每次來新加坡至少得吃一餐螃蟹，這次來到的這間《金記海鮮屋 Kim’s Place Seafood》，位於離市中心有點距離的芽籠區，周圍沒地鐵而有點交通不方便，卻是許多遊客來到新加坡必吃的海鮮餐廳。
《金記海鮮屋 Kim’s Place Seafood》原本只是樟宜的一個小麵攤，專賣炒福建麵 Hokkien mee 這大馬地區的華人傳統美食，隨著規模逐漸擴大，菜單中也慢慢加入越來越多的星國料理，成為現在這選擇豐富的新加坡式海鮮中餐廳。
店雖然位置有些偏遠，生意卻還是很不錯，尤其店裡的新加坡當地人佔的比例還是比遊客多。
(照片中有空桌，因為是等到晚餐吃完離開才拍的，而且這是餐廳最裡面的區)
可惜網路上沒有價格，只有中英文菜名和照片。
店家現場的菜單上也有照片，讓點菜變得比較輕鬆一些，店家也很熱情，會熱心的幫忙推薦和控制整桌菜的份量。
老虎啤酒 Tiger Beer
吃海鮮配啤酒特別舒服，在新加坡的海鮮餐廳當然就是配老虎啤酒囉！
金記炒福建蝦麵 Kim’s Hokkien Prawn Mee (小)
這間店當年就是以這道源自吉隆坡的福建炒大滷麵起家，完全想不到任何不點來嚐嚐的理由~
用料相當豐富，除了蝦子，也有小卷等其他海鮮配料。
麵吃起來和台灣的一些海鮮炒麵也有些像，吃起來非常順口習慣。
海鮮豆腐湯 Beancurd Seafood Soup (小)
料比湯還多的一份湯…
味道上沒有什麼特別的地方，內有鮮蝦、豆腐、蘑菇、番茄和白菜等，應該不太難想像味道~
味道不錯，該有的鮮甜都有，只是就真的是這些食材一起下去煮就會有的味道。
三蛋 Egg Combo (小)
以鮮蛋、皮蛋和鹹蛋三種蛋，搭配莧菜料理的新加坡特色中菜。
如果這幾種食材都不排斥，建議這道在新加坡一定要點來嚐嚐，也是必吃特色美食之一哦！
海鮮湯是因為有人特別愛豆腐湯才點的，原本店家建議點這道三蛋就可以，湯汁很香濃滑順，可以和料一起享用。
脆葉 Crispy Leaf (小)
使用香港芥藍菜，菜葉稍微經過油炸，接著才和蠔油一起炒，吃起來酥酥脆的口感很有意思。
香脆麥片蝦 Crispy Cereal Prawns (小)
酥炸鮮蝦搭配炸得酥脆的蛋黃絲及麥片，配合九層塔、辣椒等辛香料，成就微辣的鮮甜滋味。
比起蝦子~
覺得真正的精華是炸得酥脆的蛋絲和麥片，口感很棒，香氣也極為出色。
砂煲黑胡椒螃蟹 Black Pepper Crab (0.9kg)
因為我們只有其中一人想吃螃蟹，所以點了小隻一點的~
新加坡的螃蟹，最出名的就是辣炒螃蟹和黑胡椒螃蟹這兩種做法。
因為爸媽比較喜歡黑胡椒螃蟹，因此我們從小看到出現在餐桌上的總是黑胡椒螃蟹，大一點才認識辣炒螃蟹。
各國遊客特地從市區衝這間《金記海鮮屋 Kim’s Place Seafood》，為的就是這道黑胡椒螃蟹！
黑胡椒醬汁香氣濃厚，吃起來有點辛苦，吮指品嘗的過程卻也相當過癮~
吃完的整體心得，其實我們覺得是還不錯，但也不至於特別驚艷，口味和 PUTIEN 莆田 有點相似 ฅ●ω●ฅ
前來用餐前需要特別了解一下，就像招牌菜色炒福建蝦麵一樣和「福建」仍有關連，《金記海鮮屋 Kim’s Place Seafood》是新加坡當地口味的中式海鮮餐廳，不要用吃南洋料理的心態來審視店家的調味喲！
Kim’s Place Seafood
店家地址：43 Joo Chiat Place, Singapore 427767, Singapore
電話號碼：+65 6742 1119
營業時間：11:00am ~ 01:00pm
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