這次跟朋友一起南下遊玩，朋友口袋名單中的其中一餐，就是這創始於1950年的意麵店，除了意麵是府城特色飲食這賣點之外，更大的賣點是店家自家特製的特殊口味意麵！
即使是用餐的離峰時間，翻桌率依舊超高，用餐時間肯定是需要等候的吧？
除了原味之外，還有菠菜、牛蒡、及紅蘿蔔，其實我對菠菜挺有興趣的，可是點菜單上寫只有寒季有售，總覺得天氣很熱就沒試著點了。
店裡小小的，有點悶熱，不過桌面不會覺得髒～
我點的小碗的原味乾意麵(NT.50元)！
調味跟平常吃的乾意麵不太相同，以往看到的都是以肉燥為主的醬料，這個卻是麻醬、蒜泥、及少許肉燥搭配而成的，也可以自行添加桌上的辣椒醬
單吃了一口醬，覺得辣椒醬鹹而不辣，有點像四川郫縣豆瓣醬。
麵條薄滑順口，不會過軟，也不會爛、糊糊。
這個則是朋友的牛蒡混沌湯意麵！
據她的說法，牛蒡味不會太搶戲，淡淡的很清爽，整碗麵都走這樣的一個路線呈現。
不過…
大熱天裡點湯麵吃真的讓我覺得超佩服，畢竟我們剛從安平步行走過來，全身發熱狀態中，所以我連試一口都覺得意願不高…
地址：700台灣台南市中西區府前路一段62號
時間：12：00~24:00
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