【美食】法國自由行。史特拉斯堡《Au Tire-Bouchon》德法料理豬肉拼盤

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【美食】法國自由行。史特拉斯堡《La Corde à Linge》運河畔景觀餐廳後,既然來到德法邊境,媽媽非常不願意錯過豬腳料理,為此還蒐集資料,又在當地購物時,順便詢問了其他店家見解,最後晚餐就來這間店名叫Tire-Bouchon(意思是…開瓶器)的店用餐~

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位置就在熱鬧的大教堂觀光區附近,很容易就能找到了smiley

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店內模樣感覺就很傳統,從GOOGLE地圖時發現,還能和街景一樣的步步前進方式看店內部呢 !

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最後我們選擇坐在石板路邊的座位,抬頭還能一邊欣賞古老的大教堂。

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雖然沒有喝東西配餐的習慣,更沒想要喝酒,但好像不點個喝的店家很難接受,我們就各自找了飲料點,獲得很不一致的杯子來裝。

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這餐的餐前麵包~

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看著菜單有點不知該點什麼好,問了店家說我們要吃豬腳後,他們就幫我們介紹好了可以兩人分食的豪華豬肉拼盤(choucroute royale),而姐姐另外點了海鮮料理。

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沒多久,就先獲得了兩大杯的醬料,右邊的是常見的黃芥末,另一個白的是相當嗆的raifort,都是用來配豬腳。surprise

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神秘又單一的沙拉@_@

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姊姊的綜合海鮮料理,她很喜歡,模樣有點像咖哩海鮮粉絲煲…囧

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過了一陣子,我和媽媽的豪華豬肉拼盤終於送來了~~~ !!!

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拼盤中有半隻豬腳、兩種香腸、兩種不同部位的煙燻醃漬肉、肝丸,以及配料用的酸白菜及馬鈴薯,果然超豐盛的。

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沒想到兩個人吃真的吃得飽,難怪店家在我們想先另外單點東西時,大力阻止XD

 

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這裡的豬腳大多是燉煮烹調法,豬腳皮比不上平常在台灣吃的德國豬腳,但這肉確實滑嫩好吃,也沒有我討厭的豬騷味。而其他的肉類大多也不錯,就是醃製的口味鹹了點,而那肝丸讓我差點吐出來…不列入「不錯」名單,肝真的是我怎麼吃都吃不慣的食材。

 


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