日式料理

  籌備了一段時間，特別為愛吃高檔肉品的饕客設計的《職人燒肉》，以美味求真、待客為尊的精神，此番進軍燒肉市場，特別大手筆選用了美國COICE、PRIME等級的優質牛肉，跟自家遠赴日本採購進口的各類海鮮珍味，讓喜愛日式燒肉風華的好朋友們，從今天起不必遠赴日本，就能以合理的價位滿足您大口吃好肉的美食樂趣囉。 此外，《職人燒肉》還堅持使用需以20~25天濕式熟成的牛肉，讓蛋白質的甜味更為深奧 […]…

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  《太陽蕃茄拉麵》是日本知名「大阪王將」企業的品牌之一，2006年在日本東京錦系町開店後，在日本已擁有19家分店，而臺灣的第一家店就開在台灣台北凱撒飯店B1美食廣場，另外誠品信義店也於2012年底隆重開幕，強調美味又健康的新拉麵概念。…

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在台灣，雖然不見得大家都去用餐過，但肯定都知道有間日本料理餐廳「大戶屋」吧？   那麼，大家知道大戶屋在日本已經是老品牌嗎？創業者第一代社長三森榮，在1958年01月於東京池袋 (現在的池袋東口店)開設了「大戶屋食堂」，從五十多年前演變至如今的現代化模樣，真的很不簡單呢！…

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  香格里拉台北遠東國際大飯店從今年10月9日開始，與日籍米其林二星名廚高木一雄(Takagi Kazuo)合作，七樓的日本料理餐廳更名為 ibuki by Takagi Kazuo，當時在報紙上就能看見廣告寫著「全台第一間由米其林星級名廚坐鎮的日本餐廳」，讓我超好奇的~…

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  【高樂餐飲】隸屬於東元集團餐飲事業，當初對廣島鐵板燒餐廳感興趣，加上也想經營複合式餐飲，所以於民國100年開設了【高樂餐飲】，結合「鐵板燒」及「迴轉壽司」，推出日系複合經營餐飲型態；鐵板燒強調原味呈現，特別注重食材新鮮，僅以鹽巴和胡椒做調味，迴轉壽司的食材與師傅都是源自名店高玉。…

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