台北美食|信義區《旬味食堂》新鮮無菜單日本料理套餐 生魚片海鮮料理 握壽司推薦

藏在捷運市政府站附近巷子裡的這間《旬味食堂》,寧願犧牲一些自己的利潤,堅持以平實的價格,提供新鮮且較為少見的好食材給客人享用,因此擁有相當不錯的口碑,這天跟朋友相約用餐,對方也特別選定了這間餐廳~

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雖說是隱藏在巷子裡的好店,其實易達性相當方便,從市政府捷運站一號出口出來之後,直接進入巷子,直直走沒多少路就能夠看見了

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這天才剛開始營業就抵達餐廳,正好趁著還沒人前來用餐時,趕緊拍一下環境!

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菜單 MENU

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除了單點的生魚片、燒烤串燒、丼飯等料理之外,中午還有午間定食可以選擇,到了晚上就變成限量版了~

店裡的酒類及小菜種類也很豐富,除了這兩張列表的菜單之外,還另有一本搭配照片的菜單,內容稍微有點不一樣,黑板上也寫了些菜單上沒有的料理,都是店家當天採買食材後,特別推出的限定餐點。

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菜單最角落的地方還有無菜單料理的套餐,單子上的無菜單套餐有兩種價位,詢問了一下店家之後得知,其實也可以提出預算來讓師傅另外搭配出屬於自己的無菜單套餐,而這天吃的就是 NT. 1480 的「旬味特製套餐」!

因為正好寒流來襲,師傅便貼心的將以往常是冷前菜的這道改為這碗甲魚湯,第一次吃到鱉,心裡有一點膽怯。師傅說,甲魚對女孩子養顏美容有很好的效果,而這湯雖然看起來清澈,其實是久熬出來的湯頭,所以味道一點也不單調。

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沙拉使用非常香甜的北海道玉米及其他品質同樣優異的蔬果組合的沙拉~

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搭配的和風醬也很不一樣,看起來是店裡自家製作的,顆粒還相當的明顯,芝麻味也很香濃,無論是喜歡和風沙拉或者是胡麻醬沙拉的人,相信都能夠被這醬給征服。

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沙拉之後出現了好大一顆生蠔!

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這顆生蠔可是從國外來的,檸檬襯在一旁看起來好像縮小了一樣~

好不好吃這個重點,友人的表情完全將這件事透漏了出來,一臉享受呀!

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因為卡琳不吃生蠔,所以店家幫我把生蠔換成干貝漢堡!

這也是許多人特別熱愛的夢幻好料呢!!!

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一大顆生食等級的干貝稍微經過炙燒烤香,中間夾了新鮮漂亮的海膽,用海苔包著整個一起吃,這口真的太過癮了~~

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綜合刺身又是一盤犯規的傢伙~!

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這天有紅甘、海鱸魚、鮭魚、鮪魚、尖梭魚、及白旗魚,每一種魚的新鮮程度都沒話說~

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不僅新鮮度好,每一片的厚度也很豪邁,吃得時候真的很過癮~~~

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第一眼看見這道的時候,以為是羊肉,原來這也是較為少見的食材小牛肩排!

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一旁的芥末醬也是店家自己調製的,如果覺得烤牛肩排味道不夠,可以再沾著食用,不過我個人覺得直接吃就很好吃了喲!

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選用年紀尚小的犢牛牛肩排,因此肉質更為軟嫩,牛味則會比較淡一些。

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這份煮海鱸魚的口味就比較重一些,但也並非是調味料下了重手,而是自然食材煮出了濃厚的風味,因此吃得時候過癮,吃完也不會不舒服。

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上面的香菇,以及底層的豆腐也都相當好吃呢!

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突然又出現了半隻烤龍蝦,讓我們嚇了一大跳,這套餐的份量還真是比平常吃道的差不多價位套餐還豐富~

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龍蝦也不是說兩人一起吃半隻,是一人有半隻呦!

除了前面的生蠔及干貝漢堡是二選一之外,整篇文章的餐點都是一人份套餐的內容物~~

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龍蝦也都是新鮮料理的,口感及味道都是一流,滿滿的蝦黃也讓人看得開心,挖了好一會兒才吃光光。

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接著又出現了兩貫握壽司!

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比目魚鰭肉及穴子,兩者也都稍微經過炙燒,香氣重,且油膩感大幅降低了~

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鮮美的湯裡有胖嘟嘟的赤嘴貝~

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稍微和店家小聊,原來除了每天親自上魚市採購食材之外,也還是有許多食材的供應商,老闆喜歡找少見的食材來用,而當天正好櫃台冰櫃裡放了大大的一顆雪蓮,從來沒親眼看過整顆的雪蓮,於是我們就向店家借來拍照了!

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這天的餐後甜點是豆漿蛋糕~~

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旬味食堂
店家地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號
訂位電話:02-2765-5520
營業時間:11:30~14:30、18:00~22:30 (每月第2、第4個週一公休)

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