《芳德豬肉冬粉》是高雄新興區有名的一間老店，芳德豬肉冬粉這間老字號豬肉冬粉專賣店，現在的老闆是第三代，是豬肉冬粉的第三代傳承，每天店裡都有滿滿人潮，來得不夠早的話很可能就吃不到啦~
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【芳德豬肉冬粉】百年古早味炭火直燒豬肉冬粉
- 店家地址：高雄市新興區大同一路100號
- 營業時間：10:30~15:00, 16:30~18:30（每週六休息）
- 電話號碼：07 282 5721
住在高雄火車站前的 JOHO HOTEL 時，中午散步晃到了高雄捷運美麗島站旁的新興市場，於是發現人氣超旺的芳德豬肉冬粉。
這天看了看菜單，覺得很有興趣於是問了老闆有沒有菊花肉冬粉，沒想到老闆說都賣完了，他準備要開始收拾了，於是我第二天又專程從新開幕的高雄行旅走路過來，果然想吃就要早點來，終於吃到了！
這位伯伯是目前的老闆，和他小聊了幾句，他說他已經是第三代。
雖然不知道一開始挑擔子叫賣豬肉冬粉的第一代經營了多久，但第二代的老闆爸爸經營55年，再加上他自己也賣了幾十年，算起來芳德豬肉冬粉絕對是一間百年老店，只是確切年份不可考而已~
芳德豬肉冬粉這位伯伯超熱情，看我穿得比較少（當時高雄路上很多人穿羽絨衣，我穿短褲短袖），我引起了阿伯和店裡阿姨們的注意，他們就問了是不是台北來？來玩嗎？等等問題。
然後看我帶著相機拍照，超熱情地打開爐子底下的門，讓我看芳德豬肉冬粉居然到了2023年還是用炭火直燒的方式煮湯耶！
芳德豬肉冬粉菜單價格
芳德豬肉冬粉價位定的真的超佛心！
最受歡迎的切肉盤大份NT$80元、小份NT$60元，豬肉冬粉NT$75元起，豬心冬粉NT$70元起，還有最新引我的菊花肉冬粉NT$75元~
芳德豬肉冬粉評價，好吃嗎？
菊花肉冬粉
我一看到菜單就想要吃的，就是這晚菊花肉冬粉！
幸好我只有點小碗，高雄的小碗簡直都是台北的大碗分量~
芳德豬肉冬粉雖然小碗冬粉不算多，重點是肉給的好多，超級大方啊！
真的很佛心~
菊花肉是什麼部位？
「菊花肉」絕對不是「豬菊花的肉肉」，不要擔心，菊花肉其實就是臉頰肉，如果跟我一樣不太吃內臟類，來芳德豬肉冬粉就可以點菊花肉冬粉。
一開始看芳德豬肉冬粉的冬粉，還不覺得怎樣，老闆一開始把肉都藏在冬粉下面了~
拿湯匙一撈，不得了！
怎麼這麼多塊肉！？
芳德豬肉冬粉這碗定價才 NT$75 元的菊花肉冬粉，給的臉頰肉份量跟台北麵攤點臉頰肉差不多，甚至可能還更多一些，冬粉和湯簡直就是贈送了的贈品一樣。
重點是，芳德豬肉冬粉的豬肉好好吃！
豬肉沒有豬腥味，菊花肉（臉頰肉）肉質也很Ｑ彈，卡琳我一吃完芳德豬肉冬粉就立馬掏出電話打回家和爸爸閒聊，跟卡琳爸報告說我在高雄發現他一定會喜歡的古早味小吃美食店。
冬粉~
然後芳德豬肉冬粉的湯頭味道比較清淡，搭配了冬菜，簡單的古早味味道真的很令人難以忘懷~
打電話跟卡琳爸說自己吃芳德豬肉冬粉的心得後，卡琳爸連趕緊開車南下的心都有了。
爸爸說他們小時候常常吃冬菜冬粉當早餐，料是比較簡陋，但跟芳德豬肉冬粉的豬肉冬粉看起來長得很像，果然爸爸對芳德豬肉冬粉充滿興趣~
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