒講師證照，是網路評價 4.6 顆星的永和美食餐廳，很推薦大家可以來試試看這間永和居酒屋~
四貝串燒居酒屋
四貝串燒居酒屋 營業資訊：
四貝串燒居酒屋位在新北市永和區的永貞路上，距離捷運永安站不會太遠，散個步就到了~
附近也都有 Youbike 站及公車站等，尤其因為四貝串燒居酒屋位處永和最熱鬧的區域，行經附近的公車路線及班次都很多，搭大眾運輸前來聚餐的交通相當方便。
走進店裡，瞬間有種來到日本居酒屋的感覺~
我們這天是約 18:00 一開門就來四貝串燒居酒屋聚餐，到了七點就客滿了，店裡氣氛也是越晚越棒~
建議如果要來四貝串燒居酒屋聚餐，可以先用官方 Line（@942fkfpf）訂位喲！
四貝串燒居酒屋不愧是永和日本酒專賣~
店內到處都是各種日本酒的酒標和酒瓶，店裡也有賣單杯清酒，最適合喜歡嘗試多支日本酒的朋友，想找清酒居酒屋來這就對了~
店裡的日本酒也會不時更換，與其到處找台北清酒店看酒，在四貝串燒居酒屋還能請擁有「國際唎酒師」及「國際日本酒講師」證照的老闆及老闆娘介紹推薦，並點些適合的下酒菜吃。
四貝串燒居酒屋菜單價位
四貝串燒居酒屋菜單豐富，另外還有每日限定餐點，選擇性相當多樣化。
想找永和串燒店的話，永安市場站附近的四貝串燒居酒屋真的很推薦，經典烤物及外面吃不到的特色串燒都有~
四貝串燒居酒屋的炸物也很厲害~
身為高人氣永和清酒居酒屋，老闆和老闆娘還有「國際唎酒師」及「國際日本酒講師」證照，店裡的酒單也很有看頭~
一開始不知道該喝什麼的話，就先來杯生啤酒吧！
YEBISU PREMIUM 惠比壽頂級樽生
YEBISU 惠比壽頂級樽生啤酒在台灣還滿少見到，四貝串燒居酒屋有喲！
熟成時間比一般啤酒長，喝起來氣味清香、泡沫綿密，是啤酒愛好者間人氣居高不下的一款~
香酥脆薯
現炸的脆薯真的很涮嘴~
尤其四貝串燒居酒屋炸物油瀝的很乾，口感就更加酥脆，配生啤酒真的很享受。
麻辣文蛤
這道很令我印象深刻，真的很下酒~
文蛤新鮮軟嫩，麻辣調味不會很辣，比較偏香麻為主。
現煮鹽味茶豆
茶豆其實是毛豆家族的一員，只是平常見到的品種是9號，四貝串燒居酒屋這份是11號，豆仁比較嫩，而且有股淡淡的芋香。
黑龍酒造吟の扉大吟釀
生啤酒和涮嘴下酒菜吃得差不多之後，我們才開始進入日本酒~
擁有 200 多年歷史的黑龍酒造有為這支「吟之扉大吟釀」專屬開模 150ml 小瓶裝，一個人想喝也ok~
老闆向我們介紹黑龍酒造的歷史與釀造時，也說到了這支大吟釀最順口的侍酒溫度是 15°C，真的很專業、很注重細節。
黑龍酒造吟の扉大吟釀具有豐富的果香和花香，口感圓潤、細膩，餘韻悠長，單喝也很香很順口喲！
烤紅喉魚
店裡的烤現流鮮魚是以當日新鮮購得的魚種來供應，這天吃到了我很喜歡的紅喉魚~
烤紅喉魚肉質細緻鮮嫩，魚肉自帶豐富油脂，直接單吃就很美味。
搭配一旁的白蘿蔔泥及檸檬會更清爽~
鹽燒雞腿肉
這鹽燒雞腿肉真的看得見真功夫~
雞皮烤得酥酥脆脆完全沒有油膩感，而雞腿肉鮮嫩多汁且充滿彈性。
搭配黑龍酒造的吟之扉大吟釀兩者更顯鮮甜，真的是咻~直接嗑光！
鹽燒銀杏串
烤銀杏在台灣真的很少見~
口感Q軟有彈性，撒上少量薄鹽就能帶出它本身風味，相當特別，很推薦大家可以試試看！
Asahi Super Dry 朝日超解渴生啤
接著我們餐點進入了口味比較重的主菜階段，就改喝 Asahi Super Dry 生啤酒~
如果常喝啤酒，相信對這支啤酒不陌生~
清新的麥香，一點也不甜的超辛口定位很清爽解膩，真的超適合搭炸物！
酥炸雞腳踝骨
這道我個人也很推薦，難得居然看到有餐廳賣炸雞腳踝耶！
這道取的是雞腿和雞腳的連接處，可以吃到軟嫩的雞腿肉和帶有嚼勁的雞腳筋，一隻雞也就兩塊腳踝，這一大盤才賣120元，是否太欠點了？
明太子雞肉串
四貝串燒居酒屋的明太子雞肉串顏色比坊間看到得更深，因為明太子醬比較辣一些~
鮮嫩多汁的雞肉配上辣味明太子醬，真的跟啤酒很搭！
豬五花串揚
豬五花串揚上面淋上著味噌田樂醬，吃起來像是麵衣超酥脆的豬排，香甜濃郁的滋味也很美味~
男爵可樂餅
選用北海道男爵馬鈴薯，同樣是炸功了得的酥脆外皮，可樂餅內綿密細緻，也很推薦~
四貝串燒居酒屋的每日限定品菜單也總是讓常客們充滿期待，一些坊間稀少的限量串燒，例如雞生蠔肉、雞橫隔膜這些部位都有機會吃到喲！
這天我們就吃到了串燒界的限量珍品「雞燈籠」！
燈籠其實就是老母雞的輸卵管、卵巢與連結著未覆殼的蛋黃，數量稀少，平常想吃也不一定吃得到~
料理方式是讓蛋黃保持在半生不熟的狀態，但輸卵管、卵巢卻要烤到全熟，拿起來的時候就像一盞燈籠，在嘴裡一口咬下會有爆漿的口感喲！
真澄 山花純米大吟釀
老闆特別推薦我們以這支真澄山花純米大吟釀搭配雞燈籠，喝起來淡雅清麗，還有白桃等水果的芬芳~
濱田酒造 CHILL GREEN 馬告燒酎
馬告燒酎本身因為使用山胡椒（馬告）為原料，帶有豐富柑橘果香及辣度，加冰塊飲用超過癮~
馬告香腸
濱田酒造的這支馬告燒酎搭配馬告香腸也是超搭~
四貝串燒居酒屋的馬告香腸吃起來軟嫩多汁，一點也不油膩，馬告的香氣也很香很解膩，搭配蒜片更是一絕！
赤兔馬 紫芋 燒酎
最後再來一組赤兔馬紫芋燒酎配炒烏龍麵~
超大瓶的赤兔馬紫芋燒酎，採用高品質的頴娃紫芋為原料，渾厚清爽的酒體帶有些甘甜，其實喝起來不會很辣，圓潤甘甜的香氣滿好喝。
赤兔馬紫芋燒酎不只在台灣是相當少見到的酒，因為產量稀少，在日本其實也不容易買到，推薦可以點個單杯品嚐看看~
炒烏龍麵
炒烏龍麵的麵條相當Q彈，口味鹹中帶甜，還有濃濃的柴魚香氣，吃完真的很滿足~
烤日式麻糬
四貝串燒居酒屋的甜點烤日式麻糬也很特別~
烤麻糬是用海苔包著吃，Q軟的麻糬跟煉乳本身就很相配，再加上一大片海苔，滋味就更富有層次感了！
喝赤兔馬紫芋燒酎的時候，和老闆聊天講到了魔王這支燒酎，於是老闆還拿出日本燒酎界三大夢幻逸品的村尾、森伊藏和魔王，這幾支真的不常見到耶！
四貝串燒居酒屋是間可以品嚐到好吃的永貞路美食串燒店，也是想喝點特別的日本酒時，可以去尋寶的永和清酒專賣店~
有需要推薦或想要更認識這些日本酒，也可以和擁有國際唎酒師及國際日本酒講師證照的老闆和老闆娘聊聊天~
透過優質的食材、精湛的烹飪技藝和熱情的服務，四貝串燒居酒屋這間新北居酒屋真的很推薦！
三五好友聚餐餐廳選這邊就對了，尤其如果愛喝日本酒，一定要收藏這間店~
如果跟我一樣很不愛打電話，四貝串燒居酒屋可以透過官方 Line @942fkfpf 訂位喲！
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