【隨興食記】澎湖。《乾益堂藥行》藥膳蛋 & 藥膳豆干

 

在澎湖馬公中央老街裡的這間藥膳蛋相當容易看到，就位於昔大井街頭的四眼井旁，走到這裡就能聞到藥膳香~

 

 

乾益堂中藥行為薛氏家族之祖厝，至今近百年歷史，建築為傳統的店屋，面窄而縱深，使用磚瓦結合木材構築，立面受西方巴洛克建築風格的影響，建築構造及材料為傳統閩式作法及習慣，內部構架及隔間等反映出傳統店仔屋的地域性風格。

 

其實我覺得…外觀看起來沒有很古老，室內才比較有老店感…

 

一開始店家沒太注意店門口有人站著(或是平常看井旅客太多已經點滿無視技能)，所以也順便拍一下四眼井~

 

老闆取蛋速度有點太快，讓購買蛋的我來不及切換手中物品，相機趕不上闔鍋蓋速度，只好直接拿著蛋找地方坐著吃了。

 

經過這間時買了杯檸檬汁，覺得檸檬汁的味道不是太純天然，不過以路邊賣的飲料來說也不覺意外 O_o

 

藥膳蛋單賣一顆售價NT.13，若與豆干成組一起帶，兩者各一則是NT.20元。

 

豆干好薄啊~~~

 

豆干的口感還不錯，不會滷到太硬或太碎。

 

只是，不曉得是地區位置口味習慣不同，還是單純店家的口味與我們不太相合，喜歡的是濃郁藥香，這個的味道除了淡淡中藥味之外，還有點甜…

 

比較出名的還是這個蛋~

 

蛋非常好剝殼，感覺就是直接拿下來而已，輕鬆幫蛋卸下盔甲後，能看見色澤漂亮的蛋白。

 

整個蛋白有滷得入味，而蛋黃尚未明顯受到改變。

 

聞起來的味道對我們來說比較有吸引力，口味上我家和爸爸畢竟還是不習慣有甜味，因此沒有像有些人那樣覺得美味至極，但也不否認值得一試，口味這種事，或許沒打中我喜好，卻能打中看到這裡的你、你、你、或是你(亂指)，這種主觀之事有誰說得準呢？

 

 

 

 

地址：澎湖縣馬公市中央街42號
時間：9:00~17:00