創立於 1950 年的丸文食品 Maru Wen，早期發跡於台中市第一市場，主要商品有純手工製作的金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各式魚漿煉製品，豐富的產品種類將整條魚利用得淋漓盡致，目前丸文食品已傳承到第三代，在地經營 70 年，傳統風味堅持不走味，是陪伴許多台中人成長的魚香世家，不只是台中在地人的私房海味，也是面子裡子兼顧的台中伴手禮選擇，甚至也在大里區設立了符合國家衛生管理法的觀光工廠！…
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旗魚酥
