【美食】台北。大安區敦化《璞膳日式鍋物》原味食膳和牛火鍋

【美食】台北。大安區敦化《璞膳日式鍋物》原味食膳和牛火鍋

燒烤 火鍋

   《璞膳日式鍋物》的老闆因為自己很愛吃美食,興起想開一家能吃到健康好食材火鍋店的想法,因此《璞膳日式鍋物》就此因應而生,特別注重食材的選用,例如嚴選來自山上人家栽種的純淨好米,以及選用無毒蔬菜及有機菇類,再使用梨山高麗菜熬煮甘甜湯頭,下鍋前,一定會先去掉外葉,避免農藥殘留,接下來再用進口黃豆所製成的豆皮,特別選用工法較細的第二層,除了無基改,豆香味更是濃郁;而店內肉品皆是 […]…

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【旅遊】法國自由行。上帝之樹《斯特拉斯堡主教座堂 Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg》哥德式建築代表之一

【旅遊】法國自由行。上帝之樹《斯特拉斯堡主教座堂 Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg》哥德式建築代表之一

法國

  史特拉斯堡座堂(法語:Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg,德語:Liebfrauenmünster zu Straßburg),法文文義是史特拉斯堡的聖母教堂(Cathedrale Notre-Dame),為天主教史特拉斯堡總教區的主教座堂,(陸譯:斯特拉斯堡,因此Google地圖上會與台灣名稱不同)。 &nb […]…

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【食記】《光癮。VIVO》西班牙主廚坐鎮的時尚餐飲

【食記】《光癮。VIVO》西班牙主廚坐鎮的時尚餐飲

異國料理

  在台北東區的忠孝東路四段巷內,這間裝潢設計充滿時尚藝術感的《光癮。VIVO》,是由科技廠商安鈦克董事長李益昌和董娘孫淑珠走遍也吃遍全球,最讓他們懷念的卻是西班牙的小酒館氛圍,第一次跨足餐飲市場,力求「與眾不同」,親自走訪西班牙巴賽隆納面試,最後選中來自巴賽隆納的Sergio,看好他未曾出過國門的純粹性,希望讓料理更接近原汁原味。   料理以各式各樣的Tapas為主打,總監 […]…

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【美食】台北。台北車站《大戶屋 Ootoya》道地日本家庭料理餐廳 (邀稿)

【美食】台北。台北車站《大戶屋 Ootoya》道地日本家庭料理餐廳 (邀稿)

日式料理

在台灣,雖然不見得大家都去用餐過,但肯定都知道有間日本料理餐廳「大戶屋」吧?   那麼,大家知道大戶屋在日本已經是老品牌嗎?創業者第一代社長三森榮,在1958年01月於東京池袋 (現在的池袋東口店)開設了「大戶屋食堂」,從五十多年前演變至如今的現代化模樣,真的很不簡單呢!…

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