秉持著對於日本清酒的熱愛，八年前在安和路上開出了這家叫「Ichi」的居酒屋，「Ichi」的中文意思是 「 一 」，代表了這是三人的第一家店。如日本的居酒屋一樣，Ichi主要是提供繁忙的都市人下班後，有一個可以與三五好友小酌休憩的地方，更也希望推廣日本清酒(據說這邊有賣數十種清酒，除了清酒也有各式洋酒、調酒)。
它的外觀十分特別，與周遭完全不同的黑白相間牆面，窗戶外以木板飾條創造隱私感，加上內部高掛的大紅色燈籠。
自動門在這邊，沒仔細看門口的東西的話，實在很容易誤以為是後面的開放空間進入，如果沒有門邊的檯子以及「營業中」牌子，相信我會得繞著建築觀望一番了XD
一樓的部分是吧檯座位，因為是中午所以看不出來是不是像酒吧那樣的吧檯喝酒，這時間看只知道裡面的師傅在做壽司。
位子被安排在二樓，上樓的樓梯邊都是清酒酒瓶(進門處有個大冰箱裏面也都是清酒)，只能說這間店的種類確實很多啊~
一到二樓也不是直接就能看見餐桌，這邊有個小走道，左側都是獎狀，右側則是區隔樓梯走道以及用餐區的半開放式屏風(也是像窗戶邊那些木板條的那種感覺)。
整間店內外的風格都是一致的，在注重隱私的神祕包裝之內，也流漏著沉穩內斂的室內裝潢。
店內除了木板也有鏡子做隔間，而樓梯上方處的挑高空間則掛著紅燈籠，可惜大白天的燈籠看起來就沒帶出太多氣氛，且也許是照太多陽光顏色有些退掉了。
餐具使用的是我非常喜愛的種類，我向來都喜歡食物用這種比較厚重且手感比較粗的陶瓷，只可惜我自己的陶碗常被人懷疑是生鏽的鐵碗……
胡麻風野菜沙拉，與一般的和風沙拉不大同，除了一般的和風醬汁外，更添加了有芝麻醬味道的胡麻醬。我相當喜歡這種使用胡麻醬的沙拉，先前也介紹過一間咖啡店有使用，不過似乎已經結束營業了
先付 – 輕烤比目魚緣側佐橙醬，其實比目魚魚肚旁兩側的肉質，雖然吃起來比較少肉又麻煩，但口感不但特別柔軟還很有彈性。很少吃到料理使用這個肉，醬汁也是滿少見的和風橙醬，搭配起來很獨特。不過原先我以為頂上的是明太子，結果試吃一小口發現，原來是辣的……
刺身 – 盛合生魚片，有旗魚、鮪魚、鮭魚等總共四片，不過其中一種不知道是什麼魚肉。其實我不敢吃生魚片，不過我是沒有拍好魚肉的紋理，這魚肉的肉質其實很好，花紋非常的美麗喔~據幫我吃下去的爸爸說，魚肉吃起來很甘甜，吃得出來相當新鮮。
日式風味燉澳洲和牛頰肉，一吃就知道絕對是有經過長時間慢火細燉，牛頰肉本身的硬度都沒了，吃起來整個就是帶有入口即化牛筋的軟Q滋味。而肉散發出了一股特殊的牛肉香味，吃起來有點像台灣老黃牛，不過肉質卻又嫩的多。
漬物，幾乎每間日式料理店的漬物都長這樣子。
白飯，雖然沒有特別寫種類，但吃起來應該是日本米。
蛤蜊味增湯，這蛤蜊比較奇怪些，肉緊緊黏在兩邊的殼上整個肉就硬生生開了，所以很難吃到肉。
手工焦糖奶酪，和一般大多數奶酪感覺也很不同，不加水的質地讓口感加倍濃密滑順，口感比較像是布蕾。淋上焦糖，其實本來平時我是不敢吃奶酪的，這次倒是也覺得滿好吃的。
午間套餐搭配的飲料則是咖啡或紅茶，選擇的都是冰咖啡，這咖啡送來就已經調好了有點可惜。我本來是想喝黑咖啡的，不過他們已經先加過奶球了，還好喝起來似乎還沒有加過糖，不然我就真的不敢喝了。
其實這間店吃得出來真的非常用心，不但裝潢漂亮、食材使用的好，連料理從調味醬到肉本身的調理也都是感受得到的。可是因為真的很精緻，所以分量相當的不足以吃飽，就吃不飽來說價位上就真的偏高了(所以我爸一直都怕吃日式套餐，精緻化的結果基本上就是男性整個吃不飽)。
ICHi 居酒屋
地址：台北市大安區安和路二段40號
時間：週日至週四 11:30AM~2:00PM 6:00PM~2:00AM、週五、週六 11:30AM~2:00PM 6:00PM~4:00AM
使用相機：Olympus E-PL3
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