位於捷運中山站的《Vegas Fresh Cafe 義達餐廳》在地經營已近10年，前身為美式餐廳，一年多前有鑒於現代人健康營養的飲食走向與自身的經驗，轉型為現在的義式餐廳，融合了咖啡廳的悠閒與餐廳的多樣化，讓顧客在店內悠閒停留的時間更長。
三層樓的白色建築和綠色的招牌，給人清爽舒服的感覺。點餐時，店裡不但使用平板電腦裡的頁面菜單點餐，顧客還可自行觸控面板點餐，免去了猶豫時讓服務生在一旁等待的壓力，裡頭也有些遊戲可以玩(雖然也不確定是否是被客人自行下載來玩的
)。
店內除了有提供免費的Wi-Fi，座位旁也設置了插座，提供給需要使用筆電、充電的顧客，讓享用正餐的客人，不用再跑另外一家店喝咖啡、辦公事，相當貼心！
因為是在平日的非正餐時間前來，店裡的其他客人都沒久待，趁著各區域沒人的時候分別照的照片，讓餐廳裡看起來好空XDD”
開胃菜我們選了招牌起司醬風味脆薯！
店家特別介紹說，過去在某知名連鎖美式餐廳工作過，當時觀察發現，餐點附的薯條在客人吃完漢堡後，已經軟化不好吃了，因此廚餘桶中總有一堆薯條。於是用心改造薯條，給薯條裹了粉，及使涼了也不會變得軟爛，保持酥脆美味口感。
而這起司醬的味道更是值得一提，店家說，台灣人不大習慣單純起司的味道，然而起司的營養價值是很高的，進而研發這款能使起司吃起來不易膩的醬料。這特製的起司醬內附有洋蔥、墨西哥辣椒，味道香濃，降溫後依舊能變回固態起司~
主餐的部分因為看起來都不錯，我們猶豫了好一陣子，最後男友選了這個獨特澳洲牛肉燉飯 XD
獨特澳洲牛肉燉飯模樣相當特別，店家先炸出金黃酥脆的餅皮碗當作容器，再放入燉飯，及另外碳烤牛肉塊。吃法是要先打碎餅皮，之後再將餅皮、燉飯與牛肉一同放入口中，口感酥脆綿密，添加了些許辣粉因此不會覺得膩。
另一份則點了店家也很推薦的火山爆發起司牛肉漢堡排飯！
上桌時起司醬尚未淋上，拍照後，由店家幫忙淋上並小心攪拌。
鬱金香飯加上各種香料、豆腐、番茄、杏鮑菇及漢堡肉，再搭配店家自製的特製起司醬，這道料理的組合超獨特。
店家說，這道相當需要趁熱吃，涼了之後就不是太好吃了~
其實食用時發覺，起司味變得不是太明顯，配上大量洋蔥這飯味道稍微偏甜，卻又因為有加些辣味調和，也比較不容易感到膩。
兩人分食完兩份後發現，雖然外表看起來不是很多，實際吃下肚會發現飽足感很夠
男友的飲料選了檸檬香摩卡咖啡，喝起來不是很有咖啡感，他說配著檸檬皮啜飲時，味道很不錯。
既然這間餐廳這麼強調健康及新鮮，我就索性點了號稱100%新鮮現榨的果汁~！
這杯是檸檬牽著奇異果，顧名思義就是檸檬＋奇異果囉~！檸檬氣味比較不明顯
甜點是現烤爆漿熔岩巧克力蛋糕，星型造型好特別！！店家說，因為這甜點是現烤的，所以點選後比其他一些甜點的所需時間長。
湯匙一挖開，巧克力熔岩立馬留出~~~~
口味不會太甜，口感濕潤軟黏，溫熱入口真的很討喜
這天用餐的感覺相當不錯，空間寬敞、座位舒適，店家的態度也相當親切，過程中不會給我們帶來壓力~
地址：台北市中山區南京東路一段19號
時間：10:00~22:30
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