新竹美食｜北埔《老街粄條》板條名店 老房子道地客家特色小吃

清朝時期新竹北埔最熱鬧的地方就是北埔老街，來到這傳統客家聚落，午餐當然要吃當地的客家料理囉！

出發前稍微瀏覽了幾間店的評價，似乎老街這邊的店差異不算大，最後決定就吃最多人的這間《老街粄條》吧~

約 200 公尺長的北埔老街，雖然長度算短，兩旁聚眾家懷舊風味的客家餐館、擂茶館、民俗藝品店等，非假日前來已見識到相當熱絡的景象，不難想像每逢假日的人聲鼎沸盛況。

《老街粄條》可說是北埔老街最有名的一間餐廳，老舊的紅磚房內，厚實的木製桌椅和土角牆面、老舊縫紉機等擺設，讓人們不只能品嘗道地客家菜，還能如穿梭時光光般體驗過往氛圍。

小抱怨一下~

在網路上看過很多人評斷葉佩雯的方式是看環境照有沒有人，很多時候是因為不想拍到人，所以耐心等待，隨時留意每一個方向的狀況，一發現沒人趕緊衝去拍的啊！

菜單 MENU

價位一般，是否算平價還是要看看份量囉~

菜單上劃的幾樣一送來，桌子就擺得差不多了！

看起來還蠻豐盛的，兩個人不大可能成功攻略啊~！

油豆腐

紅糟鴨

因為是比較少見的客家經典菜，所以也點了一份嚐鮮。

客家人的儉約，造就了紅糟醃肉的客家經典。

將紅麴米混合糯米、米酒發酵製成紅糟醬，再把煮熟鴨抹鹽入醬，放缸內保存。

因為是紅糟醬醃的，鴨肉有非常非常濃厚的酒味，就看每個人對紅糟及酒味的好惡囉~

燙青菜

以 40 元來說，這份量挺有誠意的！

燙青菜用油蔥蘇點綴，拌過之後口味變得比一般的燙青菜還重。

從翠綠的顏色則能看出燙得恰到好處，脆口的空心菜讓人滿意~

炒粄條

從店名應該就能猜到，店家賣了十幾二十年，最招牌的就是「客家粄條」了！

粄條 QQ 的口感討喜~

加了相當多的油蔥一起炒，外表油亮油亮的，吃起來也確實有點油。

口味偏重，油度我個人也覺得太多了些，吃太多比較容易覺得油膩。

乾粄條

和炒粄條的料大致上是差不多的~

口感同樣也是 Q 軟滑嫩，拌了拌之後，也散發著油光。

因外愛吃麵食，每次到客家老街都會刻意點粄條吃，雖說客家菜大多口味比較重，相比之後還是覺得北埔的口味更重一些，建議習慣吃得清淡的人可以在點菜時跟店家說一聲，店家也會為客人調整的哦！

福菜豬血湯

主角是豬血，福菜和路人甲差不多程度的不起眼啊！

豬血、豬血、豬血，放眼望去都是豬血，30 元的湯裡頭滿滿都是豬血。

豬血咬起來有點 Q 脆感。

但覺得豬血味道有點重，所以沒吃幾口就停筷了…

似乎不少人對這裡的豬血很有愛，或許是運氣好碰巧被我給遇上，又或者我本身就不愛吃豬，所以清湯做搭配的方式不適合我。

老街粄條
店家地址：新竹縣北埔鄉廟前街31號
營業時間：平日 09:00 ~ 17:00、假日 09:00 ~ 19:00 (每周三公休)
電話號碼：03-580-3871