來場小鎮市場的鐵道之旅吧!一起逛逛在地人採買新鮮食材的傳統市場,嚐嚐隱藏在菜市場中的在地滋味,並體驗市場中的濃濃人情味,及在地人共享的美好回憶。這次搭乘火車,走了三間位在新北市及基隆的市場,這些在地傳統市場在有「菜市場金馬獎」之稱的「品牌市集」、「優良市集」及「樂活名攤」評核中,都有著耀眼成績,有著基隆新鮮海產的基隆市公有市場、百星雲集的瑞芳美食廣場、及號稱全台第一黃昏市場的汐止秀豐市場。 市集微旅行 山海鐵道漫遊小鎮市場 基隆火車站步行 7 分鐘「基隆成功市場 」→ 新北市瑞芳車站步行 3 分鐘「瑞芳美食廣場」 → 深澳支線鐵道自行車 → 汐止火車站正前方「秀豐市場」
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國際通是那霸最熱鬧的大街,美食、購物應有盡有,是所有來沖繩旅遊的人都必訪的熱門商圈,除了買伴手禮及吃甜點,更不能錯過的是有「沖繩的廚房」之稱的第一牧志公設市場!
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新湊きっときと市場中,日文「きっときと」是富山的方言,有「超級新鮮、活跳」之意,也就是說,到新湊きっときと市場就可以買到令人食指大動的新鮮海鮮。 富山灣素有「天然魚塘」之稱,是由於海底很多適合魚類貝類棲身的溝谷,又因寒暖流交匯,使富山擁有非常豐沛的漁獲資源,據說在日本海的魚貝類約有 800 種,其中有 500 多種可在富山灣捕獲,這樣的比例實在非常驚人,不愧是多樣魚種的水產資源寶庫!
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台灣人對日本料理似乎沒什麼抵抗力,各種日式餐廳越開越多,就連迴轉壽司也是從平價到高檔,有越來越多的品牌可以選擇,今天的這家 hi sushi 海壽司,算是迴轉壽司中的中高級品牌,堅持對選料的用心,除了提供一般平價選擇之外,也提供日本空運進口的高級食材,讓人們在迴轉壽司也可以吃到高級又新鮮的壽司。
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美食一級戰區的東區,延吉街、國父紀念館附近的這間 三川食事屋,秉持手做料理的精神,以台灣人喜歡的味道,將傳統日本料理的口味稍作修改,以台灣本地原有的新鮮食材,呈現充滿台灣情的台灣風日式料理。
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曾在晶華酒店旗下日本料理餐廳當過主廚的日料名廚「阿富師」王祥富,除了擁有豐富的餐飲講師、顧問等資歷,也在學校餐飲科系教書,更出過好幾本料理書籍,經過多年的歷練,終於在捷運南京復興站和中山國中站之間的巷弄中開了這間 富。四季割烹。
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基隆路上的 石膳日本料理,主廚櫻井純一來自日本東京著名的餐飲世家,1885 年起,已經一百餘年,餐廳提供來自北海道的新鮮海鮮、生魚片等日本料理,其中最具特色的是由二代傳人櫻井英太郎「常陸岩英太郎大相撲」所創的相撲鍋。
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離開五箇山後,我們迅速地帶著行李直奔宇奈月溫泉鄉,入住的飯店是 喜泉綠色酒店 Green Hotel,旅館的溫泉和一泊二食餐點都很受好評,讓我們這次也有很好的住宿體驗。 雖然喜泉綠色酒店離火車站有一點距離,步行約 10 分眾路程,但是飯店有提供接駁車接送服務,因此距離上不是問題。
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在日本住溫泉旅館,最期待的除了舒服的溫泉之外,還有一泊二食的懷石料理晚餐,城崎溫泉的 喧噪の隠れ家 月のしずく,地點離火車站有段距離,卻因為晚餐實在太精采,吃得到當地產的松葉蟹和但馬牛和牛火鍋,因此還是吸引了許多旅客入住。
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捷運世貿站 (台北101) 不遠的基隆路、信義路交口,這間低調的日式料理餐廳《心月懷石料理》,是網路上評價極高的無菜單懷石料理餐廳,不但台灣饕客回頭率高,甚至也有不少外國旅客來台灣前會特地先預約,為的就是要品嚐精緻又好吃的日本料理。
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